Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Кексы,кексики и маффины (На любой вкус)
Кексы,кексики и маффины
ОлюкаДата: Суббота, 27.02.2010, 10:13 | Сообщение # 1
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Кексы,кексики и маффины-на любой вкус

Мраморный мини-кекс
Шоколадные мафины
Кекс "Шок"
Кекс с маком изюмом и орехами
Йогуртовый кекс с черносливом
Творожно-кокосовый кекс с какао
Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой
Кексы с халвой и изюмом
Маково-лимонные маффины
Кекс "Киселёк"
Шоколадно-кофейные маффины с кофейной начинкой
диетические маффины из мюсли с яблоком
маффины с пудингом
кексики "кофе со сливками"
кекс из муки грубого помола с бананом
творожно-шоколадные кексы с пудингом
кокосовый кекс с белым шоколадом
кекс с нектаринами и курагой
Кексы с манго
Бананово-яблочные маффины
Финиковый кекс с орехами
Кексы груши в шоколаде
Тыквенные маффины
Шоколадные кексы на сметане
Йогуртовые кексы
Кекс с черной смородиной
Кекс и курд с чаем матча
Шоколадные кексы с пудингом
морковные кексы
Слоеные маффины с яблоком и миндалем
Маффины с миндалем и черной смородиной
Мраморный кекс
Банановый кекс с яблочным пюре
Кексы с карамелизированными нектаринами
Капкейки тирамису
Шоколадные капкейки
Перевернутые кексы с яблоками и орехами


Сообщение отредактировал Олюка - Воскресенье, 15.01.2012, 15:57
 
LuRuДата: Вторник, 20.04.2010, 22:06 | Сообщение # 31
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Олюка)
Маффины с пудингом

Прелесть,а шоколадная глазурь....так вписывается и ........так и манит..... eat eat eat flowers flowers flowers


 
барбарискаДата: Среда, 21.04.2010, 07:23 | Сообщение # 32
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Олечка!Спасибо большое за угощение,очень вкусно.
 
ОлюкаДата: Среда, 12.05.2010, 12:16 | Сообщение # 33
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Кексики "кофе со сливками"

110 гр. сливочного маргарина
2 шт. яйца
1/4 стакана кефира
1/4 стакана коричневого сахара
1 пакетик кофе 3 в 1
1 ч. ложка растворимого кофе
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан с горкой муки
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли

помадка
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. локи молока
2 ст .ложки сахара
1 с. ложка какао
1 ч. ложка растворимого кофе

Формочки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
Маргарин растопить, растереть с сахаром,ванильным сахаром и солью, добавить кефир, яйца, кофе в пакетике и растворимый, все размешать на не высокой скорости миксером, затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, тесто размешать миксером до однородного состояния.
Разложить тесто по формочкам.

Выпекать до готовности. Затем переложить кексы на решетку остывать.
Приготовить помадку: смешать в кастрюльке все указанные продукты, довести до кипения и варить на маленьком огне до загустения минуты 2-3. Обмакунть верхушку каждого кекса в горячую глазурь.

Приятного чаепития!

 
LuRuДата: Среда, 12.05.2010, 19:18 | Сообщение # 34
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Олюка)
Кексики "кофе со сливками"

Вот это сочетание clap clap clap ,одним словом объедение мммм......... eat eat eat hooray flowers flowers flowers


 
EluneДата: Четверг, 13.05.2010, 09:58 | Сообщение # 35
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (Олюка)
Кексики "кофе со сливками"

Оленька,кексики просто оболденные,единственное чего я не люблю,так это привкуса кофе в выпечке,но я думаю что их можно сделать и без кофе. clap clap clap eat eat eat flowers flowers flowers
 
барбарискаДата: Четверг, 13.05.2010, 10:55 | Сообщение # 36
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Кексики "кофе со сливками"

Олечка,красота то какая.Иду чаек заваривать.


Сообщение отредактировал барбариска - Четверг, 13.05.2010, 10:55
 
ОлюкаДата: Четверг, 13.05.2010, 12:05 | Сообщение # 37
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
LuRu, Elune, барбариска, Девочки спасибо! Угощайтесь!
 
ОлюкаДата: Пятница, 09.07.2010, 14:56 | Сообщение # 38
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Кекс из муки грубого помола с бананом



3 шт. яйца
70 гр. растопленного маргарина
0.5 стакана кефира
0.5 стакана коричневого сахара (можно обычного)
1/4 ч. ложки соли
1.5 ч. ложки разрыхлителя
2 спелых банана
100 гр. изюма или чернослива (можно любых других сухофруктов или орехов)
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка крахмала
1.5 стакана муки грубого помола (если таковой нет то можно и обычной)

Изюм залить горячей водой на 5 минут, затем изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
Духовку нагреть на 180 градусов, прямоугольную форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Банан порезать кубиками.
Яйца слегка растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром, добавить маргарин, кефир, банан и изюм.
Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, добавить в массу, размешать до однородного состояния, перелить тесто в форму.
Выпекать до готовности, пока спичка не будет выходить сухой (в металлической форме у меня выпекался почти час, в силиконовой печется быстрее).
Готовый кекс остудить на решетке.
приятного аппетита!

Прикрепления: 3660399.jpg(47.2 Kb)
 
Ирма38Дата: Пятница, 09.07.2010, 17:47 | Сообщение # 39
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Quote (Олюка)
Кекс из муки грубого помола с бананом

Красивый кексик! И фото все такие потрясающие, Олечка!


ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
 
ОлюкаДата: Пятница, 09.07.2010, 18:31 | Сообщение # 40
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Ирма38, Ирочка спасибки!
 
ОлюкаДата: Суббота, 10.07.2010, 12:27 | Сообщение # 41
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Творожно-шоколадные кексы с пудингом



2 шт. яйца
100 гр. растопленного маргарина
200 гр. творога
0.5 стакана сахара (желательно коричневого)
1 пакетик ванильного сахара
горсть изюма
1 пакетик шоколадного пудинга
2-3 ст. ложки какао
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка разрыхлителя
1 неполный стакан муки

Формочки для кексов смазать сливочным маслом. Духовку нагреть на 200 градусов. Изюм ошпарить кипятком, затем обсушить.
Творог растереть с сахаром, яйцами, солью, ванильным сахаром. Добавить пудинг, маргарин и изюм, затем просеянную муку с какао и разрыхлителем. Размешать однородное тесто.
Разлить по формочкам, выпечь кексы до готовности, остудить на решетке.



Можно посыпать горячие кексы какао или сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Прикрепления: 4071022.jpg(33.9 Kb)


Сообщение отредактировал Олюка - Суббота, 10.07.2010, 12:28
 
барбарискаДата: Понедельник, 12.07.2010, 07:45 | Сообщение # 42
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Кекс из муки грубого помола с бананом

Quote (Олюка)
Творожно-шоколадные кексы с пудингом

Олечка!Кексики просто смак.Пью чай зеленый с твоими кексиками вприглядку.Спасибо дорогая!
 
ОлюкаДата: Четверг, 22.07.2010, 13:40 | Сообщение # 43
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Кокосовый кекс с белым шоколадом

75 гр. маргарина для выпечки
0.5 стакана сахара
1 стакан кефира
2 шт. яйца
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
80 гр. белого шоколада (поломать на мелкие кусочки)
70 гр. кокосовой стружки
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя
1.5 стакана муки
2 ст. ложки сиропа или не густого варенья

Духовку нагреть на 180 градусов. Форму для кекса смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом, стенки присыпать мукой.
Размягченный маргарин взбить с солью, ванильным сахаром и сахаром до пышной массы, добавить по одному яйца, затем кефир и муку смешанную с разрыхлителем и просеянную, размешать до однородного состояния.
Всыпать кокосовую стружку и шоколадную крошку, перемешать и перелить тесто в форму

Выпекать кекс примерно 50 минут до готовности, затем остудить на решетке.
Верх смазать вареньем или сиропом и посыпать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.

Приятного чаепития!

 
ОлюкаДата: Понедельник, 16.08.2010, 14:39 | Сообщение # 44
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Кекс с нектаринами и курагой

2 шт. яйца
3 ст. ложки растопленного сливочного масла
4 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки овсяных хлопьев
1/4 ч. ложки соли
2 спелых нектарина
50 гр. кураги
1 ч. ложка разрыхлителя
0.5 ч. ложки соды
1стакан муки (я брала грубого помола)

Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом (металлическую присыпать сухарями).
Нектарины и курагу мелко порезать. В миске слегка растереть масло, сметану, сахар, соль и яйца, добавить овсяные хлопья, просеянную муку, соду и разрыхлитель, перемешать, добавить нектарины и курагу, тесто перемешать и перелить в форму.
Выпекать до готовности.
Готовый кекс остудить на решетке.



Сообщение отредактировал Олюка - Понедельник, 16.08.2010, 14:40
 
Ирма38Дата: Вторник, 17.08.2010, 08:42 | Сообщение # 45
Ирина
Сообщений: 3907
Награды: 16
Репутация: 62
Quote (Олюка)
Творожно-шоколадные кексы с пудингом

Quote (Олюка)
Кокосовый кекс с белым шоколадом

Quote (Олюка)
Кекс с нектаринами и курагой

Олечка, ты просто МАСТЕРИЦА-РУКОДЕЛЬНИЦА! Такое разнообразие таких вкусностей! Что ни рецепт, то и сказка! А фото - слов нет wacko wacko wacko wacko wacko wacko wacko


ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Кексы,кексики и маффины (На любой вкус)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz