Нам потребуется
Хлеб любой 2 ломтика
Листья шпината или(салата)
Яйца 3 шт
Бекон 6 кусочков
Зелень свежая любая
Майонез тли сметана для заправки
Соль,перец по вкусу
Приготовление.
Яйца отворить и охладить,нарезать квадратиками заправить майонезам соль,перец,зелень все хорошо перемешать.Бекон обжарить с двух сторон.Листья шпината помыть и обсушить.Хлеб обжарить с двух сторон на сухой сковороде.На хлеб положить яичную смесь распределить равномерно по всему ломтику,положить листья шпината ,а сверху по 3 кусочка бекона

Нам понадобится.
Кабачки 5-6 шт.
Чеснока 3-4 зубочка.
Горький перец чили по желанию.
Маленький пучок укропа или кинзы.
Болгарский перец 2 шт зеленый или красный.
Масло для жарки.
Приготовление:
Берем кабачки, режем на кружочки толщиной 1 см,и обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета .Болгарский режем крупно и тоже обжариваем с двух сторон.
Чесночок режем на кружочки не сильно мелко.Кинзу мелко нарезаем. Теперь складываем все в кастрюльку. Положили кабачки,болгарский и на каждый слой посыпали кинзой и чесноком,горьким перцем, ну и так слой за слоем повторять, пока у нас кабачки не кончатся. И теперь самое главное,заливаем это все рассолом,накрыли перевернутой тарелочкой и поставили на нее что-нибудь тяжелое. Но не переусердствуйте,все это оставляем на ночь чтоб просолились и утром кушать.Получаются кабачки как грибочки,а под закусочку м))))))))) класс.
Если у вас нет готового рассола сварите его за ранние.
На 1 литер воды 2 ст.лож. соли,перец горошком несколько шт.сахара 1 ст.лож,1 ч.лож эссенции.можно положить лавровый лис 1-2 шт.Все это кипятим остужаем и заливаем кабачки.
Девочки у меня нет здесь эссенции я использую уксус 6% ~ 50 мл,но я всегда пробую если чувствую маловато то доливаю.я люблю что кисленькое было так что пробуйте.

Хомус, горох нут
Если готовите из сухого гороха, залей его на ночь водой, затем свари до готовности. Он должен быть очень мягким.
Воду тоже не торопитесь выливать.она может пригодится.
Разомните горох в пюре,можно добавить не много воды в которой варился горох,лучше пробейте в блендоре добавь лимонный сок, соль, раздавленный чеснок и тахину - все ложите по вкусу. Я, например, ложу чеснок сухой не много, чтоб вкус был легким. Сначала положите соль по вкусу, а потом добавляй все по очереди и пробуй, тахину я ложу в самом конце 1-2 ст.л. Хорошо перемешайте, На тарелку выкладывай толщиной в 1.5-2см, полейте оливковым маслом, можно посыпать зеленью.
Тахина это паста из кунжутных семечек. Здесь