Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (курицы,утки,гуся..)
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
LuRuДата: Четверг, 23.07.2009, 22:48 | Сообщение # 1
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Оглавление:

КУРИЦА ТУШЕНАЯ В ТЫКВЕННОМ СОУСЕ
КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ С КАРРИ
КУРОЧКА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ
КУРИЦА С ГРИБАМИ
НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ШАМПИНЬОНАМИ
КУРОЧКА В СОУСЕ КАРРИ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В БАЛЬЗАМИЧЕСКОМ СОУСЕ
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С КУКУРУЗОЙ
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ СО ШПИНАТОМ
КУРОЧКА С КАПУСТОЙ В ДУХОВКЕ
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ТВОРОГОМ И ЧЕСНОКОМ
СОЛЯНКА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ
КУРОЧКА В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ
ЦЫПЛЯТА ЗАПЕЧЁННЫЕ с овощами
КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ
ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И БАКЛАЖАНАМИ
ОТБИВНУШКИ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ТОМАТНО - ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ТЫКВОЙ
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ мясом и овощами
ГОРОХОВАЯ КАША С МЯСОМ
КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ С КАРТОФЕЛЕМприготовленные в рукаве
КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК
РИС С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ
УТКА С РИСОМ,ЧЕРНОСЛИВОМ И ЯБЛОКАМИ
УТИНЫЕ ГРУДКИ С ТИМЬЯНОМ,шампиньонами и картофелем
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С КОПЧЁНОСТЯМИ
УТИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
РИС С КУРИЦЕЙ КАРРИ И ИМБИРЁМ
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ОВСЯНКОЙ
КУРИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ
КУРИЦА НА СОЛИ
ПЕРЕПЁЛКИ С ЯБЛОКАМИ И БРУСНИКОЙ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ С СЫРОМ
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
КУРИЦА ЗАПЕЧЁННАЯ ЦЕЛИКОМ С ЗЕЛЕНЬЮ И БЕКОНОМ
КУРИНЫЕ НОЖКИ, ТУШЁНЫЕ С ТЫКВОЙ И БЕКОНОМ
КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ТРАВАХ с тыквой
КУРИЦА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ЯИЧНО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
ГУЛЯШ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ
КУРИЦА В ПРОВАНСКИХ ТРАВАХ
УТКА С КАПУСТОЙ
УТКА С ТЫКВОЙ
КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ "ВАРШАВСКИЕ"
ТУШЕНЫЕ УТИНЫЕ НОЖКИ С ОВОЩАМИ
КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД КАБАЧКОВОЙ ШУБОЙ
МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВКАХ С БАЗИЛИКОВЫМ ПЕСТО
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ С ТЫКВОЙ
КУРИЦА В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ
КОЛБАСА В КРУЖКЕ
КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
"ЛЕНИВАЯ" КУРОЧКА
КУРИНАЯ ГРУДКА С ПЕСТО
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ
УТКА С ИЗЮМИНКОЙ
КУРИЦА "ШКМЕРУЛИ" ПО ГРУЗИНСКИ
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С КАРТОФЕЛЕМ В СЛИВКАХ из духовки
КУРИЦА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ С ИМБИРЕМ
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ
ТЕФТЕЛЬКИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ




Сообщение отредактировал Elune - Вторник, 21.04.2015, 14:41
 
LuRuДата: Воскресенье, 07.05.2017, 18:58 | Сообщение # 481
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Очень вкусные,нежные и сочные внутри котлетки!
Если есть немного больше времени на приготовление,то это чудная альтернатива обычным котлеткам.


Автор Ирина - спасибо за рецепт!

КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"



Нам понадобится:

для фарша:

500-700гр филе индейки или курицы
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
100 мл сливок или молока
хлебные сухари
1 яйцо
соль,перец

для начинки:

100-150 г сыра натереть на мелкой терке
2 отварных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст ложки мягкого сливочного масла
приправа смесь перцев по вкусу

для кляра:

2 яйца
3-4 ст ложки сметаны или майонеза
1/2 ч л разрыхлителя
соль
мука( тесто должно получиться как на оладушки)

Приготовление:

Смешиваем все ингредиенты для фарша.

Начинку смешиваем в отдельной мисочке.

И кляр приготовим в третьей мисочке



Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку,



формируем котлетку и обмакиваем в кляр.



Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.



Можно прикрыть крыжкой или довести до готовности в духовке минут 15.



Приятного аппетита!


 
барбарискаДата: Понедельник, 08.05.2017, 06:39 | Сообщение # 482
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Цитата LuRu ()
КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Процесс,конечно,не быстрый,но думаю вкус отменный!Спасибо Людочка!


 
барбарискаДата: Понедельник, 08.05.2017, 06:47 | Сообщение # 483
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Цитата LuRu ()
КУРОЧКА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Людочка!Несу тебе большую спасибочку!Очень вкусная и курочка получилась,и картошечка!А главное никаких заморочек,быстро и вкусно! biggrin
Прикрепления: 2374642.jpg(93.3 Kb)


 
EluneДата: Понедельник, 08.05.2017, 16:09 | Сообщение # 484
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Цитата LuRu ()
КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Людочка,какая прелесть,это мое блюдо,мне наоборот нравится,когда много телодвижений,особенно в таком блюде,нужно будет немножко приготовить,конечно часто не будешь делать такое блюдо,но иногда и для гостей,можно.Спасибо за рецептик. biggrin biggrin
Цитата барбариска ()
Несу тебе большую спасибочку!Очень вкусная и курочка получилась,и картошечка!А главное никаких заморочек,быстро и вкусно!

Ларонька,какая же у тебя получилась мняшечкаааа,мммммммммммм,зажаристая корочка так и манит.



 
барбарискаДата: Вторник, 09.05.2017, 06:18 | Сообщение # 485
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Цитата Elune ()
,какая же у тебя получилась мняшечкаааа,мммммммммммм,зажаристая корочка так и манит.

Так жалко было эту кожицу счищать! wink У меня сразу покушать не получилось,когда она еще хрусткая была.Ну а потом,на следующий день уже не то.Пришлось очистить. smile


 
EluneДата: Вторник, 09.05.2017, 13:37 | Сообщение # 486
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Цитата барбариска ()
Так жалко было эту кожицу счищать! wink У меня сразу покушать не получилось,когда она еще хрусткая была.Ну а потом,на следующий день уже не то.Пришлось очистить.

Мне тоже часто жалко кожицу счищать,но я,как и ты,ее могу есть только в первый день,когда она хрустящая и аппетитная.



 
LuRuДата: Среда, 10.05.2017, 11:33 | Сообщение # 487
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Цитата барбариска ()
Людочка!Несу тебе большую спасибочку!Очень вкусная и курочка получилась,и картошечка!А главное никаких заморочек,быстро и вкусно!

Очень,очень аппетиная курочка с картошечкой ммм.....
Цитата барбариска ()
Процесс,конечно,не быстрый,но думаю вкус отменный!Спасибо Людочка!

Можно иногда себя и близких побаловать!
Цитата Elune ()
Людочка,какая прелесть,это мое блюдо,мне наоборот нравится,когда много телодвижений,особенно в таком блюде,нужно будет немножко приготовить,конечно часто не будешь делать такое блюдо,но иногда и для гостей,можно.Спасибо за рецептик.

Я тоже немножко приготовила,на всех хватило и папе досталось! biggrin


 
EluneДата: Среда, 10.05.2017, 16:24 | Сообщение # 488
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Цитата LuRu ()
Я тоже немножко приготовила,на всех хватило и папе досталось!

Ты умничка,а кто еще кроме нас самих позаботится о наших родителях.



 
барбарискаДата: Четверг, 11.05.2017, 09:57 | Сообщение # 489
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Цитата LuRu ()
Очень,очень аппетиная курочка с картошечкой ммм.....

Спасибо! biggrin
Цитата LuRu ()
Можно иногда себя и близких побаловать!

Не моНа,а нуНа biggrin
Цитата LuRu ()
Я тоже немножко приготовила,на всех хватило и папе досталось!

Как раз мой размерчик,не менее 10 штучек! biggrin Правда этого количества нам на 3 дня может хватить biggrin


 
LuRuДата: Суббота, 24.06.2017, 11:28 | Сообщение # 490
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Курочка тушеная в лечо от Еленки в моём исполнении. biggrin ВКУСНО! У меня со свеженьким салатиком.


 
EluneДата: Суббота, 24.06.2017, 15:41 | Сообщение # 491
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Цитата LuRu ()
Курочка тушеная в лечо от Еленки в моём исполнении. biggrin ВКУСНО! У меня со свеженьким салатиком.

Такая вкуснятина,ммммммммммм.



 
барбарискаДата: Воскресенье, 25.06.2017, 18:33 | Сообщение # 492
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Отличная курочка получилась!Да еще и со свеженьким салатиком! biggrin

 
LuRuДата: Воскресенье, 19.11.2017, 11:37 | Сообщение # 493
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Обалденно вкусное блюдо от Ларочки!ЖАРКОЕ ИЗ БАКЛАЖАН И КУРИЦЫ


 
LuRuДата: Воскресенье, 19.11.2017, 12:13 | Сообщение # 494
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Всё очень просто,нарезал,закидал и туши до готовности.
Принцип напоминает курицу в банке,только на плите. biggrin


Базовыми продуктами остаются – курица, лук, чеснок и зелень,остальное по сезону или желанию. Можно добавить яблоки,изюм,капусту,перчик...
Я добавила для кислинки бруснички.


Источник интернет,спасибо автору Имбирь.

"ЛЕНИВАЯ" КУРОЧКА



Нам понадобится:

0,5 куриных грудок (или других частей курицы)
2 луковицы
1 морковь
3-4 зубчика чеснока
соль
перец
зелень
любимые приправы



Приготовление:

На дно кастрюли выкладываем нарезанный лук,чеснок и остальные овощи.



Сверху куски курицы,приправы,соль,зелень.



Закрываем крыжечкой и ставим на минимальный огонь и тушим до готовности около 45 минут.
Вода не нужна,курочка томится в собственном соку.



Приятного аппетита!


 
барбарискаДата: Воскресенье, 19.11.2017, 18:41 | Сообщение # 495
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Цитата LuRu ()
"ЛЕНИВАЯ" КУРОЧКА

Отличный вариант.А почти так и делаю с овощами.Только куриную или индюшкину грудь biggrin
Спасибо,Людочка!За мастер-класс,как всегда,отдельное спасибо! biggrin


 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (курицы,утки,гуся..)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz