Консервирование - Страница 4

[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 4 из 4 « 1 2 3 4
Модератор форума: Elune, LuRu

Консервирование (Заготовки впрок)

Консервирование

Олюка

Дата: Четверг, 04.03.2010, 09:37 | Сообщение # 1

Ольга

Сообщений: 1949

Награды: 12

Репутация: 32

Консервирование (Заготовки впрок)

Варенье из абрикосов
Джем из черной смородины
Малиновый джем
Джем из сливы
Помидоры маринованные
Компот из винограда
Компот из груш
Варенье из инжира
Джем из персиков
Яблоки дольками в сиропе
Крыжовник в собственном соку с сахаром
Салат из баклажанов
Салат овощной на зиму
Баклажаны в аджике
Икра из печеных овощей
Замороженные баклажаны
Шпигованные томаты с лимонной кислотой
Закусочный сладкий перец с медом
кисло-сладкие помидоры
огурцы с горчицей
огурцы без уксуса
помидоры зеленые фаршированные
Баклажаны по болгарски
Цветная капуста маринованная с помидорами и болгарским перцем
лечо
Яблочное пюре "неженка"
Икра из печеных баклажанов
Варенье из айвы с орехами и лимоном

Сообщение отредактировал Олюка - Среда, 03.11.2010, 16:11

Elune

Дата: Пятница, 01.10.2010, 13:21 | Сообщение # 46

Ирина

Сообщений: 10683

Награды: 20

Репутация: 197

Quote (Олюка)

Яблочное пюре "неженка"

Оленька,какой великолепный рецепт,обязательно воспользуюсь,правильно Людочка сказала,что его можно съесть в один миг,а особенно моему семейству,как попробует каждый так половины и нет biggrin

,спасибо тебе,что ты нас снабжаешь такими великолепными рецептами. clap

Олюка

Дата: Среда, 03.11.2010, 16:10 | Сообщение # 47

Ольга

Сообщений: 1949

Награды: 12

Репутация: 32

Варенье из айвы, с орехами и лимоном

Рецепт с сайта "Хорошая кухня" .Варенье получается вкусное и ароматное, с приятной кислинкой.

1 кг. очищенной от кожуры и семян и порезанной дольками айвы
1 маленький лимон
400 гр. сахара
горсть грецких орехов мелко порезанных
250 мл. воды

Размешать воду и сахар, довести до кипения, опустить в сироп айву, дать закипеть, проварить 5 минут на среднем огне.
Выключить огонь, айву оставить на 10-12 часов. Так повторить еще 2 раза, варить по 5 минут, не более чтобы сахар не карамелизировался.
В последнюю варку добавить в варенье орехи, лимон порезанный тонкими дольками с кожурой но без семечек, проварить помешивая 5-7 минут, разложить по стерильным баночкам, сразу закупорить.