БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, ВАРЕНИКИ...
|
|
Ирма38 | Дата: Четверг, 09.07.2009, 14:52 | Сообщение # 1 |
Ирина
Сообщений: 3907
| Каждый из нас в детстве любил бабушкины блины или оладьи. У многих эта любовь сохранилась на всю жизнь. Вот и я хочу поделиться рецептами своих любимых блинов и оладьев. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
"Сумка богача" - блины, фаршированые жульеном Оладьи Вареники из заварного теста Заварное тесто для вареников, пельменей II Хачапури с сыром и вареным яйцом: необычно, вкусно, недорого
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
Сообщение отредактировал Ирма38 - Суббота, 18.06.2011, 14:39 |
|
| |
Ирма38 | Дата: Среда, 02.02.2011, 23:28 | Сообщение # 46 |
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Aleta) Спасибо за замечательный рецептик! Попробовала - прелесть не то слово. В работе приятное и легкое, и по вкусу вкуснятина!Спасибо!!!
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
|
| |
Ирма38 | Дата: Суббота, 18.06.2011, 14:35 | Сообщение # 47 |
Ирина
Сообщений: 3907
| Хачапури с сыром и вареным яйцом: необычно, вкусно, недорого
Я никогда не пробовала и не готовила хачапури по причине не любви моего мужа к жаренным сырам. И вот попался в блоге Галины5819 рецепт, который меня и заинтересовал. Не откладывая в долгий ящик, принялась за дело. Такие хачапури хороши как для завтрака с чашкой чая, или кофе, так и для праздничного стола, на котором они могут заменить обычный хлеб .Но очень удобно, когда хачапури делаются не только вкусно, но и быстро и с минимальным количеством затрат. Предлагаю именно такой вариант приготовления хачапури - недорогих и вкусных!
И так: Тесто: кефир - 2 ст соль - 1 ч.л. сахар - 1 ч.л. сода-1 ч.л. масло растительное – 2 ст.л. мука – 4 - 5ст
Начинка: сыр твёрдый - 150 гр. яйцо отварное - 5 шт. чеснок -5 зубчиков зелень -1пучек майонез - 3 ст.л.
Приготовление: Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто. Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем. Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем. Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее. Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне,до золотистого цвета. Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом. Из этого количества у меня получилось 12 хачапури на среднюю сковородку. И приятного аппетита!
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
|
| |
барбариска | Дата: Понедельник, 20.06.2011, 07:58 | Сообщение # 48 |
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Ирма38) Хачапури с сыром и вареным яйцом: необычно, вкусно, недорого Рецепт переписала,обязательно сделаю эту вкусноту.Спасибо Иришка! Quote (Ирма38) не готовила хачапури по причине не любви моего мужа к жаренным сырам. А я и мой сынуля обожаем все ,что связано с сырами в любом виде. Поэтому этот рецепт для меня.
|
|
| |
Elune | Дата: Понедельник, 20.06.2011, 17:11 | Сообщение # 49 |
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Ирма38) Хачапури с сыром и вареным яйцом: необычно, вкусно, недорого Иришка,и мне рецептик очень понравился,да к тому же все предлагающиеся продукты в наличии,сейчас напишу ответ и занесу рецепт в свой блокнотик.У меня Иришка вопросик,ты тесто раскатывала тонко или не очень,ты написала раскатываем тонко,а затем клала туда начинку, 1-2 столовые ложки,скрепляла края и затем ещё немного раскатывала?И ещё Иришка,тесто должно полежать немного,или можно сразу после замеса приступать к раскатыванию?Какую ты использовала зелень?Очень хочу приготовить,я как то готовила хачапури,но простое,мы с мужем ели,а вот моим сыночкам не очень,даже больше младшему не понравилось,он у меня очень капризный на счёт еды,говорит сама разбаловала,вот терпи,а здесь в этом рецепте все продукты,что они у меня любят.Спасибо тебе Иришечка за рецепт,приноси нам ещё чего нибудь вкусного,не хлопотного и лёгкого.:clap:
|
|
| |
Ирма38 | Дата: Понедельник, 20.06.2011, 19:45 | Сообщение # 50 |
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (барбариска) А я и мой сынуля обожаем все ,что связано с сырами в любом виде. Поэтому этот рецепт для меня. Мы с тобой одной крови: ты и я Quote (Elune) ты тесто раскатывала тонко или не очень,ты написала раскатываем тонко,а затем клала туда начинку, 1-2 столовые ложки,скрепляла края и затем ещё немного раскатывала? Иришка, я раскатывала немного, затем ложила начинку, собирала в мешочек, переворачивала и раскатывала уже тонко. Из-за воздуха и большого количества начинки хачапури по краям рвались, но начинки все равно ложи побольше, так как ее потом не будет чувствоваться. Надеюсь, что объяснила понятно Quote (Elune) тесто должно полежать немного,или можно сразу после замеса приступать к раскатыванию? Я замесила тесто, отложила в сторону под салфетку (что б составляющие подружились ) и принялась готовить начинку. За это время тесто подружилось и начала раскатывать. Тесто очень любит немного полежать, после этого оно поддатливое и чудесно с ним работать. Quote (Elune) Какую ты использовала зелень? У меня на огороде оказался только укроп, поэтому пошел только он одЫн. Quote (Elune) а вот моим сыночкам не очень Вот и я тоже так, очень привередлива, а если еще и касается теста... Хотя идею хачапури вынашивала давно. Уж очень заманчиво и аппетитно они выглядят
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
|
| |
Elune | Дата: Понедельник, 20.06.2011, 22:14 | Сообщение # 51 |
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Ирма38) Иришка, я раскатывала немного, затем ложила начинку, собирала в мешочек, переворачивала и раскатывала уже тонко. Из-за воздуха и большого количества начинки хачапури по краям рвались, но начинки все равно ложи побольше, так как ее потом не будет чувствоваться. Надеюсь, что объяснила понятно Иришка,я так и думала,что ты так ответишь,потому что делала бы так же,но очень хотелось услышать ответ профессионала.У меня тоже самое происходило когда я делала хачапури раньше по другому рецепту. Quote (Ирма38) Я замесила тесто, отложила в сторону под салфетку (что б составляющие подружились biggrin ) и принялась готовить начинку. За это время тесто подружилось и начала раскатывать. Тесто очень любит немного полежать, после этого оно поддатливое и чудесно с ним работать. Иришка,вот ты пишешь ответы так как будто читаешь мои мысли,я даже иногда пугаюсь,неужели даже на таком расстоянии они передаются.Шефф ну усё как я думала. :D Quote (Ирма38) У меня на огороде оказался только укроп, поэтому пошел только он одЫн Ой держите меня,когда я задавала этот вопрос,то думала о укропе,что он лучше пойдёт к таким хачапури.Даа мы точно с тобой одной крови. Quote (Ирма38) идею хачапури вынашивала давно. Уж очень заманчиво и аппетитно они выглядят Вот и я такая же,долго вынашиваю идеи,а то что они заманчивые и аппетитные об этом я даже с тобой и спорить не буду,ты ко мне только тарелочку поближе пододвинь и всё.
|
|
| |
Aleta | Дата: Понедельник, 20.06.2011, 23:50 | Сообщение # 52 |
Алёна
Сообщений: 1368
| Никогда не делала, но заинтриговала своим рецептиком. Спасибо!
|
|
| |
барбариска | Дата: Вторник, 21.06.2011, 08:16 | Сообщение # 53 |
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Ирма38) Мы с тобой одной крови: ты и я
|
|
| |
|
Олюка | Дата: Среда, 22.06.2011, 16:41 | Сообщение # 55 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Ирма38, Ирочка очень аппетитные хачапури!
|
|
| |
cenkola | Дата: Вторник, 12.07.2011, 00:11 | Сообщение # 56 |
Леана
Сообщений: 1847
| Ириша,несу тебе спасибку!!!Приготовила твои хачапурки.Смачнооо очень !
|
|
| |
барбариска | Дата: Вторник, 12.07.2011, 08:30 | Сообщение # 57 |
Лариса
Сообщений: 14328
| cenkola, Леанчик,какая же ты умничка!Такие хачапурки у тебя аппетитные,масляные.А я как тот кот,сижу-смотрю-облизываюсь
|
|
| |
Ирма38 | Дата: Вторник, 12.07.2011, 09:46 | Сообщение # 58 |
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Олюка) Ирочка очень аппетитные хачапури! Спасибо, Олечка! Quote (cenkola) Приготовила твои хачапурки.Смачнооо очень ! Леаночка, в самом деле такие аппетитные хачапурики! Очень рада, что понравились
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
|
| |
|
Elune | Дата: Четверг, 20.10.2011, 22:45 | Сообщение # 60 |
Ирина
Сообщений: 10683
| Иришка,я тоже к тебе с огромным СПАСИБО от всех моих и друзей моих ребят,за вкуснейшие хачапури,просят приготовить ещё,так им понравилось,только у меня получилось 8 штук,но я их делала большими,как мои ребята,чтобы соответствовали им.
|
|
| |