И опять я с рецептом от Оли-Олюки. Из всех тех бубликов которые я делала эти самые вкусные.
Оля, спасибо, что нашла и поделилась таким вкусным рецептиком.

Состав
1 ст молока
30 г сырых дрожжей
0.5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара с горкой
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
1 п (10 г) ванильного сахара
2-3 ст муки

мак для посыпки
1 яйцо для смазывания

Приготовление
В теплом молоке растворить дрожжи. Отдельно смешать растительное масло, сахар, ванильный сахар ,соль, яйцо. Добавить эту смесь в молоко с дрожжами. Добавляя просеянную муку замесить крутое тесто, вымешивать несколько минут, затем положить тесто в смазанную раст. маслом миску, накрыть и поставить в теплое место на 1 час. Тесто поднимется не очень сильно, так должно быть, это из-за того, что мы его немного "забили".
Подошедшее тесто обмять.
В это время на огонь поставить кастрюлю с водой, добавить 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. растительного масла.
Руки и рабочую поверхность смазать маслом, тесто поделить на шарики, накрыть их пленкой чтобы они не обветривались, затем из шариков делаем бублики.
В это время вода закипит. Бросаем в кипящую воду по 1-2 бублика, они в воде увеличатся в размере, нужно следить за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли, варить их по пол минуты, когда всплывут вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный маслом противень, пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню.
Духовку включить на 200 гр. Укладывать обваренные бублики на расстоянии 2-3 см друг от друга, в духовке они подрастут.
Когда уже все бублики проварены и уложены смазать бублики яйцом и хорошо посыпать маком, выпекать 20-25 мин до золотистого цвета.
Вот и все.
Приятного аппетита!

барбариска
Лариса, спасибо, угощайся на здоровье!

Elune
Ирочка, спасибо, а они вкусные получаются, я раньше просто пекла, совсем другой вкус.

Угощу вас очень необычными вареничками. Правда немного стоит повозится, но дети очень любят, да и не только они.

Состав
50 г дрожжей или 1 пач сухих (11 г)
1 п (250 г) сливочного маргарина
2 яйца
100-150 г сахара
200 г сметаны или 100 г молока
~ 500 г муки

повидло или вишенки или мак

сахарная пудра

Приготовление
Дрожжи развести в теплом молоке или сметане. Муку перетереть с маргарином. Добавить збитые с сахаром яйца и дрожжи.
Замесить мягкое тесто, дать немного отдохнуть - мин 30. Готовое тесто раскатать тонко и вырезать небольшие кружочки.
Смазать повидлом или маком или положить вишенку и придать форму вареников. Можно также сделать и в форме рогаликов - если надоест лепить вареники.
Выпекать в духовке при темп 180 гр до готовности. Готовые и охлажденные взять в сахарную пудру.
Приятного аппетита!