|
СОУСЫ И ЗАПРАВКИ
| | |
| LuRu | Дата: Четверг, 28.11.2013, 12:48 | Сообщение # 61 |
|
Людмила
Сообщений: 8745
| Цитата Инна (  ) Сациви საცივი - соус грузинской кухни
Так и есть - потрясающе!!!! Все продукты по душе!!! 
Ты какую часть курочки брала? Лучше без косточки или можно и с косточкой?
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 28.11.2013, 16:57 | Сообщение # 62 |
|
Инна
Сообщений: 8830
| Цитата LuRu ( ) Ты какую часть курочки брала?
брала мякоть индейки, но можно целиком курочку или половинку отварить и отделить от кости и будет отлично.
Зеленый ореховый соус
йогурт натуральный — 1 ст.л.
грецкий орех (очищенный) — 1 горст.
зелень петрушки и кинзы — 0,5 пуч.
чеснок — 1 зуб.
оливковое масло — 1 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
перец черный — по вкусу
соль — по вкусу
кипяченая вода (по необходимости) — 1-1,5 ст.л.
Орехи, чеснок, зелень, оливковое масло, лимонный сок и перец измельчить в блендере.
Добавить йогурт и соль. Вновь пробить блендером. Если соус густой, добавить кипяченую воду и перемешать.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Четверг, 28.11.2013, 18:29 | Сообщение # 63 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата Инна ( ) Сациви საცივი - соус грузинской кухни
Иннуленька,от одного названия слюнки текут,а когда прочитала весь рецепт,то как говорит наша Ларонька,моя клава плавает,спасибо, Иннуленька,за рецептик.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 29.11.2013, 08:05 | Сообщение # 64 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата Инна ( ) Сациви საცივი - соус грузинской кухни
Иннуля,у тебя рецик легче.Надо попробовать.Спасибо тебе дорогулечка!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 29.11.2013, 09:42 | Сообщение # 65 |
|
Инна
Сообщений: 8830
| Цитата Elune (  ) Иннуленька,от одного названия слюнки текут,а когда прочитала весь рецепт,то как говорит наша Ларонька,моя клава плавает,спасибо, Иннуленька,за рецептик.
Цитата барбариска ( ) Иннуля,у тебя рецик легче.Надо попробовать.Спасибо тебе дорогулечка!
Девочки, пожалуйста, готовьте на здоровьечко!
Соус песто из тыквенных семечек
Тыквенные семечки – 250 гр
Чеснок – 2-3 зубчика
Сок лимона – 2-3 ст.ложки
Оливковое масло – 6 ст.ложек
Базилик сушеный – 1 ч.ложка
Петрушка – небольшой пучок
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Залить очищенные тыквенные семечки холодной водой и настоять 12 часов, например, на ночь. Затем слить воду, поместить семечки в блендер, добавить очищенные зубчики чеснока и взбить до однородности. Добавить сок лимона, масло, базилик, листья петрушки, соль и перец, и взбивать еще 2 минуты. Густоту можно отрегулировать, добавив еще лимонного сока, масла или воды. Подавать к пасте, мясным блюдам. Готовый соус можно хранить в холодильнике 2-3 дня.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 15.08.2020, 18:45 | Сообщение # 66 |
|
Инна
Сообщений: 8830
| Соус "Песто" очень вкусно
Свежий базилик 160 г
Сыр пармезан тертый 130 г
Зубчики чеснока 2
Лимонный сок 2 ст. ложки
Оливковое масло первого холодного отжима 150 г
Орехи кешью 70 г
Солить по вкусу.
Промойте базилик в холодной воде, затем аккуратно удалите излишки воды бумажным полотенцем и дайте им высохнуть. Положите листья базилика, орехи, оливковое масло, лимонный сок в чашку блендера и взбивайте несколько секунд, добавить толченый чеснок, сыр. Взбивайте секунд 30, пока не получите песто. Чем больше вы взбиваете, тем больше у вас получится кремовый соус однородного цвета. Солите в конце, учитывая что пармезан соленый.
Соус песто готов.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 17.08.2020, 18:16 | Сообщение # 67 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата Инна ( ) Соус "Песто" очень вкусно
Даже и не сомневаюсь,что этот соус очень вкусный.Давно хочу.Но у нас с зеленым базиликом напряженка.Рынка поблизости нет,а ехать спецом не очень удобно.Да и не знаю,на рынке то хоть есть.зеленый.Всеж рынки у нас теперь не колхозные.Южане продвигают в основном свои персики-абрикосы,или привозные маракуйи  Красный базилик есть везде и в магазинах полно,а вот с зеленым напряг. 
|
| |
| |
|
