Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 3 из 5
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • »
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Вкусно и просто с Алёнушкой » ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ)
ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ)
AletaДата: Воскресенье, 08.11.2009, 01:17 | Сообщение # 1
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
Консервирование из овощей



Свекольный салат
Перец болгарский
Икра кабачковая
Огурцы и кабачки консервированные
Салат из огурцов
Помидоры консервированные




Сообщение отредактировал Aleta - Вторник, 23.08.2011, 11:34
 
AletaДата: Вторник, 09.08.2011, 18:03 | Сообщение # 31
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
Огурцы и кабачки консервированные

Давно делаю огурцы по этому рецепту, а вот уже 3 год как делаю так и кабачки.
Овощи получаются хрустящими в меру солеными и не очень острыми.



Огурцы помыть и замочить в воде на 6-8 часов. Хорошо промыть, отрезать плодоножки и уложить в приготовленные банки.
Кабачки помыть, очистить от кожуры, с молоденьких можно не снимать, удалить если нужно семена, порезать и уложить в банки.

На дно банок (1 литр) - листок черной смородины - обязательно!, укроп и зонтик и веточку-две зеленого, 2-3 зубочка чеснока, 2-4 горошка черного перца, 1-2 горошек душистого перца. Если же банки больше то и увеличить количество приправ.
Залить маринадом.

Маринад
На 1 литр воды
40 г соли
40 г сахара
130 г уксуса 9%
Добавить в воду соль и сахар и когда закипит осторожно влить уксус и снять с огня.
Этим маринадом залить огурцы и поставить стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой - 1 литровые банки 10 мин, 3-х л - 20 мин. Я стерелизую пока огурцы не поменяют цвет. Закатать и охладить воздушно.
Приятного аппетита!



 
AletaДата: Вторник, 09.08.2011, 18:13 | Сообщение # 32
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
Салат из огурцов

Мне очень нравится этот салат. Он прост в приготовлении, малобюджетный, а главное вкусный.
Рецепт подходит для использования больших огурцов, которых почему-то всегда много и не знаешь куда их можно пристроить.




Состав

4 кг огурцов
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
200 г раст. масла
200 г 9% уксуса
200 г сахара
100 г соли

Приготовление
Огурцы очистить от кожуры и порезать кружочками или кусочками. Лук почистить и порезать полукольцами.
Морковь натереть на крупную терку. Перемешать все вместе и пусть стоит 10 мин.
Потом варить в кастрюле 30-40 мин, можно варить также сразу в банках - 20-30 мин. Горячим разложить в подготовленные банки и закатать.
Охлаждение воздушное.
Приятного аппетита!



 
LuRuДата: Вторник, 09.08.2011, 18:17 | Сообщение # 33
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Aleta)
Огурцы и кабачки консервированные

Простенький и вкусненький рецептик!
Алёночка,
у тебя всё в граммах,может можешь измерить сколько будет в столовых ложках?

Quote (Aleta)
Салат из огурцов

Ой,какой хорошенький салатик!
Огурцов навалом,может и попробую! biggrin


 
AletaДата: Вторник, 09.08.2011, 18:30 | Сообщение # 34
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
LuRu
Людочка
, спасибо!
В 1 ст. л. сахара 25 г, а соли - 30 г.

Quote (LuRu)
Ой,какой хорошенький салатик!

Он у меня в последнее время самый ходовой - и быстро и дешего. smile


 
LuRuДата: Вторник, 09.08.2011, 18:32 | Сообщение # 35
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Aleta)
В 1 ст. л. сахара 25 г, а соли - 30 г.

Вот спасибо,пригодится! biggrin

Quote (Aleta)
Он у меня в последнее время самый ходовой - и быстро и дешего.

Испробую! biggrin


 
AletaДата: Вторник, 09.08.2011, 18:42 | Сообщение # 36
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
Quote (LuRu)
Испробую!

Надеюсь понравится.
Правда он зимой вкуснее, чем сейчас, особенно с картошечкой. eat


 
LuRuДата: Вторник, 09.08.2011, 19:11 | Сообщение # 37
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Aleta)
Правда он зимой вкуснее, чем сейчас, особенно с картошечкой.

Отлично,самое то! Я большой любитель картошечки! biggrin


 
AletaДата: Вторник, 09.08.2011, 19:15 | Сообщение # 38
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
Quote (LuRu)
самое то

Муж сегодня доедал остатки и так мечтательно, - сюда бы картошечку. biggrin


 
LuRuДата: Вторник, 09.08.2011, 19:32 | Сообщение # 39
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Aleta)
Муж сегодня доедал остатки и так мечтательно, - сюда бы картошечку.

Правильный запрос,я с ним солидарна!
У тебя на огороде есть картошка?


 
AletaДата: Вторник, 09.08.2011, 19:39 | Сообщение # 40
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
Quote (LuRu)
У тебя на огороде есть картошка?

у меня огород у мамы, солидный - 60 соток, но туда ехать 50 км.
У нас почти все овощи и фрукты свои, просто невсегда есть возможность привезьти.


 
LuRuДата: Вторник, 09.08.2011, 19:50 | Сообщение # 41
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Aleta)
у меня огород у мамы, солидный - 60 соток, но туда ехать 50 км.

Ого го,вот это огород! surprised

Quote (Aleta)
У нас почти все овощи и фрукты свои, просто невсегда есть возможность привезьти.

Ну,да,всё таки км... wink


 
AletaДата: Вторник, 09.08.2011, 19:59 | Сообщение # 42
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
Quote (LuRu)
Ого го,вот это огород!

Да он еще больше - есть еще кусок 20 соток засеян пшеницей и кусок 30 - травой, а картошки мы садим соток 40 где-то, 10 - кормовой свеклы ну и остальное - все остальное - есть около чего походить. smile wacko


 
барбарискаДата: Среда, 10.08.2011, 10:27 | Сообщение # 43
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Aleta)
у меня огород у мамы, солидный - 60 соток, но туда ехать 50 км.

Ох и ничего себе огородик!Мама хоть трактор нанимает,или своими силами? cry
Quote (Aleta)
Салат из огурцов

Чудный салатик,а под картошечку ароматную с маслицем душистым с зеленью и чесночком ммммм.... мечта biggrin


 
AletaДата: Понедельник, 15.08.2011, 16:43 | Сообщение # 44
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
Quote (барбариска)
Ох и ничего себе огородик!Мама хоть трактор нанимает,или своими силами?

Да немаленький. smile Как когда получается, большую работу то нанимает и трактора и кони, а уже помельче все сами, раньше проще было и
колхозы были и в селе народу побольше и не так дорого, а сейчас и платишь немалые деньги, а работать или не кому или не хотят.
Нам, если чесно, такой огород совсем уже не нужен, соток 10 хватило бы с головой, ведь и тяжело и не всегда возможность поехать есть, но мама никак не хочет все это оставлять и тянет из последних сил, а здоровья-то совсем нет, а начинаешь что-то говорить, обижается. wacko

Quote (барбариска)
Чудный салатик

спасибо!


 
барбарискаДата: Вторник, 16.08.2011, 09:48 | Сообщение # 45
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Aleta)
но мама никак не хочет все это оставлять и тянет из последних сил, а здоровья-то совсем нет, а начинаешь что-то говорить, обижается.

Да,Аленушка!Люди выросшие на земле не могут оставить это занятие!И хоть тяжко,а приучены,что замля не должна пустовать.Да и подспорье не маленькое.У вас в селе хоть магазины есть,или приезжает лавка с продуктами?


 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Вкусно и просто с Алёнушкой » ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ)
  • Страница 3 из 5
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • »
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz