Я вот думаю может можно из замороженых ягод этот крем делать ,но боюсь что продукты попорчу. Девочки как вы думаете можно или нет? По идеи клубника ведь цвет и вкус даёт ,сама пенка- крем ведь от белка с сахаром образуется. У меня просто есть небольшая коробочка с перетёртой свежей клубникой замороженная. Я всё время об этом думаю что для такого крема мне её вполне хватит, но рискнуть как то страшно. Я такой крем только со свежей клубники и земляники готовлю летом.

Десерт от бедняка

Для десерта на 5 порций(сердечки для выпечки).
Состав: 160 гр.чёрствого чёрного хлеба, хлеб можно ржаной, а можно кирпичек- у меня в этот раз был кирпичек. 100 гр. сахара, 15 гр. желатина, 80 гр. сиропа, 400 мл. тёплой воды, 1ч.л. с горочкой корицы.
Сироп заменяю иногда цедрой апельсина с мякотью в сахаре- беру после приготовления вот этого напитка Цитрусовый напиток .Это именно то, что остаётся в сите после процеживания. Пересыпаю эту массу 3 ст.ложками сахара и даю ночь постоять (сахар растает и будет масса в сиропе).
Для украшения по желанию или сливки или густая сметана. Я предпочитаю сметану. Ну и если есть желание сверху любой джем или варенье(тут свежая клюква перетёртая с сахаром в пропорции 1:2). По вкусу очень вкусно кисло-сладенькая клюквочка с цитрусовыми. А сметанка освежает. Десерт довольно сладкий.
Приготовление:
Отлить немного водички примерно 1/2 стакана и отставить пусть будет прохладной. Замочить хлебушек в оставшейся тёплой воде. Как разбухнет помять немного, добавить сахар и корицу. Всё взбить блендором.

В процесе взбивания добавить цедру или сироп.


Желатин залить оставленной прохладной водой и дать набухнуть. Как набухнет растопить на водяной бане, но не кипятить. Добавить растопленный желатин в смесь.

Всё хорошенько перемешать и разложить по формочкам. Убрать застывать в холодильник на несколько часов.

Как десерт застынет подержать формочку в тёплой воде и выложить десерт на тарелку. Сверху украсить по желанию.
Приятного аппетита!