Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » ПЕРВЫЕ БЛЮДА (Супы,супы-пюре и т.д.)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
LuRuДата: Суббота, 29.08.2009, 00:57 | Сообщение # 1
Людмила
Сообщений: 8565
Награды: 15
Репутация: 282
Оглавление:

СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
СОЛЯНКА РЫБНАЯ
ГОРОХОВЫЙ СУП С СУХАРИКАМИ
СУП С КАБАЧКОМ И КАПУСТОЙ
СЛИВОЧНЫЙ СУПЧИК С МОРЕПРОДУКТАМИ
СУП ИЗ КОПЧЁНОЙ ФОРЕЛИ
РЫБНЫЙ СУПЧИК С ПШЕНОМ
КУРИНЫЙ СУПЧИК С ЛАПШОЙ
СУП С КРАПИВОЙ И ЩАВЕЛЕМ
ХОЛОДНИК"ЩАВЕЛЕВЫЙ"
БЕЛЫЙ ХОЛОДНЫЙ СУП С ТЕЛЯТИНОЙ
ГРИБНОЙ СУПЧИК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ
СУП С РЫБОЙ,ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И МАКАРОНАМИ
СУП ИЗ ЛОСОСЯ С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ
СУП НА КОПЧЁНЫХ РЁБРЫШКАХ с капустой и фасолью
СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ТЫКВЫ,сервированный в хлебе
СВЕКОЛЬНЫЙ СУПЧИК с цветной капустой
ЩАВЕЛЕВО-ОГУРЕЧНЫЙ холодный суп
СУП "ХАРЧО"
СУП ИЗ СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ
ЩАВЕЛЬНЫЙ СУП СО СВЕКОЛЬНОЙ БОТВОЙ
ВЕНГЕРСКИЙ СУП-ГУЛЯШ
СУП С БАКЛАЖАНАМИ И ГРИБАМИ
КУРИНЫЙ СУПЧИК С ТЫКВОЙ и макаронами
РЫБНЫЙ КРЕМ - СУП
ОВОЩНОЙ СУП С СЫРНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СЫРНО - ОВОЩНОЙ суп-пюре
СУП ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С БРОККОЛИ И РИСОМ
ЩАВЕЛЬНЫЙ СУП С ТУНЦОМ
СУП С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ с фрикадельками
ТЫКВЕННО - ИМБИРНЫЙ суп - пюре
Суп а-ля Строганов
СУП С ПЕРЛОВКОЙ И ГРИБАМИ
КАБАЧКОВЫЙ СУП
ЩАВЕЛЬНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ И ПЕРЦЕМ
СУП ИЗ БАРАНИНЫ "ШУРПА"
ТЫКВЕННЫЙ СУП -ПЮРЕ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ
СУП С ФАСОЛЬЮ,ГРИБАМИ И МАКАРОНАМИ
БАКЛАЖАНОВЫЙ СУП
СУП С ОВСЯНКОЙ
СУП ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ
РАЗБОЙНИЧИЙ СУП
ГРИБНОЙ КРЕМ СУП С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
СУП ИЗ ПРЕПЕЛОК С ПАСТОЙ И ГРИБАМИ
СУП ИЗ ОСЕТРА С РИСОМ И КАБАЧКОМ
ТЫКВЕННЫЙ СУП - ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ
ОХОТНИЧИЙ СУП ИЗ ПЕРЕПЕЛОК
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП ПО ДЕРЕВЕНСКИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ КУРИНЫЙ СУП С ЯЙЦОМ
ГРИБНОЙ СУП СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
РЫБНЫЙ СУП БЕЗ КАРТОШКИ
СУП С ГОРОХОМ НУТ
ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ
СЫРНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ
ЛЕГКИЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ
МЕКСИКАНСКИЙ СУП С ФАРШЕМ
СУП С КАБАЧКАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
ГРИБНАЯ СОЛЯНКА
ТЫКВЕННЫЙ СУП - ПЮРЕ С СЕЛЬДЕРЕЕМ


 
LuRuДата: Суббота, 15.05.2010, 18:11 | Сообщение # 61
Людмила
Сообщений: 8565
Награды: 15
Репутация: 282
Первые весенние витамины!
Супчик этот мне готовила мама,а теперь и я.Готовим его только с молодой крапивкой.
При желании можно добавить обжаренный лучок или лук-порей,подойдут и листья молодого чеснока.


СУП С КРАПИВОЙ И ЩАВЕЛЕМ



Нам понадобится:

бульон овощной или мясной
пучок щавеля и крапивы (примерно в одинаковых кол-вах)
картофель
яйца отварные
укроп
зелёный лук
лавровый лист
соль
молотый чёрный перец
сметана



Приготовление:

Береберём крапиву и ошпарим кипятком(чтоб не кусалась),дать стечь воде.
Очистим картофель,нарезаем кубиками и варим в подготовленном бульоне,кинем лавровый листик.

Нарезаем щавель и крапиву и добавляем к уже готовому картофелю.
Доводим до кипения и варим минут 5. Затем снимаем с огня.

Суп разлить по тарелкам, приправить перцем и сметаной,
положить в каждую тарелку яйца.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 23.10.2012, 19:56
 
EluneДата: Воскресенье, 16.05.2010, 10:28 | Сообщение # 62
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
СУП С КРАПИВОЙ И ЩАВЕЛЕМ

Людочка,какой же он у тебя аппетитный получился,не суп а сплошные витамины,я у нас здесь вообще крапивы не видела,наверное не растёт.Замечательный супчик. clap clap clap eat eat eat flowers flowers flowers



 
LuRuДата: Воскресенье, 16.05.2010, 14:54 | Сообщение # 63
Людмила
Сообщений: 8565
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
Людочка,какой же он у тебя аппетитный получился,не суп а сплошные витамины,я у нас здесь вообще крапивы не видела,наверное не растёт.Замечательный супчик

Вот это да?????Нет крапивы... wink Тогда угощайся у меня,да побольше.....я ещё наварю,пока крапивка молодая!!!!! biggrin


 
ИннаДата: Воскресенье, 16.05.2010, 15:19 | Сообщение # 64
Инна
Сообщений: 8781
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (Elune)
у нас здесь вообще крапивы не видела,наверное не растёт

А у нас её на рынке много, как только молоденькая вылезает, её тут её же продают на рынках.
Спасибо Людочка, супчик замечательный!


 
LuRuДата: Воскресенье, 16.05.2010, 20:23 | Сообщение # 65
Людмила
Сообщений: 8565
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Инна)
А у нас её на рынке много, как только молоденькая вылезает, её тут её же продают на рынках.
Спасибо Людочка, супчик замечательный!

Здорово,тогда можно и готовить! biggrin


 
Еленка26Дата: Вторник, 18.05.2010, 08:07 | Сообщение # 66
Елена
Сообщений: 1562
Награды: 9
Репутация: 8
LuRu,
Людок, замечательный супчик ,очень полезный smile
Спасибо , обязательно приготовлю такой wink


Добро пожаловать в рецепты от Еленки

 
LuRuДата: Пятница, 04.06.2010, 22:40 | Сообщение # 67
Людмила
Сообщений: 8565
Награды: 15
Репутация: 282
Рецепт от подруги и её семьи(мои родители такого не знали).
Мне супчик очень нравится и готовлю его часто и помногу.
С кислинкой,освежающий, с зеленью....


ХОЛОДНИК"ЩАВЕЛЕВЫЙ"





Состав:

300-400гр щавель
1литр воды
1литр молока
большой пучёк зелени (лука и укропа)
6-8 яиц
соль,перец ( по вкусу )



Приготовление:

Отвариваем щавель в подсоленной воде и остужаем.
Отвариваем яйца.Нарезаем произвольно,как нравится.
Зелёный лук и укроп нарезаем.



И теперь совсем всё просто

Соединяем всё вместе со щавелем и молоком.
Сметана по вкусу,можно не добавлять.Хотя с ней будет кислее.



Подаём охлаждённым в жаркую погоду!

Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Понедельник, 26.05.2014, 21:01
 
LuRuДата: Среда, 14.07.2010, 21:20 | Сообщение # 68
Людмила
Сообщений: 8565
Награды: 15
Репутация: 282
Нежный,вкусный супчик в жаркую погоду!

Телятину можно заменить курицей,а для пикантности добавьте по вкусу горчички!
Если хочется пожиже,можно добавить охлаждённую кипячёную воду.


БЕЛЫЙ ХОЛОДНЫЙ СУП С ТЕЛЯТИНОЙ



Нам понадобится:

300-400гр телятины
1 длинный свежий огурчик
3-4 отварных яйца
укроп
зелёный лук

1литр кефира
2ст.л. сметаны
соль



Приготовление:

Отвариваем телятину,бульон сливаем он нам не понадобится.

Мелко нарезаем зелень.Огурчик,мяско и яички кубиками или соломкой.
Солим (на этом этапе по вкусу можно добавить горчички)и заправляем кефирчиком,туда же сметанку,

Всё это хорошенько перемешиваем,охлаждаем и подаём!



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Понедельник, 20.05.2013, 09:46
 
барбарискаДата: Четверг, 15.07.2010, 06:23 | Сообщение # 69
Лариса
Сообщений: 14103
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
ХОЛОДНЫЙ СУП НА КЕФИРЕ

Классный супчик,особенно в сегодняшнюю жарищу.Спасибо Людмилка,очень кусненько.


 
LuRuДата: Суббота, 17.07.2010, 11:01 | Сообщение # 70
Людмила
Сообщений: 8565
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (барбариска)
Классный супчик,особенно в сегодняшнюю жарищу.Спасибо Людмилка,очень кусненько.

Да,уж ничего друго и не хочется.Съешь супчику и хорошо и поел и прохладненько.... biggrin


 
Ирма38Дата: Суббота, 17.07.2010, 18:48 | Сообщение # 71
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Людочка, я из холодных супов знаю только окрошку и свекольник, а у тебя тут такой разнообразный выбор! То что надо в такую летнюю жару!

ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
 
LuRuДата: Воскресенье, 25.07.2010, 17:06 | Сообщение # 72
Людмила
Сообщений: 8565
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Ирма38)
Людочка, я из холодных супов знаю только окрошку и свекольник, а у тебя тут такой разнообразный выбор! То что надо в такую летнюю жару!

А я тут ещё на журнальчик с холодными супами наткнулась! Вот там разнообразие,глаза разбегаются! wacko biggrin


 
LuRuДата: Понедельник, 13.09.2010, 20:55 | Сообщение # 73
Людмила
Сообщений: 8565
Награды: 15
Репутация: 282
Когда хочеться супчика с грибами,чаще всего использую именно этот рецепт ещё от мамули.

Очень вкусный и ароматный супчик!
Сочетание ароматных грибов и курочки,настоящее объеденье!


ГРИБНОЙ СУПЧИК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ



Нам понадобится:

1 куриная ножка с ляжкой
600гр свежих или замороженных грибов (шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
5-6 картофелин
1-2 моркови
1 луковица
2-3 лавровых листа
соль
перец
растительное масло

Приготовление:

Отвариваем куриную ножку до готовности.
Разделываем мяско и отправляем назад в бульон.

Опускаем туда же подготовленный нарезанный кубиками картофель.

Луковицу мелко покрошить,морковь натереть на тёрке.
И обжарить на растительном масле.

Добавить в бульон,обжаренные лук и морковь.Туда же опустить лавровый листик.
И порезанные отварные грибы.Посолить,поперчить.

Варить до готовности.



По желанию добавить сметанку и зелень.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 23.10.2012, 20:00
 
EluneДата: Понедельник, 13.09.2010, 23:13 | Сообщение # 74
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
ГРИБНОЙ СУПЧИК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Людочка,ммммммммммм смакота,ляпота,а запах представляю какой,ой как же хочется такого супчика из свежих грибочков,только не шампиньоны.Раздразнила ты меня,а у нас кроме шампиньонов в свежем виде других грибов и не продают. clap :clap: clap eat :eat: eat flowers :flowers: flowers :flowers: [/size]





Сообщение отредактировал Elune - Понедельник, 13.09.2010, 23:14
 
Ирма38Дата: Вторник, 14.09.2010, 00:35 | Сообщение # 75
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Quote (LuRu)
ГРИБНОЙ СУПЧИК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

Людочка, вот это супчик! ОГОНЬ! Представляю КАКОЙ аромат! А какой вкус! wacko wacko wacko


ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » ПЕРВЫЕ БЛЮДА (Супы,супы-пюре и т.д.)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz