ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ - Страница 7

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 7 из 7
«
1
2
…
5
6
7

gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » РЕЦЕПТЫ ОТ ИННЫ (хозяюшка сайта) » ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ЯГОДЫ И ФРУКТЫ)

ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ

Инна

Дата: Суббота, 04.07.2009, 21:16 | Сообщение # 1

Инна

Сообщений: 8881

Награды: 27

Репутация: 327

Заготовки, консервирование(ягоды и фрукты)

Универсальная овощная заправка
Домашний сок "Садочок" клубника + бананы на зиму

Elune

Дата: Вторник, 27.09.2016, 13:23 | Сообщение # 91

Ирина

Сообщений: 10683

Награды: 20

Репутация: 197

Цитата Инна (

)

Ничего себе, это при том, что осень и сливы валом?

Иннуленька,ты забываешь,что я не в Украине и не в России,а в Израиле и здесь все по другому,урожай сливы начинается у нас с мая месяца,а сейчас уже остатки,поэтому и дорогие,у нас все поспевает намного раньше и вот уже,второй год,почему-то сильно накручивают цены на овощи и фрукты,каждые семь лет,в Израиле не высевают и не собирают урожай, земля отдыхает и поэтому закупают овощи и фрукты.Это делается по Торе.

Инна

Дата: Понедельник, 27.04.2020, 12:53 | Сообщение # 92

Инна

Сообщений: 8881

Награды: 27

Репутация: 327

Апельсиновое варенье - джем
источник - интернет

апельсины 3 шт.
яблоки 2шт.
морковь 2 шт.
сахар -вес зависит от веса фруктов
лимонная кислота 1 чайная ложка
сливочное масло 1 ст. ложка

Апельсины хорошенько моем содой, разрезаем на 4 части удаляем косточки, яблоки чистим и удаляем сердцевину, морковь чистим.
Все фрукты измельчаем в блендере или на крупной терке или на мясорубке и взвешиваем, добавляем сахар один к одному. Я не люблю сильно сладкое варенье, потому добавляла меньше, например на 1 кг фруктов добавляла 0,5кг сахара. Добавляем лимонной кислоты, сливочного масла. Оставляем на минут 10, чтобы растворился сахар и варим после закипания минут 30-40. Горячее варенье разливаем в сухие, стерильные банки и закатываем.
Ароматное, вкуснейшее варенье готово.
Приятного аппетита!
P.S Апельсин измельчается целиком, не чистится, только удаляются косточки.

барбариска

Дата: Понедельник, 27.04.2020, 18:18 | Сообщение # 93

Лариса

Сообщений: 14328

Награды: 16

Репутация: 238

Цитата Инна (

)

Апельсиновое варенье

Интересное варенье.А по вкусу что то преобладает?Или зависит от того,какой фрукт-овощ самый сочный и ароматный.

Инна

Дата: Понедельник, 27.04.2020, 19:44 | Сообщение # 94

Инна

Сообщений: 8881

Награды: 27

Репутация: 327

Цитата барбариска (

)

А по вкусу что то преобладает?

Ларисочка, преобладает аромат апельсина, это из за цедры, морковки и яблока вообще не чувствуется.

барбариска

Дата: Вторник, 28.04.2020, 06:50 | Сообщение # 95

Лариса

Сообщений: 14328

Награды: 16

Репутация: 238

Цитата Инна (

)

преобладает аромат апельсина, это из за цедры, морковки и яблока вообще не чувствуется.

Поняла.Спасибо!

барбариска

Дата: Воскресенье, 27.09.2020, 08:39 | Сообщение # 96

Лариса

Сообщений: 14328

Награды: 16

Репутация: 238

Иннуля!Несу тебе спасибку большую!Очень нам джем понравился!Правда,я и не сомневалась,что это мой вкус! biggrin

Прикрепления: 4396440.jpg (90.4 Kb)

Инна

Дата: Понедельник, 19.10.2020, 10:40 | Сообщение # 97

Инна

Сообщений: 8881

Награды: 27

Репутация: 327

Цитата барбариска (

)

Иннуля!Несу тебе спасибку большую!Очень нам джем понравился!

Я очень рада Ларисочка, на здоровье тебе и твоей семье!

УНИВЕРСАЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЗАПРАВКА

1 кг помидор
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг сладкого перца
несколько кореньев петрушки
любая зелень по желанию

Для хранения в банках, добавить на каждый килограмм 170 гр. каменной соли. Для заморозки соль добавлять не нужно.

Инна

Дата: Пятница, 08.04.2022, 12:13 | Сообщение # 98

Инна

Сообщений: 8881

Награды: 27

Репутация: 327

Домашний сок "Садочок" полуниця + банан (клубника + бананы) на зиму. очень вкусно!

Клубника 2 кг + Вода 2 литра
Бананы 2 кг (чищенные)+ Вода 2 литра
Вода 10 литров
Сахар 1 литровая банка, любите послаще 1,5 литровые банки
Лимонная кислота 1 ст ложка
Большая кастрюля )

С одной порции выходит 16 литров сока
Клубника и бананы указаны чистый вес.

Банки моем и стерилизуем.
Клубнику помыть и удалить прицветники, бананы чистим, режем колечками, к 2 кг. клубники и 2 кг. бананов добавляем 4 литра воды и варим после закипания 20 минут на медленном огне. По истечении 20 минут проблендеровать погружным блендером.
Пробледнерованную массу выливаем в большую кастрюлю, добавляем 10 литров воды(на этом этапе по желанию можно процедить через сито), сахар, лимонную кислоту, перемешиваем и после закипания варим 30 минут на медленном огне снимая пену.
Кипящий сок разливаем в сухие стерильные банки и закатываем. Готово. Перед употреблением стряхивать )
P.S Хотите, чтобы сок был гуще, добавляйте меньше воды, все по-вкусу.

LuRu

Дата: Понедельник, 11.04.2022, 14:36 | Сообщение # 99

Людмила

Сообщений: 8750

Награды: 16

Репутация: 288

Цитата Инна (

)

Домашний сок "Садочок" клубника + бананы на зиму

Здорово! очень хороший рецепт!

Страница 7 из 7
«
1
2
…
5
6
7