Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 4 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Волшебная кухня Иринки » БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
барбарискаДата: Среда, 02.03.2011, 09:22 | Сообщение # 46
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Ирма38)
Это самая большая похвала когда родные довольны

Это я счастливая,я люблю,чтобы сегодня приготовила,и сегодня съели biggrin ,а они расстроились,что все "пожрали"/выражение мужа/ biggrin
 
Ирма38Дата: Среда, 02.03.2011, 09:29 | Сообщение # 47
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Quote (барбариска)
я люблю,чтобы сегодня приготовила,и сегодня съели

А у меня сил не хватает и на работе у плиты, и дома у плиты, но иногда так находит biggrin остановиться не могу biggrin
Quote (барбариска)
,а они расстроились,что все "пожрали"/выражение мужа/

Научи и его их жарить, накатала котлетков, в холоодильник положила, а они когда захотели обжарили. И тебе хорошо, и мальчишки счастливы biggrin


ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
 
барбарискаДата: Среда, 02.03.2011, 09:41 | Сообщение # 48
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Ирма38)
у меня сил не хватает и на работе у плиты, и дома у плиты, но иногда так находит

Да уж,с этим я согласна полностью,потому что сама была в такой же ситуации.
А сейчас на меня находит часто,только не всегда могу,особенно,если много времени требуется. sad
Quote (Ирма38)
Научи и его их жарить, накатала котлетков, в холоодильник положила, а они когда захотели обжарили. И тебе хорошо, и мальчишки счастливы

Он уж много чего умеет и делает,но у меня малой любит разнообразие,чтобы каждый день что-нибудь новенькое.Сама в свое время приучила biggrin ,теперь не отвертишься.А потом ,я еще смотрю,что понравилось могу через небольшое время повторить,а что нет,то и забыли.Один раз ,конечно съест,и не скажет,что не понравилось,чтобы не обидеть,но я все равно уже научилась определять,что не нравится,или нравится,но не очень biggrin
 
Ирма38Дата: Среда, 02.03.2011, 09:50 | Сообщение # 49
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Quote (барбариска)
Один раз ,конечно съест,и не скажет,что не понравилось,чтобы не обидеть,но я все равно уже научилась определять,что не нравится,или нравится,но не очень

У меня говорит, что один раз можно и скушать, но больше не готовь такого. И я уже привыкла, не обижаюсь. А вообще они у меня привыкли к определенным блюдам, присадить на что-то новенькое довольно тяжело. С одной стороны это и хорошо, не заморачиваешься что б его такого..., а с другой стороны хоЦЦа разнообразия.
Quote (барбариска)
не всегда могу,особенно,если много времени требуется

Мне тоже так же: побыстрее и попроще. Не люблю заморочистые блюда, а если еще и толчешься, толчешься, а оно не получилось то, чего ожидал, так вообще одно расстройство.


ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
 
барбарискаДата: Среда, 02.03.2011, 10:01 | Сообщение # 50
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Ирма38)
А вообще они у меня привыкли к определенным блюдам, присадить на что-то новенькое довольно тяжело. С одной стороны это и хорошо, не заморачиваешься что б его такого..., а с другой стороны хоЦЦа разнообразия.

Мы действительно с тобой сестрички biggrin У меня тоже,особенно муж не любитель нового. biggrin Малому конечно интересно,но если это новое точно вкусно biggrin

Quote (Ирма38)
Не люблю заморочистые блюда, а если еще и толчешься, толчешься, а оно не получилось то, чего ожидал, так вообще одно расстройство.

 
Ирма38Дата: Четверг, 22.09.2011, 08:21 | Сообщение # 51
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Девочки, дорогие мои! Я снова с любимой курицей biggrin Сегодня будем пробовать КУРИНО-ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ. Рецепт увидела у Рузили Ванягиной. Как каждая из нас, подкорректировала немного под себя и несу на ваш суд то, что у меня получилось. Теперь о вкусе. Честно, я не ожидала что это может быть так вкусно и необычно. Спасибо большое Рузиле за ее превосходную идею таких котлеток. А теперь и сами котлеты



Нам понадобится:

куриный фарш - 500гр
лук - 2 большие шт
чеснок - 3-4 зубчика
хлеб - 1/3 батона
соль
перец

Для печеночной начинки
печень (у меня говяжья) 200-300гр
лук - 1 шт
картофель - 1-2шт
морковь - 1шт
соль
перец
лавровый листик

Для масляной начинки
масло сливочное - 150гр
зелень - 1пучек

растительное масло для жарки
панировочные сухари

Приготовление:
Куриный фарш смешать с молотым луком, замоченным и отжатым хлебушком, чесноком, солью и перцем. Все тщательно вымешать.

Печеночная начинка.
Печень хорошо помыть, очистить от пленок, порезать на небольшой кубик. Лук, картофель, морковь помыть, очистить, порезать на небольшой кубик. Все компоненты начинки соеденить, добавить соль, перец, лавровый лист и грамм 150-200 воды или любого бульона и тушить на сковородке до готовности, примерно минут 15-20. При необходимости добавить еще немного воды.
Охладить. Начинку пропустить через мясорубку или перекрутить блендером.

Начинка из сливочного масла.
Зелень мелко порезать, соеденить с мягким сливочным маслом, хорошо вымешать, сформировать брикетик и заморозить.

Собираем котлеты.
Берем небольшой кусочек куриного фарша, формируем из него лепешку, на середину которой выкладываем небольшую лепешку из печеночного фарша. На середину печеночного фарша выкладываем кусочек замороженного сливочного масла. Соединяем края котлетки, придаем ей круглую форму или какую вам больше нравится, обкатываем в сухарях и обжариваем до готовности на небольшом огне. И приятного аппетита!




ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ

Сообщение отредактировал Ирма38 - Четверг, 22.09.2011, 08:41
 
барбарискаДата: Четверг, 22.09.2011, 08:29 | Сообщение # 52
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Ирма38,
Иришка!Ну у меня нет слов!Просто классная задумка и с котлетками и с пироженками!А печень ты какую для котлеток брала?
 
Ирма38Дата: Четверг, 22.09.2011, 08:40 | Сообщение # 53
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Quote (барбариска)
!А печень ты какую для котлеток брала

Говяжью. Сейчас допишу в рецепт. Ну я думаю, что можно любую использовать, хуже не будет.
Quote (барбариска)
Ну у меня нет слов!Просто классная задумка и с котлетками и с пироженками

Спасибо, Лорочка! lips lips lips


ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
 
барбарискаДата: Четверг, 22.09.2011, 09:26 | Сообщение # 54
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Спасибо моя хорошая.У меня мужики правда печень не любят,а я так обожаю.Своей тетушке скажу рецептик,а может сама сделаю и к ней на дегустацию съезжу! biggrin lips lips lips lips lips lips lips
 
ИннаДата: Четверг, 22.09.2011, 20:50 | Сообщение # 55
Инна
Сообщений: 8830
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (Ирма38)
КУРИНО-ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

Спасибо Ирочка за вкусные котлеты!



 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Волшебная кухня Иринки » БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
  • Страница 4 из 4
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz