|
БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ И БАРАНИНЫ
|
|
|
| Mirodak | Дата: Понедельник, 19.08.2019, 20:16 | Сообщение # 76 |
|
Гурман
Сообщений: 9
| Этот рецепт картофельной запеканки с фаршем является самым простым в приготовлении.
Особенность этой запеканки в том, что фарш не обжаривается, а варится или тушится.
Вкус получается нежнее, нет излишней жирности.
К тому же это блюдо готовится без сыра и характеризуется малой калорийностью.
Вам понадобятся:
картошка — 0,5 кг;
говядина — 300 г;
луковица — 1 штука;
яйцо — 2 штуки;
панировочные сухари — горстка; соль.
Приготовление
Отварите говядину и прокрутите с помощью мясорубки. При наличии готового фарша — потушите его.
Сделайте картофельное пюре. В него добавьте пару яиц.
Мелко нарежьте и потушите лук.
Смажьте маслом глубокую посуду для запекания, посыпьте сухарями и выложите часть картофельного пюре.
Сверху распределите фарш, потом оставшуюся картошку.
Присыпьте сухарями и поставьте в духовку.
Готовьте полчаса при 180° C.
Стыдно за вчерашнее, но не помню перед кем.
|
| |
| |
| sashunyakolesnikov1987 | Дата: Суббота, 31.08.2019, 19:28 | Сообщение # 77 |
|
Гурман
Сообщений: 1
| Гуляш из говядины
Говяжья лопатка 800 г
Лук 1 шт.
Морковь 3 шт.
Мука (пшеничная) 3 шт.
Масло (рафинированное подсолнечное масло) 35 г
Томатная паста 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Паприка 0,5 ч. л.
Перец чили 1 ч. л.
Чеснок 2 зубчика
Соль (поваренная) 0,5 ч. л.
Мясной бульон (или просто питьевая вода) 1 ст.
Базилик 2 веточки
Зелень 3 веточки
Говядину нарезаем кубиками или продолговатыми брусочками средней величины. Глубокую сковороду ставим на максимальный огонь. Добавляем немного подсолнечного масла и хорошо его нагреваем. Кладем кусочки мяса в сковороду и обжариваем около 2 – 3 минут. Обжаривание кусочков говядины до золотистого цвета позволяет мясу оставаться внутри сочным и при этом иметь хрустящую корочку. Мелко нарезаем репчатый лук и отправляем на сковороду к мясу и обжариваем вместе с мясом, пока лук не станет мягким. Натираем морковь на крупных ячейках терки. Отправляем ее к мясу и луку, тушим до мягкого состояния. Добавляем специи, в нашем случаи – это паприка, чили и базилик. К мясу с овощами высыпаем муку. Хорошо все перемешиваем и тушим пару минут. В одном стакане мясного бульона разводим томатную пасту. Сюда же добавляем измельченный в чесночнице чеснок. Заливаем мясо бульоном с томатом и чесноком. Накрываем сковороду крышкой и протушиваем на среднем огне примерно час. За 15 минут до завершения готовки бросьте лавровый лист и порубленный укроп. Солим по вкусу. Подача Наш гуляш готов. Подавать горячим к любому гарниру, например на гарнир можно сварить макароны. Можно присыпать зеленью. Ешьте с удовольствием!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Суббота, 01.02.2020, 18:23 | Сообщение # 78 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| МОИ МАКАРОШКИ ПО-ФЛОТСКИ
Все делают макароны по-флотски с мясом,которое обжаривается на сковороде.А я делаю с отварным.В этот раз использовала говядину.Специально варила больше,чтоб хватило и на первое,и на второе.В принципе можно любое мясо использовать,которое любите.У меня был рассольник.А так как варю его преимущественно на говядине,то и размещаю рецепт в этой теме.
И так нам потребуется отварное мясо
Макаронные изделия тоже любыми.В данном случае у меня вермишель
Луковица
Соль,перец и любимые приправы
Лук обжариваем,добавляем приправы и прокрученное через мясорубку отварное мясо
Макаронные изделия отвариваем альденте и соединяем с мясом.Солим и перчим по вкусу.Немного обжариваем все вместе.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 01.02.2020, 20:20 | Сообщение # 79 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата барбариска (  ) МОИ МАКАРОШКИ ПО-ФЛОТСКИ
Я обязательно так приготовлю и очень хочется именно с вермишелькой. 
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Воскресенье, 02.02.2020, 18:20 | Сообщение # 80 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата LuRu ( ) Я обязательно так приготовлю и очень хочется именно с вермишелькой.
С вермишелькой лучше всего.Потому что каждая вермишелька прям в мясе
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Пятница, 10.04.2020, 14:02 | Сообщение # 81 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Ларочка, и снова я с благодарностью за МОИ МАКАРОШКИ ПО-ФЛОТСКИ. Получились чудесные и очень вкусные! Хорошая альтернатива обычным макаронам по флотски.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 10.04.2020, 18:01 | Сообщение # 82 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата LuRu ( ) и снова я с благодарностью за МОИ МАКАРОШКИ ПО-ФЛОТСКИ. Получились чудесные и очень вкусные! Хорошая альтернатива обычным макаронам по флотски.
Людочка!Я очень рада,что тебе понравилась такая вермишелька!
|
| |
| |
