|
ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
|
|
|
|
| барбариска | Дата: Среда, 09.03.2011, 09:33 | Сообщение # 77 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Картошечка-гармошечка по соусом
Хоть я пост не блюду,но картошечкой такой не прочь побаловаться.Картофлю я вообще люблю в любом исполнении. 
|
| |
| |
|
| Инна | Дата: Среда, 09.03.2011, 21:39 | Сообщение # 79 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Цитата Elune () Иннуленька,очень здорово придумала,замечательное блюдо получилось.Спасибо тебе за рецепт.
Цитата барбариска ()
Хоть я пост не блюду,но картошечкой такой не прочь побаловаться.Картофлю я вообще люблю в любом исполнении.
Цитата LuRu () Красотаааа,да и только!!!! Румяная картошечка,самое то!!!
Спасибо девочки, что заглянули, очень приятно! 
Кус кус с грибами
Хочу вам предложить вкусное блюдо, которое подается горячим, но оно не менее вкусное и в холодном виде. Украсит ваш стол и порадует вкусовыми качествами во время поста!
кус кус 175г
оливковое масло 2 ст.ложки
лук 1шт.
морковь 1 шт.
грибы 300-400 г.
помидоры 2-3 шт.
вода
соль, перец, специи
зелень
В первую очередь нужно запарить кус кус, для этого кус кус насыпаем в кастрюльку, добавляем 2 ст.ложки оливкового масла, перемешиваем хорошо и заливаем кипящей водой, чтоб покрыла вода кус кус, накрываем крышкой, а этим временем готовим подливу.
Лук режем кубиком.
Морковь трём на крупной тёрке.
Грибы маринованные промываем и даем стечь воде.
Помидоры измельчить в блендере.
На растительном масле(у меня оливковое) жарим лук, добавляем морковь, добавляем грибы, добавляем перетертые помидоры, солим, перчим, добавляем специи и все хорошо тушим на среднем огне.
В готовую подливу добавляем запаренный кус кус, все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем.
Кус кус готов! Посыпаем зеленью и Приятного аппетита!
|
| |
| |
|
|
| Инна | Дата: Воскресенье, 09.09.2012, 15:44 | Сообщение # 82 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Кабачки маринованные в томатном соке
Кабачки 0,5 кг
томатный сок 1 стакан
уксус спиртовой 1 ст.ложка
мёд 1ч.ложка
растительное масло 3 ст.ложки
соль, перец по вкусу
чеснок 4-5 зубцов
укроп несколько веточек
Кабачки моем , натираем на терке соломкой, солим и оставляем просолится.
Пока кабачки солятся делаем маринад:
В томатный сок добавляем уксус, чеснок пропущенный через пресс, мед, порезанный укроп, перец, растительное масло и хорошо все перемешиваем.
С кабачков сцедить образовавшийся сок и залить маринадом. Оставляем мариноваться на несколько часов.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
|
| Elune | Дата: Воскресенье, 09.09.2012, 17:31 | Сообщение # 84 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Баклажаны ароматные
Quote (Инна) Кабачок под зеленым соусом
Quote (Инна) Кабачки маринованные в томатном соке
Quote (Инна) Лёгкое кабачковое рагу
Иннуленька,столько вкусняшек,мммммммммммм,мне очень понравились кабачки в томатном соке,нужно будет попробовать.Спасибо Иннуленька.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 09.09.2012, 17:36 | Сообщение # 85 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (Elune) Иннуленька,столько вкусняшек,мммммммммммм,мне очень понравились кабачки в томатном соке,нужно будет попробовать.Спасибо Иннуленька.
На здоровьечко Ирочка, пробуй 
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 10.09.2012, 08:23 | Сообщение # 86 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Баклажаны ароматные
Quote (Инна) Кабачок под зеленым соусом Очень легко и просто, но за то как вкусно
Quote (Инна) Кабачки маринованные в томатном соке
Quote (Инна) Лёгкое кабачковое рагу
Забираю все!Я это все люблю!Спасибо Инночка за вкусняшки!
Quote (Инна) уксус спиртовой
Это столовый который?
|
| |
| |
| Инна | Дата: Понедельник, 10.09.2012, 09:16 | Сообщение # 87 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (барбариска) Это столовый который?
Ларисочка, на этикетках пишут спиртовой, а на химическом(тем, чем мы пользовались в советское время) ничего не пишут.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 10.09.2012, 10:02 | Сообщение # 88 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) на этикетках пишут спиртовой, а на химическом(тем, чем мы пользовались в советское время) ничего не пишут.
Интересненько.У нас на одних столовый,на других виноградный,на третьих яблочный,а вот спиртовой не видела
|
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 18.11.2012, 12:30 | Сообщение # 89 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Фала́фель (фаляфель) (араб. فلافل, ивр. פָלָאפֶל)
Нутовые шарики
Очень быстро и вкусно. В пост заменит мясо.
нут 250 г.
зелень сборная (петрушка, укроп, кинза) 1 пучок
чеснок 4 зубца
сода меньше пол чайной ложки
мука 2 ст. ложки
соль по вкусу
специи кориандр, зира, черный перец (специи конечно по вашему вкусу)
растительное масло для жарки
Нут помыть и замочить в воде на ночь.
Зелень, замоченный сырой нут перекручиваем два раза через мясорубку, чеснок пропустить через пресс, добавить соду и все перемешать, добавить соль, муку, специи и еще раз перемешать.
Шарики должны быть размером с грецкий орех. Берем в ладошку кусочек теста, сжимаем его несколько раз, а потом формируем шарики.
Жарим в разогретом фритюре или в казане на растительном масле до янтарного цвета. Хрустящие, вкусные нутовые шарики готовы.
Получается около 26-30 шт.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Воскресенье, 18.11.2012, 20:29 | Сообщение # 90 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Фала́фель (фаляфель) (араб. فلافل, ивр. פָלָאפֶל)
Нутовые шарики
Иннуленька,я живя уже 16 лет в Израиле,до сих пор ещё не пробовала фалафель,в отличии от моих мальчиков,у нас почти на каждой улице есть небольшое кафе,где готовят фалафели и шуарму,но я принципиально не ем ни в каких кафешках,хотя в очень многих кафешках готовят очень вкусно,и у них нет отбоя от постоянных покупателей,это из слов моих родных и знакомых,даже мои сыновья мне не раз показывали кафешки,где готовят эти блюда очень вкусно.
У нас в классическом варианте по приготовлению фалафелей,не идёт в рецепте сода и немножечко другие ингридиенты,а так в общем то всё так же.
Фалафель классический
Ингредиенты:
250 г сухого нута,
1 л воды,
3 ст.л. булгура,
5 зубчиков чеснока,
1 крупная луковица,
3 ст.л. молотого кумина,
1 ст.л. молотого кориандра (семена),
1 ч.л. соли,
1 ч.л. порошка карри,
¼ ч.л. чёрного молотого перца,
¼ ч.л. кайенского перца,
щепотка молотого кардамона,
4 ст.л. муки,
1 яйцо,
пучок петрушки,
пучок кинзы.
Фалафель классический другим способом.
Ингредиенты:
1½ стакана нута,
2 луковицы,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. зиры,
2 ст.л. крахмала (или 1 яйцо),
5 ст.л. муки,
соль – по вкусу,
пучок петрушки.
Сообщение отредактировал Elune - Воскресенье, 18.11.2012, 20:32 |
| |
| |
