Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.ПИРОГИ,ПИРОЖКИ,ПИЦЦА,ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.ПИРОГИ,ПИРОЖКИ,ПИЦЦА,ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
LuRuДата: Суббота, 26.09.2009, 15:40 | Сообщение # 1
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288






Оглавление:

ПИЦЦА"ПЯТИМИНУТКА"
ПИРОГ С ГРИБАМИ
ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ С СЫРОМ
КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ(КРОКОДИЛЬЧИК)
КУЛЕБЯКА С КАПУСТОЙ
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "ЛОСОСЕВЫЙ"
ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"
ПИЦЦА С ТУНЦОМ
ПИЦЦА С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
БУТЕРБРОДНАЯ ЗАПЕКАНКА
ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ
"БАНТИКИ" с оливками и сыром
ЗАЛИВНОЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ
КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА
РУЛЕТ С ЛОСОСЕМ
ЧЕБУРЕКИ С РЫБОЙ
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ - ПИЦЦА
РЫБНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ
ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С КАРТОФЕЛЕМ
КУКУРУЗНЫЕ ЧИПСЫ "НАЧОС"
ПАМПУШКИ К БОРЩУ два варианта
ПИЦЦА НА ЛАВАШЕ
ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ
ЛОСОСЕВЫЙ ТОРТ


 
Еленка26Дата: Вторник, 09.03.2010, 07:38 | Сообщение # 31
Елена
Сообщений: 1562
Награды: 9
Репутация: 8
Людочка спасибочки!!! smile
Пицца получилась вкусной , тесто мягонькое, готовится легко и быстро smile


Добро пожаловать в рецепты от Еленки

Сообщение отредактировал Еленка26 - Вторник, 09.03.2010, 07:38
 
EluneДата: Вторник, 09.03.2010, 09:18 | Сообщение # 32
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (Еленка26)
Людочка спасибочки!!!
Пицца получилась вкусной , тесто мягонькое, готовится легко и быстро

Леночка,пицца получилась великолепная. clap clap eat eat eat flowers flowers flowers
 
барбарискаДата: Вторник, 09.03.2010, 10:00 | Сообщение # 33
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Еленка26,
Леночка!Раздразнила!Хороша пицца!Присоединяюсь!Бегу в гости! biggrin
 
LuRuДата: Вторник, 09.03.2010, 20:22 | Сообщение # 34
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Elune)
Людочка,столько много вкусняшек выставила,всё думала найти для себя постную,да в каждой хоть немножко но присутствует что либо не постное.

Иришка,я в прошлом году,просто некоторые продукты заменяла и выходило тоже очень вкусно! smile
Не ложила яиц и заменила масло на растительное. wink
Хотя я думаю ты так и делаешь! biggrin

Quote (Еленка26)
Людочка спасибочки!!!
Пицца получилась вкусной , тесто мягонькое, готовится легко и быстро

Ой,как приятно,что воспользовалась рецептом,и приятней вдвойне,что понравилось! biggrin




Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 09.03.2010, 20:23
 
EluneДата: Среда, 10.03.2010, 08:58 | Сообщение # 35
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
Иришка,я в прошлом году,просто некоторые продукты заменяла и выходило тоже очень вкусно!
Не ложила яиц и заменила масло на растительное.
Хотя я думаю ты так и делаешь!

Да Людочка,я так и делаю,где есть возможность заменить на постные продукты,и чтобы не повлияло на вкус,но стараюсь поменьше мучного,а то мои мальчики очень крепкие и не хочется ,чтобы они толстели.
 
ОлюкаДата: Пятница, 12.03.2010, 06:12 | Сообщение # 36
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
LuRu, Людочка спасибо за быструю пиццу!

Я ее в духовке пекла!



Сообщение отредактировал Олюка - Пятница, 12.03.2010, 06:12
 
барбарискаДата: Пятница, 12.03.2010, 07:59 | Сообщение # 37
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Олюка,
Олечка!Класс!Ты в духовке по времени столько же держала/5 мин/?
 
ОлюкаДата: Пятница, 12.03.2010, 08:46 | Сообщение # 38
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
барбариска,
Quote (барбариска)
Ты в духовке по времени столько же держала/5 мин/?
Неа Ларис, дольше, минут 15 при 180 градусах, и в тесто немного разрыхлителя добавила (на кончике ножа)
 
барбарискаДата: Пятница, 12.03.2010, 08:52 | Сообщение # 39
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Ларис, дольше, минут 15 при 180 градусах, и в тесто немного разрыхлителя добавила (на кончике ножа)

Спасибо Олечка за ответ.А рыхлителя зачем?
 
LuRuДата: Понедельник, 15.03.2010, 20:39 | Сообщение # 40
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Elune)
стараюсь поменьше мучного,а то мои мальчики очень крепкие и не хочется ,чтобы они толстели.

У меня тоже такая проблема,смотрят на еду и ужеее толстеют wacko biggrin

Quote (Олюка)
LuRu, Людочка спасибо за быструю пиццу!

Какая она у тебя золотистая и аппетитная получилась! eat
Очень рада,что воспользовалась рецептом! biggrin




Сообщение отредактировал LuRu - Понедельник, 15.03.2010, 20:39
 
LuRuДата: Четверг, 29.04.2010, 21:21 | Сообщение # 41
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Очень сочный и нежный пирог. А оформление подойдёт и для праздничного стола!

ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"






Нам понадобится:

Тесто:

500 г муки
250 г сливочного масла
100гр сметаны
2 яйца
1 ч.л. соды погашённая уксусом
1 ч.л. соли
1 желток для смазывания теста

Начинка:

300-400 г филе лосося (форели)
3 вареных вкрутую яйца
1-2 луковицы
1/2 сока лимона
1 ст.ложка оливкового масла
зелень (укроп,петрушка)
2-3 ст.л. сливок
соль
перец

Приготовление:

Сначала приготовить начинку.
Для этого филе рыбы нарезать кубиками.

Выложить в глубокую миску, добавить лимонный сок,
оливковое масло, соль, перец,зелень.
Все хорошенько перемешать и поставить в холодильник.

Нарезать кубиками луковицу и обжарить.
Добавить в миску к рыбке,перемешать.

Теперь тесто.
Размягченное масло вместе с мукой порубить ножом,
чтобы получилась масляно-мучная крошка,
добавить сметану,яйца,соду (погашённую)и соль,
тщательно вымесить тесто и убрать в холодильник на 1 час.

Достать из холодильника половину теста и,
на присыпанной мукой поверхности,
раскатать как можно тоньше в прямоугольник.
Вырезать из бумаги трафарет в форме рыбы.
На тесто положить бумажный трафарет и вырезать по контуру рыбку.

Тесто переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Желток взбить и смазать им поверхность теста-рыбки,
выложить на края рыбки полоски теста, чтобы получился бортик.

Выпекать в разогретой до 200С в духовке 10 минут.

В это время закончим подготовку начинки:
вареные яйца мелко нарезать.
Добавить сливки, соль, перец и зелень и хорошенько вымешать.
Добавить рыбу и еще раз перемешать.

Выложить начинку на подпеченное тесто,
равномерно распределив по всей поверхности от головы до хвоста.
Раскатать вторую половину теста и, с помощью все того же трафарета рыбы из бумаги,
вырезать нос и хвост рыбы. С помощью рюмочки вырезать кружочки-чешую.

Поверх начинки выложить нос и хвост, предварительно смазав бортики взбитым белком.
Все туловище выложить кружочками-чешуйками от хвоста к голове.

Каждый ряд чешуек смазывать взбитым желтком, чтобы следующий ряд,
как бы приклеился к предыдущему.

Выкладывать чешуйки чуть-чуть внахлест друг на дружку.
На хвосте сделать легкую насечку вдоль, не разрезая тесто до конца,
смазать взбитым желтком нос и хвост рыбки.

Из маслинки сделать глазик.

Выпекать в разогретой до 200оС духовке около 30 минут до готовности теста.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Понедельник, 13.01.2014, 15:23
 
EluneДата: Пятница, 30.04.2010, 15:01 | Сообщение # 42
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"

Людочка,какой потрясающий пирог,а какое оформление,какая же ты молодчинка,такую красоту сотворила.БРАВО. clap clap clap eat eat eat flowers flowers flowers
 
LuRuДата: Пятница, 30.04.2010, 21:44 | Сообщение # 43
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Elune)
Людочка,какой потрясающий пирог,а какое оформление,какая же ты молодчинка,такую красоту сотворила.БРАВО.

Честно говоря,я где в интеренете видела такую красоту и решила подстроиться и воспроизвести!
Мне очень понравилось! biggrin


 
ИннаДата: Суббота, 01.05.2010, 21:41 | Сообщение # 44
Инна
Сообщений: 8833
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (LuRu)
ПИРОГ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА"

Какая красота! Украшение любого праздничного стола! clap clap clap flowers flowers flowers



 
LuRuДата: Вторник, 04.05.2010, 17:14 | Сообщение # 45
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Инна)
Какая красота! Украшение любого праздничного стола!

Это точно,смотрится очень здорово! biggrin


 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.ПИРОГИ,ПИРОЖКИ,ПИЦЦА,ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz