|
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ( ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ,РУЛЕТЫ...)
|
|
|
| барбариска | Дата: Вторник, 06.05.2014, 09:29 | Сообщение # 136 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ./рец.от Оли с ГД/
150 гр. творога (не водянистого)
100 гр. молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
1 ч. л. меда (я брала 2 ч.л.)
Посыпка:
мак или кокосовая стружка или тертый шоколад или молотые орехи /у меня ничего этого не оказалось,но до этого я делала треугольнички творожные и у меня осталась посыпка из сахара и корицы.Я добавила туда какао и в этой смеси обваливала печеньки.Может из-за этого при выпечке они потеряли круглую форму/
Приготовление:
Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить молотую овсянку и перемешать хорошо ложкой. Убрать тесто в холодильник.
В это время поставить разогреваться духовку до 180 градусов. Приготовить посыпку. Я тесто долго в холодильнике не держала, хватило 10 минут. Хотя в оригинальном рецепте прелагается убрать тесто в холодильник на 1 час. Скатать шарики размером с грецкий орех, обвалять в посыпке. Немного приплюснуть и выложить на противень с бумагой для выпечки.
Выпекать 12-15 минут.
Горячее оно мягкое и нежное, а когда остыло немного, то сверху образовалась слегка хрустящая корочка, но внутри оно осталось все равно мягеньким. Как вариант, в тесто можно добавить, например, изюм или клюкву. Или в серединку каждого печенья спрятать орешек. Тут уже можно пофантазировать
Приятного аппетита
Сообщение отредактировал Elune - Понедельник, 12.05.2014, 16:31 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Суббота, 10.05.2014, 14:28 | Сообщение # 137 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| ТЕРТЫЙ ПИРОГ. рец/Вики с ГД/
2.5 ст. муки
1 пачка маргарина (200 г)/я использую масло сливочное/
1 яйцо
0.5 ст. сахара
0.5 ч.ложки соды
2 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка сока лимона
0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла
Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.
Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.
Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3--0.4 мм на противень.
Смазать вареньем или повидлом.
Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.
В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).
Вынимаем, нарезаем произвольно.
Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое.
Приятного аппетита!!
PC:Я раньше пекла по своему рецу,которому сто лет в обед  ,но этот нам понравился больше,теперь пеку так.
Сообщение отредактировал Elune - Понедельник, 12.05.2014, 16:41 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Суббота, 10.05.2014, 17:29 | Сообщение # 138 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Пирог с бананом на минералке со штрейзелем.
Вообще, изначально,я нашла этот пирог с яблоками у Лены с ГД,но яблок у меня не было,а были бананы,поэтому пишу свой рец,вернее измененный под свои продукты .:D
состав продуктов:
2 яйца
1 ст. сахара
0,5 ст. раст. масла или 100 гр.растопленного маргарина
около 2 ст. муки/примерно 1,75
0,5 ст. минеральной воды
1 пакетика ванильного сахара(=16 гр.)
0,5 ч.л.соды
2 банана порезать и сбрызнуть соком лимона.
Взбить яйца с сахаром,добавить масло,мин.воду,ванильный сахар,муку,соду.Все перемешать.Добавить бананы и опять перемешать.
Приготовить штрейзель:
100 гр муки
50 гр.масла холодного
50 гр.сахара
Перетереть руками в крошку
Подготовить форму:смазать маслом и присыпать мукой,или выстелить пергаментом,смоченным водой.Вылить тесто в форму и наверх насыпать штрейзель.Поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 45-50 мин.,вообще ориентироваться по своей духовке,проверять палочкой на готовность пирога/если палочка выходит из пирога сухой,значит пирог готов/.
Сообщение отредактировал Elune - Понедельник, 12.05.2014, 17:20 |
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 12.05.2014, 17:19 | Сообщение # 139 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата барбариска (  ) ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ.
А я,когда увидела фотку,то подумала,что это сухофрукт,даже интересно попробовать,я ведь всё что связано с творогом,очень люблю,да и с бананом мне выпечка нравится.
Цитата барбариска ( ) ТЕРТЫЙ ПИРОГ.
Я абажаю такой пирог,у меня тоже есть другой рецепт тёртого пирога,было бы интересно попробовать и такой вариант,тем более, ты пишешь,что вам понравилось.
Цитата барбариска ( ) Пирог с бананом на минералке со штрейзелем.
У тебя сегодня такие вкусняшки,что всё хочется попробовать,тем более,что мне очень понравились такие пироги со штрейзелем и бананом,я готовила,только в виде кексиков,это непередаваемо вкусно.
Спасибо тебе огромное,Ларонька,за такие великолепные рецепты,хочется попробовать всё,но пока нельзя.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 12.05.2014, 22:04 | Сообщение # 140 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата барбариска ( ) ТВОРОЖНО-БАНАНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Цитата барбариска ( ) ТЕРТЫЙ ПИРОГ.
Цитата барбариска ( ) Пирог с бананом на минералке со штрейзелем.
Прелесть,даже не знаю с чего начать...все рецепты такие заманчивые.... 
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 13.05.2014, 08:03 | Сообщение # 141 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата Elune ( ) когда увидела фотку,то подумала,что это сухофрукт
Я девчата с вас просто млею!
  Цитата Elune ( ) я ведь всё что связано с творогом,очень люблю,да и с бананом мне выпечка нравится.
и мне очень нравится!
Цитата Elune ( ) Я абажаю такой пирог,у меня тоже есть другой рецепт тёртого пирога,было бы интересно попробовать и такой вариант,тем более, ты пишешь,что вам понравилось.
а у меня муж от него просто тащится.Я обычно маленький кусочек попробую,что все нормуль получилось,а весь пирог он слопывает,ну конечно не за один присест. У него две любимых выпечки:этот пирог и "треугольнички".А мне то охота попробовать много чего новенького,но в основном сама и кушаю И я даже удивилась,когда с геркулесом приготовила,а они все слопали/правда не знали,что с геркулесом /
Цитата Elune ( ) пироги со штрейзелем и бананом,я готовила,только в виде кексиков,
да,помню,я от Татьяны рец приносила,кексики со штрейзелем,тоже очень понравились.Я еще один принесу,когда сделаю,тоже оригинально подано,ну а рец практически такой же,только не на минералке,а на кефире
Цитата LuRu ( ) Прелесть,даже не знаю с чего начать...все рецепты такие заманчивые....
Спасибо девчата за высокую оценку!Пробуйте,может понравится что-то,как мне.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Вторник, 13.05.2014, 17:51 | Сообщение # 142 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Цитата барбариска ( ) Пирог с бананом на минералке со штрейзелем
мммм хорош пирог!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Вторник, 13.05.2014, 21:56 | Сообщение # 143 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата барбариска ( ) а у меня муж от него просто тащится.Я обычно маленький кусочек попробую,что все нормуль получилось,а весь пирог он слопывает,ну конечно не за один присест. biggrin У него две любимых выпечки:этот пирог и "треугольнички".А мне то охота попробовать много чего новенького,но в основном сама и кушаю biggrin И я даже удивилась,когда с геркулесом приготовила,а они все слопали/правда не знали,что с геркулесом
У моих тоже есть любимая выпечки и в основном это кекс,но и от пирогов не отказываются,я когда готовлю что-то новое,то стараюсь приготовить маленькую порцию,ну это по моим стандартам она маленькая и как всегда оказывается,что моим очень понравилось и хотят повторения,а ещё частенько бывает,что я испеку,как ты попробую небольшой кусочек и остаюсь недовольная,а моим наоборот очень нравится,нужно будет своим с геркулесом испечь,но пока стараюсь ничего не печь,чтобы перед операцией немного сбросить вес.
Цитата барбариска ( ) да,помню,я от Татьяны рец приносила,кексики со штрейзелем,тоже очень понравились.Я еще один принесу,когда сделаю,тоже оригинально подано,ну а рец практически такой же,только не на минералке,а на кефире
Неси,неси,а то я ленивая,не хочу по сайтам бегать,а ты у нас,как палочка-выручалочка,всегда подкидываешь интересные и вкусные рецепты.
Цитата барбариска ( ) Спасибо девчата за высокую оценку!Пробуйте,может понравится что-то,как мне.
Ларонька,даже не сомневайся,что понравится,у меня уже столько твоих рецептов в блокнотике моём,постепенно готовлю,но не всегда отчитываюсь,я что-то совсем расклеилась со своими болячками,особенно меня беспокоит моё колено,боль такая что еле хожу.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 14.05.2014, 10:28 | Сообщение # 144 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата Инна ( ) мммм хорош пирог!
Спасибо Иннуля!
Цитата Elune ( ) У моих тоже есть любимая выпечки и в основном это кекс
а мои бы одним шоколадом питались
Цитата Elune ( ) Неси,неси,а то я ленивая,не хочу по сайтам бегать,а ты у нас,как палочка-выручалочка,всегда подкидываешь интересные и вкусные рецепты.
как только ,так сразу
Цитата Elune ( ) но не всегда отчитываюсь,я что-то совсем расклеилась со своими болячками,особенно меня беспокоит моё колено,боль такая что еле хожу.
я тебя понимаю,Иришка.Когда что-то болит,то ничем и заниматься не хочется.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 29.08.2014, 09:34 | Сообщение # 145 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКОМ И СЛАДКОЙ ПОСЫПКОЙ./от Тани с ГД/
Очень вкусный пирог! Мягкий, с яблочной кислинкой и хрустящей крошкой.
Получается большой пирог, на весь противень./у меня не было достаточного кол-ва творога на весь пирог,поэтому сделала типа полпорции,а форму не расчитала.Вид не очень получился,что должен быть,но очень вкусно.Особенно теплый,да с молочком /
Понадобится:
350 гр. творога;
300-400 гр. муки;
1 пакетик + 2.ч.л. разрыхлителя;
щепотка соли;
5-6 ст.л. сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
1 яйцо;
2 ст.л. растительного масла;
4-5 ст.л. молока.
3 крупных яблока;
Для крошки:
100 гр. слив. масла;
100 гр. сахара;
100 гр. муки;
корица - на кончике ножа.
В миске смешать 300 гр. муки, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель. Добавить творог, яйцо, молоко, раст. масло и замесить мягкое тесто. При необходимости добавить еще муки, но не более 100 гр., иначе пирог не получится мягким.
Противень застелить бумагой для выпечки и раскатать на нем тесто. /я не раскатывала,а прям мокрыми руками распределяла/
Яблоки очистить от кожуры/я не чистила.У меня коричное яблочко было,нежнейшее/, нарезать дольками и выложить поверх теста плотными рядами наподобие черепицы. Посыпать крошкой. Для ее приготовления нужно смешать все составляющие в крошку, при необходимости добавить немного муки.
Выпекать в духовке при тем-ре 180 гр 25-30 мин.
Сообщение отредактировал Elune - Суббота, 30.08.2014, 18:25 |
| |
| |
| Elune | Дата: Суббота, 30.08.2014, 18:59 | Сообщение # 146 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата барбариска ( ) ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКОМ И СЛАДКОЙ ПОСЫПКОЙ.
Творожное тесто всегда получается очень нежным,я только могу себе представить,как же это вкусно,мне очень понравились пироги с посыпкой,обязательно себе в рецептики перенесу,в свою записную книжку,спасибо тебе моя хорошая за такие вкуснятинки.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 31.08.2014, 18:28 | Сообщение # 147 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата барбариска ( ) ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКОМ И СЛАДКОЙ ПОСЫПКОЙ
Отличное сочетание творога и яблок,как раз всё по вкусу! Рецептик утащила!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 01.09.2014, 10:27 | Сообщение # 148 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата Elune ( ) обязательно себе в рецептики перенесу,в свою записную книжку,спасибо тебе моя хорошая за такие вкуснятинки.
И тебе Иришка,спасибо!А рец правда стоит нашего внимания!Очень вкусно!
Цитата LuRu ( ) Отличное сочетание творога и яблок,как раз всё по вкусу! Рецептик утащила!
Спасибо тебе Людочка!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 09.09.2014, 08:17 | Сообщение # 149 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| ПИРОГ ДОМАШНИЙ
 
Ингредиенты
2 яйца
1 ст. сахара ( у меня 100 гр)
½ ст. растительного масла (66 гр)
¾ ст. молока (можно заменить кефиром)-у меня 180 гр молока
2 стакана муки (я взяла 240 гр белой и 60 гр цельнозерновой)/я пекла с белой мукой,а про цельнозерновую не стала Ксюшины слова убирать,вдруг кому пригодится/.
ванилин
разрыхлитель- 18г
~ 0,5-0,7кг фруктов/ягод(у меня яблоки 300 гр)
/стакан 250 мл/
Приготовление
Взбить яйца с сахаром, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оно получится как густая сметана.
В форму вылить тесто, сверху разложить фрукты /ягоды .
Поскольку я использовала яблоки,обильно посыпала их корицей.
Выпекать при 180 град. 35-45 минут.
Ну очень вкусно!Ксюша еще делала со сливами,тоже надо попробовать
отчет от Людмилы
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 11.09.2014, 07:28 | Сообщение # 150 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Цитата барбариска ( ) ПИРОГ ДОМАШНИЙ
ммм Ларисочка, какой аппетитный, румяный пирог у тебя получился!!!
|
| |
| |
