БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ВАРЕНИКИ...
|
|
Ирма38 | Дата: Четверг, 09.07.2009, 14:52 | Сообщение # 1 |
Ирина
Сообщений: 3907
| Каждый из нас в детстве любил бабушкины блины или оладьи. У многих эта любовь сохранилась на всю жизнь. Вот и я хочу поделиться рецептами своих любимых блинов и оладьев. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
"Сумка богача" - блины, фаршированые жульеном Оладьи Вареники из заварного теста Заварное тесто для вареников, пельменей II Хачапури с сыром и вареным яйцом: необычно, вкусно, недорого
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
Сообщение отредактировал Ирма38 - Суббота, 18.06.2011, 14:39 |
|
| |
Ирма38 | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 10:32 | Сообщение # 31 |
Ирина
Сообщений: 3907
| ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ II Автор рецепта Оля Коваленко, фото мое.
Тесто можно использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой. Продукты: кипяток 250 мл растительное масло 50 г соль 1/2 ч. л. мука примерно 400г Приготовление: В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки. Размешать миксером насадками для теста. (Я месила руками) Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким. Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным. Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся. Варится очень быстро, хорошо сохраняют форму. Попробуйте! Уверенна, Вам понравится!
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
|
| |
барбариска | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 10:46 | Сообщение # 32 |
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Ирма38) ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ II Спасибо моя хорошая.А ты в кастрюльке месила,или в тазике?
|
|
| |
Ирма38 | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 11:07 | Сообщение # 33 |
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (барбариска) ты в кастрюльке месила,или в тазике? У меня миски большие кухонные, я все в них делаю. Они удобные: глубокие и широкие Quote (барбариска) Спасибо моя хорошая.
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
|
| |
барбариска | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 11:15 | Сообщение # 34 |
Лариса
Сообщений: 14328
| У меня самая большая на 1,7 наверное,пойдет?
|
|
| |
Ирма38 | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 11:22 | Сообщение # 35 |
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (барбариска) У меня самая большая на 1,7 наверное,пойдет? Пойдет.
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
|
| |
барбариска | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 11:28 | Сообщение # 36 |
Лариса
Сообщений: 14328
|
|
|
| |
Aleta | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 12:32 | Сообщение # 37 |
Алёна
Сообщений: 1368
| Quote (Ирма38) ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ II Вкуснятинка, а не вареники. Я тоже в последнее время для вареников делаю заварное тесто, только оно с яйцом. мне больше нравится, чем на простом тесте. Спасибо за рецептик.
|
|
| |
Ирма38 | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 13:17 | Сообщение # 38 |
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Aleta) только оно с яйцом У меня первый рецепт тоже с яйцом, но этот тоже впечатлил.
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
|
| |
Олюка | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 14:48 | Сообщение # 39 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Ирма38, Ир какие аппетитные вареники!
|
|
| |
|
барбариска | Дата: Вторник, 18.01.2011, 08:16 | Сообщение # 41 |
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Ирма38) ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ II Меня так сильно прет от эмоций,что я прямо не знаю с кем еще поделиться,кому еще рассказать про этот замечательный рецепт теста.Ну очень мне понравилось:как в замесе,так и в работе.Быстро,просто,и руки не болят.Тесто замечательное,вкусное и приятное.Иришечка,я тебя чмокаю очень много раз,до 50 лет дожила,а попробовала только сейчас,хотя знала про это тесто очень давно,но не решалась.А с твоей легкой руки,наконец дозрела,и не пожалела.Теперь это мое любимое тесто для пельмешек
|
|
| |
Elune | Дата: Вторник, 18.01.2011, 11:14 | Сообщение # 42 |
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Ирма38) ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ II Иришка,ты знаешь я очень давно тоже делала вареники на заварном тесте,а потом как то забылось,на нашем форуме ещё у Алёнушки читала,а теперь и у тебя,теперь если буду делать варенички обязательно попробую твой рецепт использовать,давненько я вареничков не делала,значит скоро их черёд придёт.Спасибо тебе дорогулька за хороший рецептик,вон как Ларонька не нахвалится,так и прёт её от удовольствия .
|
|
| |
Инна | Дата: Четверг, 20.01.2011, 20:35 | Сообщение # 43 |
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (Ирма38) ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ II Очень аппетитные варенички! Спасибо Ирочка за рецепт!
|
|
| |
|
Aleta | Дата: Понедельник, 24.01.2011, 11:54 | Сообщение # 45 |
Алёна
Сообщений: 1368
| Quote (Ирма38) ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ II Ирочка, Спасибо за замечательный рецептик! Попробовала - прелесть не то слово. В работе приятное и легкое, и по вкусу вкуснятина!Спасибо!!!
|
|
| |