Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Салаты и закуски (Все, чем закусывают..)
Салаты и закуски
ОлюкаДата: Суббота, 27.02.2010, 14:52 | Сообщение # 1
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Салаты и закуски. Все, чем закусывают..

запеченный батон с сыром и чесноком
Торт из печени
Закуска из кабачков с помидорами
Салат "гранатовый браслет"
Салат "Вкусный"
Салат "Мимоза"
Салат "Шарлотка"
Салат "баклажанный рай"
Салат из печеных овощей
Салат "мужской каприз"
Салат оливье с языком
Баклажаны фаршированные под маринадом
Сырное рафаэлло
Торт-салат с крекерами
Адыгейский сыр
Сыр-брынза
Салат из свеклы с редькой
Салат из свеклы с черносливом и орехами
Салат из стручковой фасоли
Огурцы сухого посола
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Салат из пекинской капусты
Салат "Минутка"
Салат из курицы с маринованными грибами
Салат из авокадо с креветками
Салат из крекеров
Салат слоеный "Фантазия"
Салат "Весна"
Селедка под шубой
салат мясной с кальмарами
холодец
закуска из куриных желудочков
мясной рулет с начинкой
икра из свеклы
икра из баклажанов на тостах
сальтисон из курицы
куриные шарики с сыром
баклажаны в соевом соусе
баклажаны-гриль
Маринованная брынза
Мини бутерброды с красной икрой и креветками
Жульен из курицы с грибами
Салат из печени трески
Волованы с красной икрой
Салат-коктейль морской
Паштет под гранатовым желе
Домашний майонез
Салат из сладкого перца с жареным сыром
Грибная икра
Пате из печени индейки
Брускетта с рикоттой и жареным перцем
Имам баялды
Рийет из курицы и индейки
Жульен в булочке
Волованы с красной икрой и кремом из творожного сыра


Сообщение отредактировал Олюка - Понедельник, 05.12.2011, 11:00
 
барбарискаДата: Четверг, 11.03.2010, 07:44 | Сообщение # 31
Лариса
Сообщений: 14103
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Адыгейский сыр

Quote (Олюка)
Сыр-брынза

Я сырная душа.Без сыра ни дня.Спасибо тебе Оленька,за отличные рецепты.
Quote (Олюка)
Салат из свеклы с редькой

Quote (Олюка)
Салат из свеклы с черносливом и орехами

Quote (Олюка)
Салат из стручковой фасоли

На твои,Оленька,салатики посмотришь,так сразу хочется приготовить,так они аппетитно выглядят.И сочетание продуктов классное.Спасибо.


 
ОлюкаДата: Четверг, 11.03.2010, 08:45 | Сообщение # 32
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
барбариска,
Quote (барбариска)
Спасибо тебе Оленька,за отличные рецепты.
Не за что! biggrin
 
EluneДата: Четверг, 11.03.2010, 16:11 | Сообщение # 33
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Олюка,
Оленька,красотищааа,столько оболденных салатиков и даже можно сделать постные.Урааа. clap clap clap eat eat eat eat flowers flowers flowers flowers



 
TanyshaMДата: Четверг, 11.03.2010, 17:54 | Сообщение # 34
Татьяна
Сообщений: 494
Награды: 4
Репутация: 3
Quote (Олюка)
Сыр-брынза

Оленька! Я делала твой сыр брынзу получилось великолепно,но мужу нравиться солёный домашний сыр,так я сделала соляной раствор и несколько дней держала его.Псле он попробовал сказа очень пожохе как у него дома делали.

Quote (Олюка)
Салат из свеклы с редькой

Quote (Олюка)
Салат из свеклы с черносливом и орехами

Quote (Олюка)
Салат из стручковой фасоли

Оленька!!! салатики обедение!!!! biggrin А выглядят просто супер!!!!!!!!!!!!!!!


Сколько с женщиной ни спорь,всё равно её аргументы громче!!!

 
ОлюкаДата: Пятница, 12.03.2010, 06:08 | Сообщение # 35
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Elune, TanyshaM, Спасибо девочки! flowers flowers flowers
 
ОлюкаДата: Среда, 31.03.2010, 13:41 | Сообщение # 36
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Огурцы сухого посола



1 кг огурцов
4 зубка чеснока
2 ст. ложки соли без горки(я добавляю всего одну,этого достаточно)
1 ч. ложка сахара
немного молотого красного перца
1 лавровый лист
несколько горошин черного перца
несколько веточек укропа
плотный пакет,лучше 2.
У огурцов срезать кончики,обмакнуть их в соль с двух сторон,сложить в пакет.выдавить туда же чеснок,посыпать солью.сахаром,перцем,положить лаврушку и укроп.пакет хорошо встряхнуть.завязать так чтобы в нем осталось как можно меньше воздуха.положить в миску.оставить при комнатной температуре на 12 часов.Затем огурцы переложить в миску полив образовавшимся рассолом,хранить в холодильнике в закрытой посуде.

 
ОлюкаДата: Среда, 31.03.2010, 13:41 | Сообщение # 37
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Рулет из лаваша с крабовыми палочками

2 тонких лаваша
1 пачка крабовых палочек(250 граммов)
2 яйца (отварить)
1 плавленный сырок или 100 граммов сыра
немного зеленого лука
1 пачка майонеза(200 граммов).

Крабовые палочки и лук мелко порезать, смешать с 0.5 пачки майонеза, яйцо и сыр потереть на терку,смешать в отдельной миске с остальным майонезом.Первый лаваш равномерно смазать крабовой начинкой,накрыть вторым лавашом,смазать его сырной начинкой,свернуть рулетом, завернуть сначала в пленку а затем в фольгу,поставить в холодильник минимум на 3 часа пропитаться.

 
ОлюкаДата: Среда, 31.03.2010, 13:42 | Сообщение # 38
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Салат из пекинской капусты



Половина средней пекинской капусты
0.5 банки кукурузы
2 свежих огурца
по желанию листовой салат
немного семян кунжута
майонез.

Капусту нашинковать,огурцы и салат порезать, добавить кунжут,кукурузу,заправить майонезом, хорошо перемешать.
 
ОлюкаДата: Среда, 31.03.2010, 13:42 | Сообщение # 39
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Салат "Минутка"

по рецепту Марьяны,форум "готовим дома",вкусный и быстрый салатик.

1 плавленный сырок
1 пакетик сухариков
100-150 граммов майонеза
2 зубка чеснока
1 помидор
немного зелени укропа,петрушки
зеленый лук

Сырок натереть на крупную терку,помидор порезать кубиками,добавить к сыру,добавить сухарики,чеснок через пресс,мелко порезанную зелень и зеленый лук,заправить майонезом,перемешать,дать постоять минут 10.

 
ОлюкаДата: Среда, 31.03.2010, 13:43 | Сообщение # 40
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Салат из курицы с маринованными грибами



300 граммов куриного филе
4 яйца(отварить вкрутую)
1 банка кукурузы
1 баночка(200 граммов) маринованных шампиньонов
150-200 граммов майонеза

Филе отварить с лавровым листом(примерно 15-20 минут),оставить остывать в бульоне в котором она варилась(так она будет сочной).
Шампиньоны порезать,филе,яйца порезать кубиками,добавить кукурузу и майонез,все перемешать,поставить в холодильник немного настояться.
Прикрепления: 6943114.jpg(29.9 Kb)
 
ОлюкаДата: Среда, 31.03.2010, 13:43 | Сообщение # 41
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Салат из авокадо с креветками



1 авокадо(спелый)
300 граммов креветок(я брала уже очищенные)
2 огурца свежих
немного зелени укропа
100 граммов майонеза(я брала постный)
немного сока лимона(примерно 1 ст. ложку)
соль по вкусу.

Креветки при необходимости почистить,отварить в подсоленной воде 3 минуты.слить воду остудить.Авокадо почистить,порезать кубиками,так же порезать и огурцы,зелень порубить мелко.Все смешать в миске,чуть посолить,добавить креветки,смешать с соком лимона и майонезом.Дать немного постоять в холодильнике.
Прикрепления: 7192089.jpg(39.0 Kb)
 
ОлюкаДата: Среда, 31.03.2010, 13:44 | Сообщение # 42
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Салат из крекеров

2 пачки несладких круглых крекеров(в украине продается крекер "нежный" он хорошо подходит)
1 баночка любых консервов(горбуша.тунец,можно даже просто крабовые палочки,я брала сайру в масле)
4-5 яиц
1 пачка майонеза(даже больше,1.5 пачки,гдето 300 граммов).
1-2 зубка чеснока
зеленый лук.
небольшой кусочек сыра (гдето граммов 100).
Выложить на тарелку слой крекеров,сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца(желтки оставить для украшения),опять слой крекеров так чтобы было как можно меньше просветов, смазать слегка майонезом,сверху слой консервы смешанной с майонезом,посыпать зеленым луком,снова слой крекеров.сверху натертый сыр на мелкую терку смешанный с чесноком и майонезом,сверху снова слой крекеров,сверху все промазать майонезом и посыпать желтками,оставить при комнатной температуре на 2 часа,потом еще на час в холодильнике.Начинки хорошо поливайте майонезом чтобы не получилось суховато,но в тоже время не жидко.

 
ОлюкаДата: Среда, 31.03.2010, 13:44 | Сообщение # 43
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Салат слоеный "Фантазия"



1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра(я брала тунец)
6 шт. крабовых палочек
пол баночки кукурузы
1 плавленый сырок
4 шт. отварных яиц
половина луковицы или немного зелёного лука
1 пачка майонеза (200 граммов)

Консерву размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.Укладываем салат слоями
1-й консерва
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.
Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.
 
ОлюкаДата: Среда, 31.03.2010, 13:45 | Сообщение # 44
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Салат "Весна"

2 шт. отварных яйца
2 шт. огурца
по одному пучку
редиски
салата листового
укропа
петрушки
зеленого лука
сметана для заправки (15-ти процентная)
соль по вкусу

Яйца и огурцы порезать кубиками,редиску тонкими колечками,зелень и салат порезать мелко,все посолить,заправить сметаной и перемешать.Подавать сразу.Легкий и освежающий салатик!

 
EluneДата: Среда, 31.03.2010, 14:58 | Сообщение # 45
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Олюка,
Оленька,спасибо тебе милая за столько много прекраснейших салатов,столько таких великолепных вкусняшек. clap clap clap eat eat eat flowers flowers flowers



 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Салаты и закуски (Все, чем закусывают..)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz