|
ИЩУ РЕЦЕПТ
|
|
| Инна | Дата: Вторник, 29.03.2011, 20:42 | Сообщение # 31 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (cenkola) Девочки,как правильно хранить кишки для колбасы?
Леанчик, я хорошо их мою, чищу, очень хорошо выполаскиваю, хорошо выжимаю и очень обильно пересыпаю крупной солью, перекладываю в стерильную банку и сверху засыпаю солью и ставлю в холодильник, соли не жалей, у меня уже год стоит, я периодически достаю кишечку, промываю водой и делаю колбаску.
|
| |
| |
| cenkola | Дата: Среда, 30.03.2011, 00:15 | Сообщение # 32 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| Спасибо,Иннулька.  
|
| |
| |
| Инна | Дата: Вторник, 26.04.2011, 19:13 | Сообщение # 33 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (cenkola) Спасибо,Иннулька.
Пожалуйста Леанчик!
|
| |
| |
| cenkola | Дата: Пятница, 15.07.2011, 20:27 | Сообщение # 34 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| Девочки,а где рецепт найти нашей Олюки Олечки "Кабачковый рулет с творожным кремом"?
|
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 15.07.2011, 21:32 | Сообщение # 35 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (cenkola) Девочки,а где рецепт найти нашей Олюки Олечки "Кабачковый рулет с творожным кремом"?
Леанчик, может это Нежный рулет из кабачков
|
| |
| |
| cenkola | Дата: Пятница, 15.07.2011, 21:40 | Сообщение # 36 |
|
Леана
Сообщений: 1847
|
Он!Он! 
Иннуля,спасибо тебе! 
А я искала-искала,да не смогла. 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 15.07.2011, 21:42 | Сообщение # 37 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (cenkola) Он!Он!
Иннуля,спасибо тебе!
А я искала-искала,да не смогла.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 20.07.2011, 10:24 | Сообщение # 38 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Вчера хотела сделать салатик,в котором есть кальмары.Для облегчения себе задачи взяла замороженый,якобы очищеный/беленький такой конусок,красивенький/Варила минутку,а он дубовый,как...Может кто знает как спасти положение.Мне показалось,что он не совсем очищенный,так как с него слезала тонюсенькая пленочка типа резинки,очень дохлая и не во всех местах.Обидно аж жуть.Так салатику хотелось.Предыдущий раз брала в банках,но там этого продукта так мало,что на полноценный салатик нужно как минимум 4-5 банок,дороговато будет,хотя и в натуральном виде не дешево.ПОМОГИТЕ!!! 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 20.07.2011, 10:53 | Сообщение # 39 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (барбариска) Вчера хотела сделать салатик,в котором есть кальмары.Для облегчения себе задачи взяла замороженый,якобы очищеный/беленький такой конусок,красивенький/Варила минутку,а он дубовый,как...Может кто знает как спасти положение.Мне показалось,что он не совсем очищенный,так как с него слезала тонюсенькая пленочка типа резинки,очень дохлая и не во всех местах.Обидно аж жуть.Так салатику хотелось.Предыдущий раз брала в банках,но там этого продукта так мало,что на полноценный салатик нужно как минимум 4-5 банок,дороговато будет,хотя и в натуральном виде не дешево.ПОМОГИТЕ!!!
Ларисочка, ВОТ ТУТ у меня почитай. В твоем случае, ты их переварила, так что надо опять их варить долго до мягкого состояния. Вари и пробуй.
Я когда этот белый кальмар готовлю то я тонко нарезаю то опускаю в кипящую солёную воду, считаю до 10 и сцеживаю, даже не даю закипеть, они нежжжжные.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 20.07.2011, 11:05 | Сообщение # 40 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Моя неправильность заключалась в том,что я положила их в холодную воду и после закипания варила 1 мин.Тоесть ты считаешь,что нужно ставить варить и таким образом можно их спасти,они станут мягкими?
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 20.07.2011, 11:26 | Сообщение # 41 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (барбариска) Тоесть ты считаешь,что нужно ставить варить и таким образом можно их спасти,они станут мягкими?
Да Лариочка, кальмары это белок, рас он сжался так нужно его варить долго.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 20.07.2011, 11:37 | Сообщение # 42 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) нужно его варить долго.
А долго,это приблизительно сколько?
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 20.07.2011, 11:42 | Сообщение # 43 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (барбариска) А долго,это приблизительно сколько?
после закипания минут 30, а там пробуй.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 20.07.2011, 11:44 | Сообщение # 44 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Спасибо Иннуля!Завтра отпишу результат. 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 20.07.2011, 11:47 | Сообщение # 45 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (барбариска) Спасибо Иннуля!Завтра отпишу результат.
ок!
|
| |
| |
