Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Сладкая выпечка (К чаю...)
Сладкая выпечка
ОлюкаДата: Вторник, 02.03.2010, 06:15 | Сообщение # 1
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Сладкая выпечка к чаю...

Морковно-овсяный пирог
Яблочный пирог на кефире
Пирог сливовый "Перевертыш"от Олюка
Рулетики с орехами
Яблочная "галета"
Творожный пасха без выпечки на основе из печенья
Вишневый штрудель из вытяжного теста
Банановый пудинг
Банановый пирог с лимонным центром
Овсяная коврижка с черной смородиной
Фруктовый пирог с посыпкой
Медовый рулет
Постный пирог с черной смородиной
Манник с изюмом
Яблочный пирог из песочного теста
Полезный овсяный пирог
Тарарушки на кефире
Морковный пирог
творожные пончики-бараночки
пирог из варенья
рулет с маком
пирог-сметанник с ягодами
булочки с творогом из цельно зерновой муки
шоколадно-свекольный пирог
яблочно-грушевый штрудель
конвертики с яблоками
быстрые яблочные рулеты из лаваша
медовый пирог с пряностями
вишневый пирог с миндалем и шоколадом
тыквенные хлебцы с орехами и изюмом
Миндальные трубочки по госту
пирожки с яблоком
песочное кольцо с арахисом
шарлотка с яблоками
Лимонный пирог
Маковый пирог
пряничный домик
Творожно-апельсиновй штоллен
Постная коврижка
Шоколадный пирог
Монастырский пирог
Яблочный пирог в медовой карамели
Постный шоколадный манник
Пирожки с ананасами
Брауни с черной смородиной
Вишневый пирог с миндальной крошкой
Персиковый тарт
Персиковый пирог с заливкой
Пирог с абрикосами
Мини-галеты с абрикосами и медом
Шоколадно-творожный мраморный пирог
Миндально сливовая галета
Венский штрудель
Рогалики из творожного теста
Шоколадно трюфельный тарт
Яблочный пирог
Польская шарлотка
Яблоки запеченные в тесте
Торфяной пирог
Кекс из сухофруктов и орехов
Мини-пироги с заварным кремом яблоком и грушей
Пахлава
Тарталетки с франжипаном и шоколадом
Тарталетки с белым шоколадом и малиной
Рождественский кекс с апельсиновой цедрой
Пряничные домики на чашки
Корзиночки с малиновым суфле
Лимонный кекс с маком
Гата Ереванская
Пирог с вишней и миндалем
Пирог с яблоками и орехами
Брауниз в яичной скорлупе
Творожный пирог с абрикосами
Веганский сочный пирог
Блонди с овсянкой и шоколадными каплями


Сообщение отредактировал Олюка - Четверг, 12.04.2012, 16:18
 
Ирма38Дата: Вторник, 13.04.2010, 17:50 | Сообщение # 46
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Олечка, читаю рецепты и восхищениям нет предела! wacko wacko wacko Столько вкусностей: сладкая выпечка, не сладкая выпечка, прийдется делать ремонт и расширять двери, а то ты печешь, а я толстею от такой красоты biggrin biggrin biggrin Спасибо тебе огромное за такое разнообразие и вкусноту! lips lips lips

ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
 
ОлюкаДата: Среда, 14.04.2010, 08:30 | Сообщение # 47
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Ирма38, Ирочка спасибо за отзыв!
 
барбарискаДата: Среда, 14.04.2010, 08:37 | Сообщение # 48
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Пирог из варенья

Вкусенько!Как раз к чаю!Спасибо Оленька,может твой пирожок меня на работу настроит biggrin
 
ОлюкаДата: Четверг, 15.04.2010, 08:05 | Сообщение # 49
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
барбариска, Спасибо Лариса! Пирог в самом деле очень нежный получается, ну и + утилизация варенья. biggrin
 
LuRuДата: Пятница, 16.04.2010, 21:09 | Сообщение # 50
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Олюка)
Пирог из варенья

Шикарный пирог получается!!!!!!! eat БРАВО!!!!!!!!!! first flowers flowers flowers


 
ОлюкаДата: Пятница, 30.04.2010, 14:17 | Сообщение # 51
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Рулет с маком



тесто
80 гр. маргарина
4 ст. ложки сметаны
2 шт. яйца
2 ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки разрыхлителя
2 стакана муки

начинка
100 гр. мака
1/4 стакана сахарной пудры
1 белок

Охлажденный маргарин натереть на терку, добавить стакан муки и все хорошо растереть в крошку.
Добавить яйца,сахар,сметану и разрыхлитель, всыпая порциями остальную муку замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник минут на 20 - 30.
Мак залить кипятком на 10 минут, затем процедить мак через сито, дать ему остыть и полностью стечь воде, затем мак измельчить в процессоре.
Белок взбить в пышную пену, порциями добавляя сахарную пудру и продолжая взбивать пока не получится густая масса. Смешать осторожно перемолотый мак и белок.
Духовку нагреть на 200 градусов. Противень застелить промасленным пергаментом.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт. Равномерно нанести начинку, немного отступив от краев.



Затем свернуть аккуратно не туго в рулет, перенести на противень, защипнуть края. Рулет смазать желтком разбавленным с молоком, посыпать сахаром или маком.



Выпекать рулет до золотистого цвета, затем остудить на решетке прикрыв салфеткой.



Приятного чаепития!

Прикрепления: 6969011.jpg(31.5 Kb)
 
EluneДата: Пятница, 30.04.2010, 16:39 | Сообщение # 52
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (Олюка)
Рулет с маком

Оленька,какая вкусняшка,ммммммммм. clap clap eat eat flowers flowers flowers
 
ОлюкаДата: Четверг, 06.05.2010, 13:55 | Сообщение # 53
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Пирог-сметанник с ягодами

тесто
125 гр. творога
65 гр. сахара
5 ст. ложек молока
5 с. ложек растительного масла
200 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя

начинка
300 гр. 20% сметаны
250-300 гр. любых ягод (черника,черная смородина,малина,ежевика,вишня)
65 гр. сахара
2 ч. ложки крахмала
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара

Ягоды предварительно разморозить.
Дно разъемной формы (24 см.) застелить кругом пергамента смазанного сливочным маслом, бока формы так же смазать маслом и присыпать слегка мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
В миске смешать творог,молоко, сахар и растительное масло, муку смешать с разрыхлителем и просеять сверху на творог, замесить тесто, сформовать из него шар.

В другой миске смешать до однородного состояния сметану,сахар, крахмал, ванильный сахар и яйца.
Из теста раскатать круг диаметром больше формы, аккуратно перенести в форму при помощи скалки, сформовать бортик.

Вылить сверху крем, затем осторожно разложить равномерно ягоды без сока (если слишком сочные то можно смешать их с щепоткой муки или крахмала), следить чтобы крем не перелился за край бортика.

Выпекать пирог минут 40-50, пока крем не загустеет и не будет слегка дрожать в середине (если тесто будет сильно румянится можно прикрыть форму фольгой.).
Затем дать пирогу остыть в форме минут 5, аккуратно убрать бортик формы, затем потянув за пергамент перетащить пирог на решетку.

Дать полностью остыть, можно даже поставить после того как он остынет в холодильник, так крем сильнее загустеет.
Но при разрезании серединка может все равно оставаться немного жидковатой.

Приятного чаепития!

 
ИннаДата: Четверг, 06.05.2010, 16:01 | Сообщение # 54
Инна
Сообщений: 8831
Награды: 27
Репутация: 327
Оль, какая красота, а оформление-сирень wacko thumbup


 
ОлюкаДата: Четверг, 06.05.2010, 17:41 | Сообщение # 55
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Инна, Инуль спасибо!
 
LuRuДата: Четверг, 06.05.2010, 22:08 | Сообщение # 56
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Олюка)
Рулет с маком

Quote (Олюка)
Пирог-сметанник с ягодами

Оленька,рецепты замечательные!!!!! Всё так аппетитненько,а фото просто шикарные!!!!!! clap clap clap flowers flowers flowers


 
ОлюкаДата: Пятница, 07.05.2010, 06:49 | Сообщение # 57
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
LuRu, Спасибо Людочка!
 
Ирма38Дата: Пятница, 07.05.2010, 08:16 | Сообщение # 58
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Quote (Олюка)
Рулет с маком

Quote (Олюка)
Пирог-сметанник с ягодами

Олечка, красота то какая! Так все просто и так аппетитно!!! Спасибо тебе за рецептики!:lips: lips lips


ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
 
EluneДата: Пятница, 07.05.2010, 09:52 | Сообщение # 59
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (Олюка)
Пирог-сметанник с ягодами

Оленька,я уже только при чтении язык проглотила,потому что знаю какая это вкусняшка,у Людочки ( LuRu),похожий рецепт,только с яблоками,я от него просто балдею,а теперь и твой опробую с ягодой,уже заранее знаю какая будет вкусняшка,спасибо мммммммммммммммм. clap clap clap clap eat eat eat flowers flowers flowers
 
барбарискаДата: Вторник, 11.05.2010, 10:24 | Сообщение # 60
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Рулет с маком

Quote (Олюка)
Пирог-сметанник с ягодами

Выпечка с маком мне очень нравится,а от твоего пирога ягодного,Оленька,я просто в полнейшем восторге.Спасибо тебе за то,что поделилась своими рецептиками.
 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Сладкая выпечка (К чаю...)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz