|
ПЕЧЕНЬЕ,ПРЯНИКИ,ПИРОЖКИ и другая СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
|
|
|
| Aleta | Дата: Понедельник, 08.02.2010, 13:36 | Сообщение # 46 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Ватрушки с творогом
Рецепт по мотивам Олесиных ватрушек с пудингом.
Состав
Тесто
200 г творога
2 яйца
4 ст. л. сахара
3 ч. л. разрыхлителя
2,5-3 ст (250 г) муки
5 ст. л. растительное масло
щепотка соли
Начинка
сладкий творог
фрукты или ягоды
яйцо для смазывания ватрушек
сливочное масло для смазывания готовых ватрушек
Приготовление
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Яйцо слегка взбить.
Творог хорошо размять и добавить сахар, щепотку соли, растительное масло и хорошо перемешать.
Добавить яйцо и снова перемешать.
Постепенно ввести муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто.
Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на ~15-20 минут.
Из отдохнувшего теста скатать шарики и выложить на смазанный маслом протвень.
В середине каждого шарика сделать углубление, при помощи донышка стакана (дно стакана обмакнуть в муку).
Смазать ватрушки яйцом.
В углубления положить начинку - на дно фрукты или ягоды, а сверху творог.
Выпекать при температуре 180°C мин 20-30.
Горячие ватрушки вынуть из духовки и смазать сливочным маслом (смазывать нужно румяные края ватрушки).
Приятного аппетита!!!
 :flowers: :flowers:
Сообщение отредактировал Aleta - Понедельник, 08.02.2010, 13:36 |
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 08.02.2010, 13:44 | Сообщение # 47 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Aleta) Ватрушки с творогом
Алёнушка,какая красота.Я как увидела то подумала,что из дрожжевого теста,а тут из творожного,такая вкусняшка,очень люблю это тесто,изделия из него всегда нежные,пухленькие получаются,да и начиночка творожная,моя любимая,с ягодой.     
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 08.02.2010, 17:21 | Сообщение # 48 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Aleta) Ватрушки с творогом
Такие золотистые,пышненькие,ну так и просится сразу парочку слопать 
Давненько я не делала ватрушечек,может в выходные и сотворю.
|
| |
| |
|
| барбариска | Дата: Среда, 10.02.2010, 08:22 | Сообщение # 50 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Aleta) Ватрушки с творогом
Аленушка!Ватрушечки превосходные:румяные,аппетитные!Браво!
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Понедельник, 15.02.2010, 12:15 | Сообщение # 51 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| барбариска
Лариса, спасибо большое, что заглядываешь! Угощайся на здоровье!
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Вторник, 13.04.2010, 11:43 | Сообщение # 52 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Печенье "А-ля труфеля"
Состав
4-5 вареных желтков
250 г маргарина
4 ст. л. сметаны
4 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соды
3-3,5 ст (250 г)муки
Начинка
орешки, вишенки или шоколад
Глазурь
8 ст. л. молока
2 ст. л какао
200 г сахара
100 г слив. масла
какао и сахарная пудра, кокосовая стружка, вафли, кукурузные палочки
Приготовление
Сахар перетереть с желтками, добавить сметану, соду погасить уксусом.
Маргарин претереть с мукой и добавить все остальное и замесить тесто.
Из теста делаем небольшие шарики, во внутрь можно положить орешек, вишенку, кусочек шоколада.
Печем при темп 180 гр до готовности - 15-20 мин.
Готовые можно сразу горячие взять в какао с сахарной пудрой или же остудить и в глазурь и обкатать в кокосовой стружке
или телченных орешках или вафлях или кукурузных палочках.
Приготовление глазури
Молоко, какао, сахар смешиваем и на медленном огне варим до однородной массы, потом добавляем масло.
В готовую глазурь вмакиваем шарики.
Приятного аппетита!!!
:flowers:
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Вторник, 13.04.2010, 12:53 | Сообщение # 53 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Aleta, Quote (Aleta) Печенье "А-ля труфеля"
Аленушка какая вкуснота! 
|
| |
| |
|
|
| Еленка26 | Дата: Среда, 28.04.2010, 06:02 | Сообщение # 56 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| Аленочка принесла наивкуснейший пирог (Сливовый пирог) только он у меня с яблоками  нет слив у меня 
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 28.04.2010, 08:26 | Сообщение # 57 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Еленка26) нет слив у меня
А с яблочками ничуть не хуже.
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Пятница, 30.04.2010, 11:47 | Сообщение # 58 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Еленка26
Такой аппетитненький. Спасибо.
Я тоже часто с яблоками делаю, вкусно ведь все равно.
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Пятница, 30.04.2010, 11:56 | Сообщение # 59 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Пирог лимонный
Несу еще один очень вкусный пирог. Рецепт от Леночки leko-11.
Состав
4 яйца
250 г маргарина или масла
1 ст (250 г) сахара
цедра с одного лимона
сок половины лимона
1/2 пакетика разрыхлителя (18 г)
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
1,5 ст (250 г) муки
Пропитка
1 ст сахарной пудры
сок одного лимона
Приготовление
Растереть яйца и сахар. Добавить остывшее растопленное масло, сок половины лимона, разрыхлитель, ванильный сахар, муку, на мелкой тёрке натереть цедру с одного лимона. Всё хорошо перемешать. Выпекать в духовке при 180° мин 40.
Вынуть из формы и ещё горячий пропитать размешанным соком лимона с сах. пудрой. Я не пропитывала - мне и так очень понравилось. Когда остынет, можно ещё сверху посыпать сахарной пудрой.
Получается очень вкусный, воздушный, ароматный пирог.
Приятного аппетита!!! :flowers: :flowers:
Сообщение отредактировал Aleta - Воскресенье, 09.05.2010, 13:02 |
| |
| |
|
