Состав:200гр. макарон, 2 шт. репчатый лук, 1 морковка, куриный окорочёк, 4-5 ст.ложек яблочного уксуса, соль и перец по вкусу, 1 ст.ложка мёда, немного оливкового масла, несколько зёрнышек кориандра, небольшой кусочек корневого сельдерея.

Приготовление:
Лук репчатый нарезать дольками и обжарить до полу-готовности в небольшом количестве оливкового масла.

Морковь натереть на очень крупной тёрке и добавить к луку, посолить, поперчить по вкусу, добавить размолотые зёрнышки кориандра, 4-5 ст.ложек яблочного уксуса. Немного обжарить.

К полу-готовым овощам добавить полосочками нарезанный и отдельно обжаренный корень сельдерея.

Курицу (у меня из морозилки) в микроволновке доводим до полу-отварного состояния(так и лишний жир исчезнит-останется на талелке). Затем нарезаем мясо курицы крупными кусочками и добавляем к овощам и на большом огне в течении 5 минут доводим до готовности.


За минуты 2 до конца готовности добавляем ложку мёда и даём ему раствориться в овощах.

Макароны отварить согласно инструкции, промыть кипятком, добавить капельку оливкового масла.

К готовым макаронам добавить обжаренные овощи с курочкой.

Приятного аппетита!!!

Состав: макароны 400 гр.,вода, фарш(свинина+говядина) 500 гр, 2 пястки изюма(4-5 ст.ложек без горки),2-3 средние луковицы,1 средняя морковь, соль, специя (остренькая какая-нибудь),немного растительного масла для обжарки.

Приготовление:
Макароны отварить согласно инструкции на упаковке. Промыть и добавить 1 ложку растительного масла и перемешать.

Репчатый лук почистить и нарезать кубиками мелкими. Обжарить на растительном масле.

Морковь натереть на средней тёрке. Изюм промыть и залить кипятком ,чтобы набух.

В фарш добавить соль и специю(я беру вот такую "Санта Мария"),всё перемешать.


В обжареный немного лук ,добавляем морковь.

Немного обжариваем и добавляем фарш и изюм. Если фарш неочень сочный то добавляем 2 ст.ложки воды, накрываем крышкой сковороду и жарим до готовности фарша, примерно 3-5 минут.


Подаём с макаронами. Приятного аппетита.

* здесь на фото на пол порции делалось

Тёплый салат

Всё очень просто, но вкусно
Отвариваем грамм 200 макарон трубочек (тонкие такие на искосок резаные). Промываем чистым кипятком, добавляем подготовленную заправку.

Заправка: режем свининку (400 гр.)кусочками. Жирок поменьшими кубиками.

Мясо выкладываем в сковороду, добавляем 3 ст.ложки виноградного уксуса.Немного тушим подсаливаем. Измельчаем чайную ложку кориандра и добавляем к мясу.

Готовим мясо пока оно не поджарится и практически не исчезнит уксус. Тогда добавляем нарезаный лепестками репчатый лук 2 шт. крупные. Добавляем если надо немного оливкового масла. Обжариваем до прозрачности.

Затем добавляем натёртую на крупной тёрке морковь и держим на огне пока не поменяет цвет. Добавляем 2ст. ложки виноградного уксуса и хорошо перемешиваем.

Выключаем газ и всё перемешиваем с макаронами. Посыпаем небольшим количествои укропа.

Подавать хорошо немного тёплым.

На 300 гр. сухих макарон.
Состав: 300 гр. макарон, 500 гр молочных сосисок, 1 паприка, 2 небольшие репчатые луковицы, 2-3 ст.ложки растительного масла, 1/2 стакана кетчупа, 1 ст.ложка базилика(сушёного), 1 ч.ложка тмина.
Приготовление:
Лук измельчить в комбайне(если нет, то через мясорубку прокрутить или воспользоваться блендером).

Добавить паприку и тоже измельчить.

Добавить туда же сосиски и ещё раз измельчить.


Выложить готовую массу на сковороду и немного обжарить. Затем добавить кетчуп, базилик и растёртый тмин и довести соус до готовности.

Макароны отварить согласно инструкции на упаковке.

Готовые макароны подать с соусом. Приятного аппетита.