|
Десерты
|
|
|
| KUZIK | Дата: Четверг, 05.11.2009, 23:50 | Сообщение # 2 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Заварной ванильный крем с мармеладом
 
Готовится быстро и просто.
В кастрюльку наливаем 250 мл.молока и ставим кипятить.
В пустой чашке смешиваем 5 ст.л сахара с 2 ст.ложками с горкой муки, разводим с 1,5 ст.молока.
Как только в кастрюле закипит молоко, вливаем туда нашу смесь и постоянно помешиваем, что бы не было комков.
Даём крему загустеть, добавляем пакетик ванильного сахара(20гр.), кипятим 2-3 минутки и выключаем.
Остужаем кастрюлю с кремом в холодной воде.
Как крем остынет, он станет совсем густым. Раскладываем крем по креманкам и украшаем маленькими кусочками мармелада. Вкусно так же добавить в крем кусочки индийских орешков.
Люби себя такую как есть
Сообщение отредактировал KUZIK - Четверг, 27.12.2012, 21:14 |
| |
| |
|
|
| KUZIK | Дата: Суббота, 07.11.2009, 00:25 | Сообщение # 5 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Elune, Иринка на здоровье и всегда пожалуйста  LuRu, Людочка, так в чём проблема  бери большую ложку и угощайся на здоровье 
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Суббота, 07.11.2009, 06:23 | Сообщение # 6 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| KUZIK,
Светик и мне одну креманочку  
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Воскресенье, 08.11.2009, 00:35 | Сообщение # 7 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Еленка26, Леночка,угощайся конечно на здоровье
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Четверг, 19.11.2009, 23:52 | Сообщение # 8 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Желе из тыквы
Готовится не слишком быстро, но получается очень вкусно. Сразу принесу извинения , но я обычно готовлю коктейль и желе одновременно. Поэтому пропорция у меня на два блюда.
На 3-х литровую кастрюлю очищаю и нарезаю кубиками тыкву накладываю полную кастрюлю. Заливаю тыкву водой добавляю 2 пакета (по 20гр) ванильного сахара и 3-4 ст.ложки простого сахара. Немного лимонки по вкусу надо добавить тогда вкус тыквы лучше.
Ставлю варить тыкву, варю пока не станет почти прозрачной (мягкой). Затем выключаю газ и взбиваю горячую тыкву блендером до состояния пюре прямо с водой в которой она варилась.
Я выливаю часть пюре в форму для приготовления желе, оставляя 0,5 литра пюре для коктейля. Замачиваю в прохладной воде(3/4 стакана) полторы пачки быстрорастворимого желатина(пачки по 20 грамм). Набухший желатин растапливаю на водяной бане.
И горячий вливаю в горячее пюре. Оставляю остывать. Затем убираю в холодильник для полного застывания. Тыквенное желе получается мягкое ну не такое как молочное или шоколадное или как из пакетиков.
Готовое желе раскладываю по креманкам и поливаю сгущёнкой, хотя вкусно и без неё.
Люби себя такую как есть
Сообщение отредактировал KUZIK - Четверг, 27.12.2012, 21:23 |
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 20.11.2009, 00:11 | Сообщение # 9 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Светуль, у вас такая интересная тыква, у нас она морковного цвета, а у вас белого, интересно на вкус отличается? Рецепт хороший!!!
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Пятница, 20.11.2009, 01:13 | Сообщение # 10 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Да не Инночка, у нас тоже оранжевые тыквы растут, просто они плохо у меня вырастают 1-2 шт и всё, а эти растут шикарно и их много вырастает вкус особо не отличается тыква и тыква. Ну оранжевые более наверно выраженный вкус имеют, на мой взгляд.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
|
| KUZIK | Дата: Суббота, 21.11.2009, 00:57 | Сообщение # 12 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Elune, Иринка само желе не сладкое будет и сгущёнки совсем немного только сверху полить, она как бы сразу тает и приврощается в сладенькое молочко , сам десерт не совсем сладкий, я бы сказала просто прохладный и освежающий, извеняюсь если разочаровала Особо большим сладкоежкам не подойдёт, им лучше тогда заварной крем делать вот там точно сладко , а желе даже не знаю сколько сахара положить надо что бы сладким сделать  ну может стакан всыпать на трёх литровую кастрюлю, ну чесно не скажу потому как мы сильно сладким его не делаем так нежненькое и освежающее кушаем.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| Elune | Дата: Суббота, 21.11.2009, 09:36 | Сообщение # 13 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (KUZIK) Иринка само желе не сладкое будет и сгущёнки совсем немного только сверху полить, она как бы сразу тает и приврощается в сладенькое молочко , сам десерт не совсем сладкий, я бы сказала просто прохладный и освежающий, извеняюсь если разочаровала Особо большим сладкоежкам не подойдёт, им лучше тогда заварной крем делать вот там точно сладко , а желе даже не знаю сколько сахара положить надо что бы сладким сделать ну может стакан всыпать на трёх литровую кастрюлю, ну чесно не скажу потому как мы сильно сладким его не делаем так нежненькое и освежающее кушаем.
Светуленька,ты ни в коем случае меня не разочаровала,мне очень понравилось,я думала что с сгущёнкой будет очень сладко,но ты всё объяснила.Спасибо тебе за твои великолепные рецепты,ты умничка.:D
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 21.11.2009, 22:52 | Сообщение # 14 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (KUZIK) ЖЕЛЕ ИЗ ТЫКВЫ
Очень интересненький рецепт,не пробовала такого!
Спасибки!  :clap: :flowers:
Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 21.11.2009, 22:52 |
| |
| |
| KUZIK | Дата: Суббота, 09.01.2010, 02:30 | Сообщение # 15 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| LuRu, Людмилка не сомневаюсь что не пробовала Это я наверно только такое придумать могу  , но желе на самом деле вкусное ,в меру сладковатое и больше наверно освежающее. На здоровье пробуй.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
