|
БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ВАРЕНИКИ...
|
|
| Ирма38 | Дата: Четверг, 09.07.2009, 14:52 | Сообщение # 1 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Каждый из нас в детстве любил бабушкины блины или оладьи. У многих эта любовь сохранилась на всю жизнь. Вот и я хочу поделиться рецептами своих любимых блинов и оладьев. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
"Сумка богача" - блины, фаршированые жульеном
Оладьи
Вареники из заварного теста
Заварное тесто для вареников, пельменей II
Хачапури с сыром и вареным яйцом: необычно, вкусно, недорого
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
Сообщение отредактировал Ирма38 - Суббота, 18.06.2011, 14:39 |
| |
| |
| KUZIK | Дата: Пятница, 08.01.2010, 15:35 | Сообщение # 16 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Иришка блинчики без яиц я делаю когда яиц в холодильнике нету  но правда на молоке тесто. Просто молоко развожу пополам с водой охлаждённой и всё как обычно соль, немного сахара, растительное масло несколько ложек в тесто и мука. Всё как обычно просто нет яиц. Готовый каждый блинчик обмазываю растопленным маргаринчиком или маслом сливочным это когда что есть дома. Это что бы они мягенькие были и вкуснее так мне кажется 
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Суббота, 09.01.2010, 20:40 | Сообщение # 17 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (KUZIK) Всё как обычно просто нет яиц.
А я чего-то боюсь без яиц, но попробовать можно, в крайнем случае яйца добавить можно в любой момент. Так же?
Quote (KUZIK) каждый блинчик обмазываю растопленным маргаринчиком или маслом сливочным
А сверху еще и сахарком присыпать. МММММ)))))  
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Вторник, 11.05.2010, 09:22 | Сообщение # 18 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| ВАРЕНИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА.  Для теста нам понадобится:
мука 7стол лож с горкой
кипяток 0,5 - 0,7 литра
2 яйца
щепотка соли
мука для замеса сколько возьмет тесто Начинка любая на ваше усмотрение или что есть в холодильнике. Я сделала с капустой. И так тесто:
Насыпаем муку в миску и заливаем крутым кипятком. Вымешиваем до однородной массы и даем остыть. Добавляем яйца и соль, замешиваем эластичное тесто не очень тугое. Даем немного полежать тесту, минут 10-15, и лепим вареники. Можно их заморозить, а можно и сразу сварить, добавив в уже готовые вареники маслица сливочного или лучка жаренного. Тесто получается нежное, мягкое и очень вкусное. И приятного аппетита! 
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 11.05.2010, 09:34 | Сообщение # 19 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Ирма38) ВАРЕНИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА.
Ирочка,какая вкусняшка,я в обморочном состоянии.Надо решиться на заварное тесто,никогда с ним не работала.Спасибо тебе большое.
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Вторник, 11.05.2010, 12:07 | Сообщение # 20 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (барбариска) .Надо решиться на заварное тесто,никогда с ним не работала.
Ларисочка, я тоже с этим тестом не работала, хотя давно о нем слышала, а тут так получилось, что ничего нормального под рукой не оказалось, а на воде я не очень люблю (желудок болит), вот и вспомнила о нем и не пожалела. Моей семье понравились варенички. Спасибо тебе, что заглянула, приятно!
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| Инна | Дата: Вторник, 11.05.2010, 14:10 | Сообщение # 21 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (Ирма38) ВАРЕНИКИ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА.
С такого теста я ещё не делала, интересно, а аппетитные и лучком зажаренные мммммммм
|
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Среда, 02.06.2010, 18:37 | Сообщение # 23 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Ирина! Несу огромную спасибку за ОЛАДЬИ на завтрак Очень вкусненькие мммммм...........  
Сообщение отредактировал LuRu - Среда, 02.06.2010, 18:38 |
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Среда, 02.06.2010, 19:08 | Сообщение # 24 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (LuRu) спасибку за ОЛАДЬИ на завтрак
Людочка, и тебе спасибо за теплые слова! Рада, что тебе понравилось. Такие они у тебя аппетитные да еще и со сметанкой-ягодкой 
Quote (Инна) С такого теста я ещё не делала, интересно,
Я тоже, Инночка, дело случая 
Quote (Elune) варенички аппетитнейшие,мне это тесто очень нравится.
Спасибо, Иришка, а я слегка волновалась, вдруг не получится. Но ничего, все нормально.
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
Сообщение отредактировал Ирма38 - Среда, 02.06.2010, 19:10 |
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Среда, 09.06.2010, 04:35 | Сообщение # 25 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| Ирочка спасибо за простой рецепт оладушек
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 09.06.2010, 09:37 | Сообщение # 26 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Еленка26) Ирочка спасибо за простой рецепт оладушек
Леночка,какие они румяные,аппетитные,с хрустящей каёмочкой,ну просто объедение.ММММММММММММ  :clap: :clap:  :eat:  :flowers: :flowers:
Сообщение отредактировал Elune - Среда, 09.06.2010, 09:38 |
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Четверг, 10.06.2010, 10:53 | Сообщение # 27 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Еленка26) спасибо за простой рецепт оладушек
Леночка, красавцы!!! Тесто у тебя жидковатое было? Когда оно немного гуще, оладушки получаются толстенькими.
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| Elune | Дата: Четверг, 10.06.2010, 16:04 | Сообщение # 28 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Ирма38,
Иришка,и в самом деле у тебя они такие толстенькие,пушистые и такие аппетитные,что прямо не верится,что такие красавцы и без яиц,а если я вместо кефира положу сметану и немного разведу молоком,я кефир не покупаю,у нас его не едят,мне аж интересно,а у меня получатся такие же как у тебя.
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Четверг, 10.06.2010, 19:42 | Сообщение # 29 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Elune) если я вместо кефира положу сметану и немного разведу молоком,
Иришка, я как то пробовала, но результат, по-моему, меня не удовлетворил. Я, что-то, не очень помню. Но, почему то, делать так мне не хочется, а значит опыт был. А поллитровые пакеты кефира у вас не продают? Стаканчик на оладушки, а стаканчик на пирожки как пух Олечки.
И еще, девочки, тесто я пальчиком с ложки спихиваю на сковородку, тогда они толстенькие. По концистенции тесто как домашняя сметанка. Я посмотрела на Леночкины оладушки и себе нажарила в клубничным вареньем.
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
Сообщение отредактировал Ирма38 - Четверг, 10.06.2010, 19:59 |
| |
| |
| Elune | Дата: Пятница, 11.06.2010, 09:53 | Сообщение # 30 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Ирма38) Иришка, я как то пробовала, но результат, по-моему, меня не удовлетворил. Я, что-то, не очень помню. Но, почему то, делать так мне не хочется, а значит опыт был. А поллитровые пакеты кефира у вас не продают? Стаканчик на оладушки, а стаканчик на пирожки как пух Олечки.
И еще, девочки, тесто я пальчиком с ложки спихиваю на сковородку, тогда они толстенькие. По концистенции тесто как домашняя сметанка. Я посмотрела на Леночкины оладушки и себе нажарила в клубничным вареньем.
Иришка,твои оладушки ну прямо заглядение.У нас вообще кефир в пакетах не продают,только молоко,но конечно есть кефир в разной таре,и чем меньше тара,тем дороже продукт,раз ты говоришь что из сметаны не получится,придётся покупать кефир,чтобы попробовать такие как у тебя оладушки.Спасибо моя сладкая за ответ и твой труд.:lips:
|
| |
| |
