Нам понадобится:
Тесто как на пельмени.
Раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы,чем тоньше тем лучше. На него сверху распределить ровным слоем начинку свернуть в рулет бока защипать. И в мантышнецу или пароварку 30-40 мин смотря какая начинка.
Вот несколько видов начинки.
1.Овощи морковь,зеленый горошек,зеленая стручковая фасоль,картошка,репчатый лук.Режем все кубиками
Говяжий жир или масло сливочное.Соль,перец,паприка по вкусу.Можно немного специй какие вы любите.

2.Картошка,грибы,репчатый лук.Режем все кубиками.
Говяжий жир или масло сливочное.Соль,перец,паприка по вкусу.

3.Брокколи,репчатый лук.Режем все кубиками.
Масло сливочное.Соль,перец,паприка по вкусу.

4.Говяжий фарш,картошка,репчатый лук.Режем кубиками.
Соль,перец,паприка по вкусу
Разрезать рулет на кусочки, выложить на тарелку подавать можно с аджикой,сметаной или с зажаркой лук и помидоры.
Вот так укладываем в мантышнецу.

Нам понадобится:
Кабачки 2шт маленькие.
1 зубочек чеснока.
1ст.лож.резанной зелени (любой)
0,5ч.лож Соды(гасить)
Яйцо 1 шт
Овсянка 5ст.лож.
Соль по вкусу
Сливочное масло для жарки
Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой терке,чеснок через пресс,зелень мелко порезать все соединить.Хорошо перемешать.
Добавляем яйцо,и овсянку,соль,соду все хорошо перемешать оставить на 10 мин чтоб овсяные хлопья разбухли.
Смесь должна получится как густая сметана .На разогретую сковараду кладем столовой ложкой.
ПОДАЕМ СО СМЕТАНОЙ

Все овощи беру произвольно.

Нам понадобится
Морковь
Лук репчатый
Болгарский перец желтый,красный,зеленый.
Брокколи
Цветная капуста
Масло для жарки.
Приготовление
Морковь нарезать крупно,у меня молодая я режу в доль пополам.Цветную капусту разобрать на соцветия.Морковь и цветную капусту отварить до готовности.Репчатый лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета,Брокколи тоже разобрать на соцветия,болгарский нашинковать соломкой.Как лук поджарился мы кидаем брокколи и болгарский все обжарить на среднем огне не накрывая крышкой,и кладем морковку с цветной капустой еще обжарили 5 мин и готово.Подаем к мясу, курице