|
СУБПРОДУКТЫ
|
|
|
| Инна | Дата: Суббота, 04.07.2009, 18:06 | Сообщение # 2 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Торт печёночный с жареным луком
состав:
Печень
лук
сметана
майонез или томатный соус (кому как нравится)
р. масло
чеснок
соль, перец, специи
1. Печень режим на плоские кусочки, солим, перчим, добавляем свои любимые специи, отбить слегка и обильно обмазываем сметаной, пусть стоит, а тем временем
2. мы на р. масле жарим лук порезанный полукольцами,(побольше) солим его и перчим.
3. в майонез или в томатный соус-кому как нравится, и так и так вкусно, выдавливаем на прессе чеснок и перемешиваем.
4. на другой сковородке жарим печёнку, обваляв её в муке.
5. на тарелку положить слой жареной печёнки, смазываем майонезом, затем слой жареного лука. И так несколько слоёв. Оформляем, пусть немного настоится и наслаждаемся!!!
Приятного аппетита! С уважением Инна! :Rose:
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 09.07.2009, 11:44 | Сообщение # 3 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Иннуля!Ну красота!!!Ну Иннуля молодец.Обожаю печенку,но делаю редко,у меня ее никто не ест. 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 11.07.2009, 22:44 | Сообщение # 4 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (барбариска) Иннуля!Ну красота!!!Ну Иннуля молодец.Обожаю печенку,но делаю редко,у меня ее никто не ест. sad
Ларисочка, а ты для себя любимой почаще готовь!  Суфле из куриной печени печень куриная - 180 г
чеснок - 2 зубчика
яйца - 2 шт.
яичный желток - 2 шт.
зелень петрушки рубленная - 1 ст. ложка
сметана - 1 стакан
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
Чеснок мелко порубите.
Печень с чесноком взбейте в блендере. Добавьте яйца, сметану, зелень петрушки, соль и перец.
Выложите полученную массу в форму, закройте фольгой и варите на пару в течение 35 минут.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 11.07.2009, 22:50 | Сообщение # 5 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| "Глазки вкусняшки"печёночные
Состав
1.Печень 0,5кг.
2.сало 100гр.
3.лук 1шт.
4.морковь 1шт.
5.масло 50гр.
6.соль, перец, специи
описание:
отварить печень вместе с салом в соленой воде и остудить. Пожарить лук с морковкой.
все перекрутить в мясорубке 2 раза, выложить на пленку, разровнять, уложить брусочки масла и сформировать, положить в холодильник на 10-30 минут.
Приятного аппетита!!! С уважением Инна!
|
| |
| |
| Louda | Дата: Суббота, 11.07.2009, 23:02 | Сообщение # 6 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Инночка ,  просто супер тортик и гласки малочинка какая ты взяла на заметку!!!
Мои рецепты здесь 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 11.07.2009, 23:17 | Сообщение # 7 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (Louda) Инночка , tongue просто супер тортик и гласки малочинка какая ты взяла на заметку!!!
Людочка, готовь с удовольствием, радуй родных! 
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Воскресенье, 19.07.2009, 14:45 | Сообщение # 8 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| Инна,
Люблю блюда из печени 
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 14:23 | Сообщение # 9 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Инна,
Иннуленька,как же всё вкусно,как я люблю печёночку.ням,няшечки.СПАСИБО.
|
| |
| |
|
|
|
| Louda | Дата: Воскресенье, 09.08.2009, 15:14 | Сообщение # 13 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Инна,
Инночка печеночка просто Супер,мне очень понравилось спасибочки за рецепт,а по банкетному вообще нет слов красота  .
Мои рецепты здесь
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Понедельник, 10.08.2009, 15:30 | Сообщение # 14 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| Инна,
мммм Инночка сколько еще вкусняшек из печени , здорово
Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 20.08.2009, 00:02 | Сообщение # 15 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Elune, Louda, Еленка26, Девочки, пожалуйста!
Свиные уши под соусом Бешамель
6 свиных ушей, опаленных, очищенных и хорошо промытых, варить 4 часа в большом количестве воды, добавив очищенные коренья, 2 луковицы, соль, перец и гвоздику. Готовые уши нарезать ломтиками, уложить на противень, залить соусом бешамель, посыпать 100г тертого сыра и запечь в духовке.
Соус Бешамель
стакан 200 г
60 г сливочного масла, порезать на кусочки
1/3 стакана муки
4,5 стакана молока
75 г пармезана, мелко натереть(или твёрдого сыра)
1/4 ч.л. соли
щепотка молотого мускатного ореха
Приготовление:
в кастрюльке растопите масло до образования пенки. Не снимая с огня добавьте муку. Помешивайте 1-2 минуты, пока не начнет кипеть. Снимите с огня. Медленно влейте молоко, все время помешивая, чтобы образовалась однородная масса. Снова поставьте на огонь, варите на среднем огне 10-12 мин (пока не закипит и не загустеет) помешивая деревянной ложкой. Снимите с огня. Добавьте пармезан, соль, мускатный орех
|
| |
| |
