Для супа необходимы следующие продукты. Всё беру в произвольных количествах.
Картофель,примерно, 10 средней величины штук. Морковь- 1 больше средней.Лук репчатый- 1 крупный. Фасоль из баночки или можно сварить самим..Петрушка и укроп- по вкусу.Зелёный лук по желанию.Лавровый лист-3 шт. Перец душистый-6 штук. Растительное масло для жарки лука.
На плиту ставим кастрюлю с водой,наполненную до половины.Включаем огонь.

Подготавливаем овощи для супа.Чистим,моем и нарезаем кубиком картофель.Лук чистим,моем и нарезаем мелко.На сковороду наливаем немного растительного масла,нагреваем и поджариваем лук.

Морковь,чистим,моем и натираем на крупной тёрке.Как только лук поджарился забрасываем морковь,убавляем огонь до малого и тушим вместе с луком минут 5,помешивая.

В кипящую воду забрасываем подготовленный картофель,доводим до кипения и как только закипит убавляем огонь до малого,а кастрюлю накрываем крышкой.Даём картошке почти сварится ( время не пишу т.к. разные сорта картофеля варятся по разному),я проверяю готовность картофеля,выловив ложкой пару кусочков и если при разрезе ножом она режется мягко,значит готова.Забрасываем поджаренный лук с морковкой,лавровый лист и душистый перец,и даём поварится ещё минут 10-15.

Теперь забрасываем в суп фасоль из баночки,в томатном соке,столовую ложку вегетты,хорошо перемешать и попробовать на вкус соли,при необходимости ещё добавить соль и долить воды,также при необходимости.Забрасываем порезанные мелко укроп и петрушку,у меня ещё немного было зелёного лука,я его тоже мелко порезала и забросила с петрушкой и укропом.Дать супу закипеть и покипеть 5 минут и выключаем .Суп готов. В тарелочку выдавить 1 или 1,5 зубчика чеснока,налить суп и наслаждаться.Чеснок при желании можно добавить за пять минут до конца варки и в суп.Не в пост можно добавить ложку сметаны.

Приятного аппетита.

Для приготовления свекольника понадобятся следующие продукты: Продукты брала в произвольных количествах.
Свекла.
Картофель.
Зелёный или репчатый лук.
Укроп,петрушка.
Любой мясной бульон,летом делаю на воде и едим в холодном виде.
Соль,перец.
Вегетта.
Лимонная кислота - обязательно,по своему вкусу.

В первую очередь,накануне,отварить несколько свеколок.Холодную свеклу очищаем от шкурки,ополаскиваем и натираем на крупной тёрке.
Картофель очистить от шкурки,помыть и порезать кубиком или на ваш вкус.

Забрасываем картофель в кипящий бульон,доводим до кипения и уменьшаем огонь до малого,накрываем крышкой и варим до готовности.

Если у вас нет зелёного лука,как в этот раз у меня,в основном я добавляю зелёный,возьмите 1 репчатый лук,почистите его от шкурки и можно целиком забросить к картофелю,а в конце варки достать из бульона.Я почистила,помыла и меленько нарезала одну луковицу и забросила вариться вместе с картофелем не обжаривая.Я и некоторые мои домашние не очень любим варёный лук,поэтому я его закладываю в начале варки,чтобы он выварился.

Как только сварился картофель закладываем в суп натёртую свеклу,помытые и порезанные укроп и петрушку,вегетту,перец,при необходимости досаливаем,незабываем положить немного по своему вкусу лимонной кислоты,доводим до кипения и варим ещё 5 минут.
Наливаем готовый свекольник в тарелочку,добавляем половинку порезанного варёного яйца и ложку сметаны,можно и без яйца,но с яйцом ещё вкуснее и нас мама так с детства приучила.Девочки я свекольник даже больше люблю чем красный борщ.Это наслаждение.Попробуйте.Свекольник так же хорош жарким летом,мы его едим холодненьким из холодильника.

Приятного всем аппетита.