|
БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ПОНЧИКИ
|
|
|
| Инна | Дата: Понедельник, 10.12.2012, 20:31 | Сообщение # 121 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (Elune) Иннуль,похожи на мои треугольнички,только у меня без риса и двойная начинка,но это так вкусно,что слюнки текут рекой глядя на твои блины,ручки так и тянутся ухватить блин.
Ирусь, делала по разному и всегда вкусно 
Вот Блины с мясом в кляре.
Рецепт выше
Начинка:
Фарш как на котлеты - мясной фарш, лук, чеснок, соль, перец.
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 10.12.2012, 20:42 | Сообщение # 122 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Ирусь, делала по разному и всегда вкусно biggrin
Вот с мясом.
Да Иннуленька,я знаю,они получаются такие нежные и вкусные,что у меня уже нет сил на твои вкусняшки смотреть,так хочется попробовать.ммммммммммм
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 11.12.2012, 07:53 | Сообщение # 123 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Блины с начинкой в кляре
Иннуля,какая ж вкуснотень!Смотрю и оторвать глаз не могу,но ведь знаю,что если сделаю,то больше ничего есть не буду,только блины,а и так поперек себя шире 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Вторник, 11.12.2012, 11:16 | Сообщение # 124 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (барбариска) Иннуля,какая ж вкуснотень!Смотрю и оторвать глаз не могу,но ведь знаю,что если сделаю,то больше ничего есть не буду,только блины,а и так поперек себя шире
Ларисочка, а ты чуток сделай, чтоб насладиться
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 11.12.2012, 11:26 | Сообщение # 125 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) а ты чуток сделай, чтоб насладиться
у тебя сколько из этого кол-ва вышло?Ведь самое малое у меня всегда блинков 10 выходит
А если поделить на половинки блинчики,то уже 20 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Вторник, 11.12.2012, 11:36 | Сообщение # 126 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (барбариска) у тебя сколько из этого кол-ва вышло?Ведь самое малое у меня всегда блинков 10 выходит biggrin
А если поделить на половинки блинчики,то уже 20 surprised
Ларисочка, делаю на глаз, но побольше, а то улетают
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 12.12.2012, 05:55 | Сообщение # 127 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) делаю на глаз, но побольше, а то улетают
Да я тоже на глаз,а улетают практически все в меня
|
| |
| |
|
|
| Elune | Дата: Четверг, 13.12.2012, 19:29 | Сообщение # 130 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Блины с капустой в кляре
Иннулька,ну ты выдумщица,уже просто блины с капустой не то,конечно в кляре они будут ещё вкуснее,правильно Ларонька сказала,сколько не сделай все улетят,и ведь не возможно себе отказать,ну вот возьму ещё один и всё,а завтра их кушать не буду,ага,приходит завтра,и начинается та же песня.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 13.12.2012, 21:40 | Сообщение # 131 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (Elune) Иннулька,ну ты выдумщица,уже просто блины с капустой не то,конечно в кляре они будут ещё вкуснее,правильно Ларонька сказала,сколько не сделай все улетят,и ведь не возможно себе отказать,ну вот возьму ещё один и всё,а завтра их кушать не буду,ага,приходит завтра,и начинается та же песня.
Такая песня наверно у всех
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 14.12.2012, 08:29 | Сообщение # 132 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Блины с капустой в кляре
Просто невозможно устоять/хорошо что я на работе смотрю всю эту вкусноту/
Quote (Elune) ,ну вот возьму ещё один и всё,а завтра их кушать не буду,ага,приходит завтра,и начинается та же песня.
Ага,если на завтра чего- нить останется
|
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 14.12.2012, 11:04 | Сообщение # 133 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Цитата барбариска Просто невозможно устоять/хорошо что я на работе смотрю всю эту вкусноту
Спасибо Ларисочка
Пончики - пышки
Мука 530 г
дрожжи (живые) 16 г
соли 5 г
сахара 60 гр если хотите послаще то 100г
воды 310 г
1 яйцо
сливочное масло 30 г
Сахарная пудра для посыпки.
Все ингредиенты смешать, важно соблюсти дозировку и не поддаться соблазну добавить муки. Тесто получится очень мягкое, липкое. Я его вымешиваю миксером со специальной насадкой для теста, она всегда идет в комплекте. Мешаю долго, пока тесто станет вязким и начнет наматываться комком на венчики.
Потом на 4 часа в теплое место для брожения, четыре часа должно постоять, обминать примерно три раза. Очень важно дать тесту хорошенько подойти и расстояться. От этого зависит пышность и вкусность.
После этот разделить на кусочки по 30 г и сформировать пончики. Тесто липнет, надо смазать и руки и стол жидким маслом. Без муки. Дать расстояться еще 30 мин.
Жарить в масле на среднем огне.
Во время жарки пончики значительно увеличиваются в размере, так что сразу надо взять емкость пошире. И масла должно быть много, так, чтобы пончики плавали. Готовые пончики выложить на салфетку. Посыпать сахарной пудрой
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| бердичевлянка | Дата: Пятница, 14.12.2012, 19:37 | Сообщение # 134 |
|
Светлана
Сообщений: 457
| Quote (Инна) Вот Блины с мясом в кляре
А вот моя благодарность! Спасибо, очень понравилось!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 14.12.2012, 20:45 | Сообщение # 135 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Цитата бердичевлянка А вот моя благодарность! Спасибо, очень понравилось!
Светуля, апппетитнейшие блины у тебя получились, на здоровьечко!
Пончики воздушные
Мука – 360г
Дрожжи (свежие) – 25г
Сахар – 3 ст. л. с горкой
Соль – 0,5 ч. л.
Вода – 250 мл
Сахарная пудра
Растительное масло для жарки и смазывания посуды
В тёплой воде растворить сахар, соль и 1 ст. л. муки, добавить дрожжи, размешать, накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте на 15-20 минут.
Муку просеять, добавить воду с дрожжами, замесить тесто, хорошенько месить минут 5.
Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть тесто салфеткой и оставить в тёплом месте на час.
Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 0,8 - 1 см.
Из теста вырезать кружки, в середине сделать отверстие, накрыть кружки салфеткой и оставить на 7 - 10 минут.
Во фритюре или казане разогреть растительное масло и обжарить пончики с двух сторон до янтарного цвета. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
