|
Специи
|
|
| csillag | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 12:29 | Сообщение # 1 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
| Специи,приправы,песто   Специи приготовленные в домашних условиях  Зелень с чесноком
Мои рецепты.Добро пожаловать! 
Сообщение отредактировал csillag - Суббота, 25.07.2009, 16:16 |
| |
| |
| csillag | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 12:32 | Сообщение # 2 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
| Привет всем!! Чтобы не бегать по магазинам или по рынку и покупать по 1 ст.л.перемешанных специй,я предлагаю самим сделать и больше выход продукции получите,чем купите и дешевле обойдётся..Такие специи я употребляю в корейскую морковку,в курочку со сливками и др.мясные и овощные,рисовые блюда.. Специи в домашнем приготовлении  Специи,семена перемолоть в кофемолке,выложить в баночку,добавить молотые специи и перемешать.Плотно закрыть баночку и хранить в тёмном месте.
Для этого нам необходимо...
перец горошек 7-9 шт
кореандр вся упаковк 20 гр
тмин 20гр
куркума, вся упаковка 15-20 гр
паприка сладкая 2 ст.л.
паприка чили 1 ч.л.
гвоздики 5 шт
корица 1ч.л.
Мои рецепты.Добро пожаловать!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 12:33 | Сообщение # 3 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| csillag,
Танюша,как красиво,это ты сама так сделала,супер. 
|
| |
| |
| csillag | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 12:35 | Сообщение # 4 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
| Elune,
да, Ирина,долго искала по нету вот и нашла,хочется оформить красиво свой блокнот 
Мои рецепты.Добро пожаловать!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 12:42 | Сообщение # 5 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| csillag,
Танюша,ты молодчинка,иногда хочется каких то специй но у нас в магазинах и на базаре все названия на иврите,покупаю только то что знаю,но их сдесь так много,а продавцы русского перевода своих специй не знают,обхожусь только тем что знаю.Спасибо за необходимую информацию. 
|
| |
| |
| csillag | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 12:47 | Сообщение # 6 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
| Elune,
Ирина,могу подкинуть перевод иврита на русский специи,но только сейчас нет времени,надо собираться на работу,а завтру подкину,если получится
Мои рецепты.Добро пожаловать!
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 21:25 | Сообщение # 7 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Классная смесь специй  По составу очень вкусно должны блюда с ней получаться. А вот то что на рынке у вас можно понемногу специи покупать это классно на мой взгляд, у нас такой роскоши нету в принципе. Всё в пачечках на прилавках в магазинах, супермаркетах.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| csillag | Дата: Вторник, 21.07.2009, 00:41 | Сообщение # 8 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
| KUZIK,
нет здесь нет в Венгрии,тоже всё по пакетикам расфасованно,это когда домой приезжаю в Ялту,то там на рынке закупаюсь и сюда везу,но теперь сама делаю.Так что и ты можешь делать сама,я не давно узнала,что эта смесь индийская и называется "Гарам-масала",но там ещё кое какие нужны приправы,но я их не нашла,даже в супермаркетах
Мои рецепты.Добро пожаловать!
|
| |
| |
| csillag | Дата: Суббота, 25.07.2009, 16:08 | Сообщение # 9 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
| Приправа "Зелень с чесноком" 
нам понадобится... укроп,кинза,чеснок,соль,раст.масло или оливковое,сок лимона Травку мелко порезать,чеснок выдавить,в чашке размять чеснок с солью и травами,перемешать ,добавить сок лимона и масла чуток. Вот например,капустный салат с редисом и я положила вот этой приправы
Мои рецепты.Добро пожаловать!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 25.07.2009, 16:18 | Сообщение # 10 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Приправа "Зелень с чесноком"-это супер!!!!!!!!!!
|
| |
| |
| csillag | Дата: Суббота, 25.07.2009, 17:08 | Сообщение # 11 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
| Инна,
Спасибо,Инночка!!да,я очень люблю зелень,много витаминов!
Мои рецепты.Добро пожаловать!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Суббота, 25.07.2009, 19:36 | Сообщение # 12 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| csillag,
Танюша,ты так вкусно сфотографировала салатик с приправкой,что разыгрался ужасно аппетит глядя на фото.Спасибо огромное.
Жду перевода.
|
| |
| |
| csillag | Дата: Суббота, 25.07.2009, 21:39 | Сообщение # 13 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
|
я его попыталась выслать тебе по ЛС,но не принял "почтольон" написано было,что очень много написано,не расчитано на такое количество букв.
Там на русском-англ.-иврит.....ты по ивриту можешь читать?
Мои рецепты.Добро пожаловать!
|
| |
| |
| csillag | Дата: Суббота, 25.07.2009, 22:03 | Сообщение # 14 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
| Elune,
anise
анис
Star anise
звездчатый анис
бадьян
בזיליקום, ריחן
Sweet basil
базилик
וניל, שנף
Vanilla
ваниль
צפורן
Cloves
гвоздика
חרדל
Mustard
горчиц а
אורגנו
Common marjoram
oregano
орегано
душица
אזוב תרבותי, זעתר
Hyssop
иссоп
заатар
ערית-בצל, בצלית
Chives
лук-резанец
шнитт-лук
ג'נג'ר,זנגביל
Ginger
имбирь
כדמון, האל
Cardamom "hail"
кардамон
כוסברה
Coriander seed
кинза (зелень)
кориандр
קינמון
Cinnamon
корица
כמון
Cumin seed
зира
кумин
סומסום
Sesame
кунжут
לואיזה
Lemon verbena
луиза
מיורם (מיורן)
Sweet marjoram
майоран
נענע
Peppermint
мята
אגוז מושקט
Nutmeg
мускатный орех
כרפס ריחני
סלרי
Celeriac, Celery
сельдерей
קורנית, טמיאן, תימין
Thyme common
тимьян
כרוויה,קימל
Caraway
тмин
שמר פשוט
Fennel
фенхель
מרווה
Salvia, sage
шалфей
טרגון
Estragon
тархун
эстрагон
Мои рецепты.Добро пожаловать!
|
| |
| |
| csillag | Дата: Суббота, 22.08.2009, 20:21 | Сообщение # 15 |
|
Татьяна
Сообщений: 328
| хмели -сунели  Приготовить сухую смесь .Все смеси можно заготовить самим или купить уже готовые в пакетих... Базилик сухой Семена кориандра молотый в кофемолке (кинза) сухой Майоран — сухой Укроп —сухой Красный перец — сладкий 2-3 ч.л Куркума 2-3 ч.л Хорошо перемешать. Смесь должна получиться зеленоватого цвета. Хранить в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде. Хмели-сунели — готовая приправа для харчо, сациви и других блюд.
Мои рецепты.Добро пожаловать!
Сообщение отредактировал csillag - Суббота, 22.08.2009, 20:22 |
| |
| |
