По старой традиции дрожжевое тесто для куличей должно быть желтым. Добиваются этого хозяйки разными способами, но я советую воспользоваться старинным рецептом одного повара, который работал в ресторане "Прага".

Перед тем, как добавить в тесто яйца, аккуратно отделите желтки от белков, желтки немного посолите и "забудьте" в холодильнике на час. За это время они станут ярко-желтого цвета. Соедините их с белками, а затем со всем тестом.

Обещаю, куличи будут что надо.

Сердечный приступ - тяжелое патологическое состояние, обусловленное остро возникающим недостатком кровоснабжения сердечной мышцы с последующим развитием отмирания участка этой мышцы. Некроз сердечной мышцы называется инфарктом миокарда.
Для сердечного приступа наиболее характерно:
ЛОКАЛИЗАЦИЯ: в области груди (за грудиной), боль может отдавать в левую руку до предплечья, кисти руки, левую лопатку, левую половину шеи и нижней челюсти, а также в оба плеча, обе руки, верхнюю часть живота;
ХАРАКТЕР БОЛИ: давящая, сжимающая, жгучая или ломящая интенсивная боль. Боли колющие, режущие, ноющие, усиливающиеся при перемене положения тела или при дыхании не характерны для истинного сердечного приступа.
БОЛЬ ЗАЧАСТУЮ СОПРОВОЖДАЕТСЯ одышкой, слабостью, выраженной потливостью.
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ БОЛИ более 5 минут.
Что необходимо делать при возникновении сердечного приступа?

1. Сесть (лучше в кресло с подлокотниками) или лечь в постель с приподнятым изголовьем.
2. Освободить шею и обеспечить поступление свежего воздуха (открыть форточки или окно).
3. Принять 0,25 г аспирина (таблетку разжевать, проглотить) и 0,5 мг нитроглицерина (таблетку/капсулу положить под язык, капсулу предварительно раскусить, не глотать).

Если после приема нитроглицерина появилась резкая слабость, потливость, одышка, или резкая головная боль, то необходимо лечь, поднять ноги (на валик, подушку и т.п.), выпить 1 стакан воды и далее нитроглицерин не принимать.
Если после приема аспирина и нитроглицерина боли полностью исчезли и состояние улучшилось, необходимо вызвать врача на дом и в последующем действовать по его указанию.

4. При сохранении боли необходимо второй раз принять нитроглицерин и срочно вызвать скорую помощь. Если через 10 мин после приема второй дозы нитроглицерина боли сохраняются, необходимо в третий раз принять нитроглицерин.

ВНИМАНИЕ! Если аспирин или нитроглицерин не доступны, а боли сохраняются более 5 мин - срочно вызывайте скорую помощь.

Больному с сердечным приступом категорически запрещается вставать, ходить, курить и принимать пищу до особого разрешения врача;
нельзя принимать аспирин (ацетилсалициловую кислоту) при непереносимости его (аллергические реакции) и уже осуществленном приеме его в этот день, а также при явном обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
нельзя принимать нитроглицерин при низком артериальном давлении крови, при резкой слабости, потливости, а также при выраженной головной боли, головокружении, остром нарушении зрения, речи или координации движений.

При вызове скорой помощи говорите коротко и четко.
Схема текста вызова скорой помощи

Сегодня в______ч.______мин. у (кого, возраст) возникли боли (интенсивность, характер) в области (локализация боли), отдающие или распространяющиеся в (область распространения боли). После принятых одной таблетки аспирина и нитроглицерина (число таблеток, капсул, ингаляций) боли сохраняются. Ранее таких болей никогда не было, (если были то когда). Кроме того беспокоит (одышка, слабость, сердцебиения, тошнота, рвота или др. проявления болезни). Адрес (улица, номер дома, корпуса и подъезда, вход с улицы или со двора, номер кода на входной двери, этаж, квартира). Подъехать лучше со стороны ... .
Что желательно подготовить к прибытию врача скорой помощи?
Все лекарства или упаковки от лекарств, которые принимал больной накануне.
Перечень лекарств, которые не переносит больной или которые вызывают у него аллергию.
Пленки с записью электрокардиограмм, желательно расположенные по порядку, по датам их регистрации.
Имеющиеся медицинские документы (справки, выписки), расположенные в хронологическом порядке.

Если у Вас установлен диагноз ишемической болезни сердца или по заключению врача у Вас повышен риск развития сердечного приступа, Вам необходимо хорошо знать правила первой помощи при сердечном приступе и всегда иметь в кармане аспирин и нитроглицерин.

Кроме того, целесообразно чтобы Ваши родственники, проживающие совместно с Вами овладели элементарными навыками сердечно-легочной реанимации, определения частоты пульса и измерения артериального давления.

По материалам официального сайта Всероссийского Научного Общества Кардиологов – www.cardiosite.ru

материал подготовила врач-кардиолог Нестерова Е. А.

Ученые предполагают, что аспирин предотвращает преждевременное старение. А еще он оказывает терапевтический эффект при десятке других заболеваний. Активным ингредиентом аспирина является ацетилсалициловая кислота. Она стала широко применяться в двадцатом веке. И всё указывает на то, что аспирин станет универсальным средством для лечения многих заболеваний двадцать первого века.

За годы применения аспирин был известен как противовоспалительное обезболивающее средство. Однако не так давно было открыто удивительное свойство - смягчение последствий сердечного приступа, и даже его предотвращение. Поступают все больше сообщений о профилактическом и терапевтическом эффекте аспирина для лечения рака и многих неврологических заболеваний, связанных с изменениями в головном мозге. И не забывайте, что он предотвращает преждевременное старение. Поэтому не удивительно, что хорошо известный аспирин, которому исполнилось 100 лет, может стать наиболее универсальным лекарством всех времен.

Как это работает? Аспирин в организме подавляет выработку простагландинов - соединений, ответственных за реакции организма к инфекциям и травмам. Они повышают свертываемость крови, понижают чувствительность к боли и усиливают иммунный ответ при воспалениях. К сожалению, последние исследования показывают, что воспалительные процессы могут лежать в основе различных заболеваний: сахарный диабет, гипертония, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера, венозный тромбоз, и многие виды рака (в том числе легких, молочной железы, шейки матки, толстой кишки, предстательной железы, кожи). Противораковый эффект аспирина недавно был научно подтвержден. Ученые обнаружили, что он также снижает секрецию фермента, который производится в избытке в раковых клетках, что приводит к их быстрому росту.

Нет ничего совершенного. Может сложиться впечатление, что каждый из нас должен с этого момента ежедневно проглатывать таблетку аспирина в профилактических целях? Это не совсем так! Несмотря на свои полезные свойства, аспирин не является полностью безопасным препаратом. Аспирин препятствует механизму свертывания крови, что может грозить кровотечением, особенно со стороны желудочно-кишечного тракта. Если вы принимаете аспирин долго, это вызывает раздражение и даже повреждения внутренней поверхности желудка и двенадцатиперстной кишки (язвенная болезнь является противопоказанием к использованию этого препарата.) Есть также люди, которые чувствительны к аспирину - после приема препарата с ними может произойти острый приступ астмы. Представляется также, что определенная группа медицинских препаратов, к которым относится аспирин, могут ослабить действие определенных препаратов для снижения кровяного давления. Поэтому, прежде чем принимать решение о регулярном приеме аспирина, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Только он может назначить подходящую безопасную дозировку. Проверьте также, нет ли противопоказаний для приема этого лекарства.

Доказанный лечебный эффект аспирина. В мире проводится научная работа, которая показывает, при каких болезнях, известных медицине, аспирин может быть эффективным. В 80-е и 90-е годы двадцатого века установлено вне сомнений, что аспирин оказывает благотворное влияние на наше сердце. Сегодня аспирин назначается в качестве одного из основных лекарств при ишемической болезни сердца. Почему? Даже небольшие дозы аспирина противодействуют слипанию тромбоцитов. Если не замедлить этот процесс, это может привести к образованию опасных тромбов в кровеносных сосудах, которые являются наиболее распространенной причиной сердечного приступа или инсульта.

Инфаркт. Аспирин дается, если есть признаки сердечного приступа. Во-первых, при этом риск смерти пациента снижается на 25 процентов. Во-вторых, аспирин также наполовину уменьшает вероятность следующего приступа. Врачи рекомендуют, чтобы пациенты с подозрением на инфаркт миокарда принимали аспирин ударной дозой - 300 мг. В качестве профилактики аспирин должны принимать все, кто подвержен риску сердечных приступов.

Если не принимать профилактических мер, то блокирование кровеносных сосудов может привести к гипоксии мозга и повреждению нервных клеток, или к ишемическому инсульту. Исследования, проведенные специалистами из Университета Брауна в Род-Айленде (США), подтверждают ранее сделанные выводы: Даже низкие дозы аспирина, принимаемого регулярно в течение нескольких лет, уменьшают риск инсульта, вызванного блокировкой артерии - в особенности у тех людей, кто уже пережил инсульт.

Однако исследования продолжаются. Учеными выделены десять новых способов использования аспирина, на которые возлагают большие надежды.

Рак молочной железы. Профессор Рэндалл Харрис из университета штата Огайо провел ряд исследований. Как явствует из исследований, если принимать как минимум 2 таблетки аспирина в неделю (около 100 мг) на протяжении 5-9 лет, то в среднем на 20 процентов уменьшается риск заболеть этим видом рака.

Рак гортани. Регулярный прием небольших доз аспирина может снизить риск возникновения рака рта, гортани и пищевода на целых 70 процентов! Таковы данные, полученные учеными из итальянского Института медицинских исследований в Милане.

Лейкемия. Аспирин может защитить взрослых от этой болезни, если принимать лекарство всего два раза в неделю - говорят исследователи из Университета Миннесоты.

Рак яичников. Было доказано (но пока только в лабораторных условиях), что аспирин уменьшает рост раковых клеток яичников на 68 процентов. Более высокие дозы были добавлены непосредственно в культуру клеток – в этом случае эффект был еще более выражен. Исследования были проведены группой исследователей из Медицинского колледжа в штате Флорида.

Рак поджелудочной железы. Ученые из Университета общественного здравоохранения Миннесоты заявили, что достаточно принимать аспирин 2-5 раз в неделю, чтобы снизить риск образования рака поджелудочной железы на 40 процентов.

Рак легких. Аспирин снижает заболеваемость раком у женщин. Исследователи из Университета Нью-Йорка считают, что его прием предотвращает генетические изменения в клетках эпителия дыхательных путей, которые могут спровоцировать раковый процесс.

Стафилококк золотистый. Это очень опасные бактерии, которые быстро приспосабливаются к антибиотикам. Оказывается, они очень чувствительны к аспирину. Его прием предотвращает прилипание стафилококков в человеческие клетки и разрушения тела. Так заявил исследователь Дартмут из Школы медицины в США.

Болезнь Альцгеймера. Аспирин задерживает появления болезни. Так считают ученые из Сиэтла, которых возглавляет доктор Джон. Выяснилось, что пациенты, получающие аспирин более 2 лет, вдвое уменьшают риск возникновения болезни Альцгеймера.

Катаракта. Врачи из Великобритании недавно обнаружили, что аспирин может сократить на 40 процентов риск развития катаракты, которая является главной причиной слепоты у пожилых людей.

Болезнь Паркинсона. Те, кто проводит прием аспирина на регулярной основе, на 45 процентов менее уязвимы к болезни. Доказательства продемонстрировали ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения. Т

Аспирин - таблетки не для детей! Не давайте аспирин детям до 12 лет! Очень редко, но бывают тяжелые осложнения после приема аспирина у детей. Возникают симптомы опухоли головного мозга, рвота, потеря сознания. В тяжелых случаях это может привести к повреждению мозга и даже смерти ребенка. Родители должны помнить, что должны хранить аспирин подальше от детей. И обязательно следить за тем, чтобы аспирина не было в составе других лекарств. Особенно тех, которые продаются без рецепта.

Аспирин, предотвращая преждевременное старение, также благотворно действует против многих болезней. Но прежде чем начать его прием на регулярной основе, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Ведь существуют весьма опасные противопоказания.

Я очень люблю пряности и практически всегда добавляю их в супы, подливы, вторые блюда, выпечку. Приправки очень схожи с мимолетной ссорой. Делают жизнь - прекрасной и незабываемой и придают остроту ощущениям.Но со специями, так же, как и с семейной ссорой - нужно не переборщить - иначе - ничем не исправить. Готовое блюдо - на выброс, семья - на развод! К сожалению, не все знают правила обращения со специями, и редко их используют. Тут - важно знать - какую специю можно сочетать с тем или иным продуктам. Запомните или скопируйте себе и пользуйтесь. И очень скоро вы получите звание кулинара высокой моды!!! Я тут недавно нашла очень полезную информацию, коей тут же делюсь с вами!

1. Зернобобовые
Горох
- имбирь,корица, чилли, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала,
кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.
Гречка - душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, карри.
Манка - имбирь, куркума, корица, чилли, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.
Овес - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чилли, укроп зеленый.
Перловка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.
Пшеница - чилли, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.
Пшено - имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.
Рис - чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.
Фасоль - чилли, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.
Ячка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

2. Овощи и фрукты
Горошек зеленый - шамбала, чилли, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды).
Капуста - карри, куркума, корица, укроп (семена,стебель).
Картофель - кориандр, черный перец, чилли, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.
Морковь - чилли, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.
Огурцы - мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.
Перец болгарский - душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, плоды манго.
Помидоры - асафетида, шамбала, чилли, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.
Редис - черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.
Редька зеленая - чилли, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.
Редька черная - черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри.
Свекла
- корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума,
мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чилли.
Тыква - кардамон, шамбала, чилли, мяьа, имбирь, калинджи.
Яблоки (в острых блюдах) - чилли, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный орех, манго, сахар.

3. Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки
Сахар - мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, плоды манго, мята.
Ананас - кардамон, кумин.
Банан - ванилин, плоды манго.
Боярышник - имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.
Виноград (изюм) - кардамон, имбирь, апельсин (корка).
Вишня - кумин, кардамон, лимон, фенхель.
Гранат - имбирь, фенхель.
Груша - кардамон, плоды манго, фенхель.
Ирга - кумин, кардамон, мускатный орех.
Калина - кардамон, кумин, плоды манго.
Клубника ("Виктория") - имбирь, корка лимона, манго, кумин.
Клубника (лесная) - кумин, калинджи, фенхель, имбирь.
Крыжовник - кумин, фенхель, имбирь.
Курага - фенхель.
Лимон - ванилин, фенхель, плоды манго.
Малина - мята, кумин, плоды манго.
Мандарин - мята, кумин, кардамон.
Облепиха - кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго.
Рябина красная - куркума, имбирь, кардамон, манго, калинджи, кумин.
Рябина черноплодная - кардамон, карри, фенхель, калинджи.
Слива синяя - плоды манго, ванилин, фенхель, кардамон.
Слива белая - плоды манго, кардамон, фенхель.
Смородина белая - лимон, кумин, мята.
Смородина красная - лимон, апельсин (корка), кумин, плоды манго.
Смородина черная - кардамон, фенхель, ванилин, лимон, калинджи.
Финик - кардамон, плоды манго, фенхель, ванилин.
Черемуха черная - кардамон, лимон, ванилин, фенхель.
Яблоки - фенхель, ванилин.
Земляника - имбирь, корка лимона, манго, мускатный орех, калинджи.

4. Молочные
Молоко - мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.
Йогурт - тмин, черный перец.
Сыр - кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.

Как и питьевая сода, яблочный уксус обладает широким спектром применения в личной гигиене, уборке и уходе за домашними питомцами.

Я узнала о полезных свойствах яблочного уксуса, когда искала средство для избавления от блох, которые появились у двух кошек моей соседки по комнате. При втирании в шерсть животного и добавлении в воду для питья яблочный уксус может помочь избавить питомца от блох.

Почему стоит использовать яблочный уксус? Во-первых, это полностью натуральный продукт: яблочный сок ферментируется в крепкий яблочный сидр, который в свою очередь ферментируется во второй раз в яблочный уксус. Используя яблочный уксус в наших домах, мы уменьшаем количество применяемых ненатуральных химических средств.

Красота

Волосы: Давно известно, что яблочный уксус можно использовать в качестве ополаскивателя для волос для придания волосам здорового объема и сияния. Наполните старый флакон от шампуня ½ ст.л. уксуса и 1 стаканом холодной воды. Тщательно ополаскивайте волосы после мытья шампунем.

Лицо: Вы знаете, что яблочный уксус помогает регулировать рН кожи? Смешайте 1 часть уксуса с 2 частями воды и протрите лицо с помощью ватного диска. Этот тоник можно использовать каждый вечер после умывания и утром перед нанесением крема. Яблочный уксус можно точечно наносить в чистом виде на пигментные пятна на ночь.

Руки и ноги: ноги и руки устали и опухли? Побалуйте себя спа-массажем с яблочным уксусом.

Солнечные ожоги: Обгорели на солнце? Добавьте стакан яблочного уксуса в воду и принимайте ванну 10 минут.

Зубы: Вам известно, что яблочный уксус способен удалять зубной налет? Почистите зубы неразбавленным яблочным уксусом и ополосните рот.

Лосьон после бритья: Смешайте уксус с водой в равных пропорциях и потрясите, чтобы компоненты хорошо перемешались.

Здоровье

Борьба с лишним весом: Смешайте 2 ч.л. яблочного уксуса с 16 унциями воды. Пейте в течение дня.

Детоксикация: Разведите 2 ст.л. уксуса в 1-2 литрах фильтрованной воды. Пейте в течение дня для очищения организма и почек.

Дом и домашние животные

Очищающее средство: Смешайте ½ стакана яблочного уксуса с 1 стаканом воды. Этот раствор вы можете использовать для чистки микроволновой печи, кафеля, кухонных поверхностей, окон, стекол и зеркал. Такая смесь обладает дезинфицирующими свойствами.

Устранение блох: Вотрите яблочный уксус в шерсть животного. Добавьте немного уксуса в его питьевую воду. Для профилактики сделайте спрей из уксуса, разведенного пополам с водой, и опрыскивайте шерсть животного и мебель.

Зубная паста на все руки! Если бы зубная паста умела говорить! Она бы с полным правом повторила за котом Матроскиным: «Ну…. А я еще и на машинке стучать умею…» А мы бы с вами, прямо как восхищенная мама дяди Федора, все налюбоваться не могли бы на эту замечательную домашнюю помощницу. Потому что зубная паста — она не только зубы чистит. Она еще много чего полезного делает.

*Достаньте, к примеру, ваше бриллиантовое колье. Если нету колье — кольца с бриллиантами. На крайний случай, если бриллианты куда-то завалились? и вы не можете их найти, сойдет и простое серебро. Берем старую зубную щетку и новую зубную пасту и аккуратно чистим наши драгоценности без применения физической силы. Смываем теплой водой. Драгоценности сияют как новые!

*Или, скажем, намажьте зубной пастой прыщик на лице и оставьте на ночь. Утром чистотой и свежестью засияет ваше лицо — поярче бриллиантов!

Можно использовать зубную пасту и в более приземленных целях.

*Например, она отлично отчищает подошвы и белые кантики кроссовок, справляется с нагаром и следами от синтетики на донышке утюга — достаточно нанести пасту при помощи щетки на поверхность, хорошенько пошуровать в местах загрязнений и протереть влажной тряпочкой.

*С помощью зубной пасты можно отчистить цветные мелки и шариковые ручки с окрашенных стен, избавится от неприятного запаха, оставшегося на руках после разделки рыбы, уничтожить кисломолочный аромат в детских бутылочках и даже оттереть клавиши пианино.

А еще зубная паста способна порадовать не только маму дяди Федора, но и его папу.

*Если, скажем, потереть зубной пастой след от губной помады, оставленный случайной партнершей по корпоративным танцам на рубашке, потом смыть, еще раз нанести и втереть пасту, и бросить рубашку в стиральную машину — следов не останется.

Если же с помадой на воротнике папа замечен не был, но подвергается маминым нападкам за дыру в стене или щель между потолочными плинтусами — он может, не мудрствуя лукаво, взять все тот же тюбик зубной пасты и замазать имеющиеся огрехи.

Результат ошеломит и папу, и маму, и дядю Федора.

Вот такая она — зубная паста на все руки.