|
БЛЮДА ИЗ МЯСА
|
|
|
| Aleta | Дата: Среда, 30.11.2011, 20:53 | Сообщение # 46 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Котлеты "Птичье молоко"
Увидела название и очень заинтересовалась, что это?, а оказалось все очень просто и давно известно. 
Состав
500 г мясного фарша, можно и куриный
1 луковица
соль, перец
Начинка
100 г твердого сыра
2 вареных яйца
100 г сливочного масла
соль, перец по вкусу
зелень
Кляр
1 ст муки
2 яйца
100 г майонеза
растительное масло для жарки
Приготовление
Мясной фарш посолить, поперчить, добавить приправ по вкусу, мелко порезать лук и хорошо перемешать.
Приготовить начинку.
Яйца натереть на мелкой терке. Сыр также натереть на терке. Смешать сыр с яйцами и зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.
Масло нарезать на кусочки по 10 г.
Приготовить кляр.
Взбить миксером яйца с майонезом, продолжая взбивать, понемногу добавитьть муку.
Из фарша сформировать толстые лепешки. На середину лепешки выложить 1 ч. ложку начинки. Сверху выложить кусочек масла. Края лепешки защепить, сформировать овальную котлету. Обмакнуть котлету в кляр, жарить на раскаленном растительном масле до образования румяной корочки.
Можно также приготовить на пару или запечь в духовке, для этого обмакивать в кляр не нужно, достаточно обвалять в муке или сухарях.
Приятного аппетита!!! 
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 01.12.2011, 07:21 | Сообщение # 47 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Aleta) Котлеты "Птичье молоко"
Мне тоже нравятся эти котлетки!Спасибо Аленушка,напомнила!Надо мужа порадовать 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Четверг, 01.12.2011, 08:21 | Сообщение # 48 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Очень аппетитные котлетки Алён!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Четверг, 01.12.2011, 17:54 | Сообщение # 49 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Aleta) Котлеты "Птичье молоко"
Алёнушка,эти котлетки в себе собрали множество вариантов в одну,представляю какие они вкусные.Очень аппетитные получились.Спасибо тебе.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Четверг, 01.12.2011, 20:58 | Сообщение # 50 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Aleta) Котлеты "Птичье молоко"
Вкуснотищааааа!!!! С сюрпризом так сказать!!! 
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Пятница, 02.12.2011, 10:13 | Сообщение # 51 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Quote (барбариска) Мне тоже нравятся эти котлетки!
Спасибо, Ларисочка! Мне кажется, что такое всем нравится.
Quote (Олюка) Очень аппетитные котлетки
Спасибо, Олечка!
Quote (Elune) эти котлетки в себе собрали множество вариантов в одну
Спасибо, Ирочка!
Я ж и говорю, что меня заинтересовало название, думала, что-то новое и необычное, а как оказалось все очень просто -
такие котлетки можно делать с разными начинками, что и не раз делалось, просто были котлеты с начинкой, а тут только одно название
нагоняет аппетит и интерес.
Quote (LuRu) Вкуснотищааааа!!!
Спасибо, Людочка!!!
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Вторник, 17.01.2012, 11:38 | Сообщение # 52 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Котлеты мясные "Красная шапочка"
Очень вкусные, сочные и ароматные и немного необычные котлеты.
Состав
500 г фарша
2 средних вареных свеклы
2 средних вареных картофелины
1 яйцо
2 лука
чеснок по вкусу
соль, перец
зелень
мука
раст. масло
Приготовление
Охлажденную свеклу и картошку натереть на мелкую терку.
Лук мелко порезать. Добавить к мясу, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень, можно по вкусу чеснок.и хорошо вымешать.
Сформировать котлеты и запанировать в муке. Обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Приятного аппетита!!!
Сообщение отредактировал Aleta - Среда, 18.01.2012, 00:39 |
| |
| |
| Aleta | Дата: Вторник, 17.01.2012, 12:25 | Сообщение # 53 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| 
Сообщение отредактировал Aleta - Вторник, 17.01.2012, 12:28 |
| |
| |
| Elune | Дата: Вторник, 17.01.2012, 16:19 | Сообщение # 54 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Aleta) Котлеты мясные "Красная шапочка"
Алёнушка,я думаю,что котлетки получились очень нежные и вкусные,нужно будет попробовать приготовить,а то у меня младший свеклу ни в каком виде не хочет кушать,боюсь,что и эти котлетки не будет,ведь свекла придаст котлетам красный цвет и это его отпугнёт,не знаю как его обмануть.А ты каких размеров варила овощи?Алёнушка,спасибо за рецептик.
|
| |
| |
|
| барбариска | Дата: Среда, 18.01.2012, 07:36 | Сообщение # 56 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Aleta) Котлеты мясные "Красная шапочка"
Quote (Elune) а то у меня младший свеклу ни в каком виде не хочет кушать,боюсь,что и эти котлетки не будет,ведь свекла придаст котлетам красный цвет и это его отпугнёт,не знаю как его обмануть.
Как на мой вкус,то котлетки замечательные и я в этом не сомневаюсь нисколечко,но у меня таже песня,что у Иришки,малой ни в каком виде свеклу не признает,даже сельдь под шубой я делаю из двух половинок,одна под свеклой,а другая под морковкой,или его кусочек очищаю от верхнего слоя-свеклы 
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Четверг, 19.01.2012, 19:16 | Сообщение # 57 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Quote (барбариска) Как на мой вкус,то котлетки замечательные
Спасибо, Ларисочка!
Quote (барбариска) но у меня таже песня,что у Иришки,малой ни в каком виде свеклу не признает,
Да, весело с вами, я думала мой малый капризничает, то буду, это не буду, а тут и ваши жизни вам дают с готовкой. 
|
| |
| |
| Elune | Дата: Четверг, 19.01.2012, 19:38 | Сообщение # 58 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Aleta) Да, весело с вами, я думала мой малый капризничает, то буду, это не буду, а тут и ваши жизни вам дают с готовкой.
Алёнушка,пока маленькие были таких хлопот не было,а сейчас так с ними трудно,у всех свои вкусы и всем угодить бывает очень тяжело,особенно моему младшему,вот он точно как ты сказала,это ем,а это не ем,в его случае,он больше не любит,чем любит,поэтому,чтобы всем угодить провожу на кухне уйму времени и готовлю разное,я уже писала,что у меня иногда как в ресторане,блюда на выбор,вот сейчас только вышла из кухни,я так бегаю от компьютера на кухню.Испекла два огромных пирога,один с творогом,а другой с повидлом,чтобы младший меня не доставал,а что мне кушать вечером,он как и я колбасы не ест,мясо только определённое,мне легче перечислить что он ест,а всё остальное он не ест,да чего на него обижаться,ведь я сама такая.Но я могу чем то попроще обойтись,а он этого не хочет,разбаловала я их,ох разбаловала.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 20.01.2012, 08:27 | Сообщение # 59 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Aleta) я думала мой малый капризничает, то буду, это не буду, а тут и ваши жизни вам дают с готовкой.
Я все ждала,что мальчик вырастит-поумнеет и будет есть все,потому что растет.Но очень я ошиблась.Ведь если пока был маленький еще можно было уговорить/за конфетку/,то когда подростком стал,говорил "и конфет мне твоих не надо -это есть не буду",а сейчас я уж точно знаю,что вообще не ест,а что может попробовать,но потом скажет,что это ему не нравится.Вообщем,как Иришка сказала,легче перечислить что ест...
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Среда, 25.01.2012, 20:06 | Сообщение # 60 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Elune, барбариска,
Девочки, напугали меня по полной программе! Я все жду подрастет и поменяется в лучшую сторону, а не так то все просто оказывается. 
|
| |
| |
