|
ПЕЧЕНЬЕ,ПРЯНИКИ,ПИРОЖКИ и другая СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
|
|
|
| Aleta | Дата: Пятница, 14.05.2010, 14:59 | Сообщение # 76 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| LuRu
Людочка, угощайся на здоровье! 
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Воскресенье, 13.06.2010, 18:18 | Сообщение # 77 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Рогалики с ревенем Хочу угостить вас рогаликами - рецептов которых много и у меня в том числе. Но такие я впервые попробовала именно с ревенем.
Начинка может быть и другая, но угощу все таки такими.  Состав
50 г дрожжей или 1 п (11 г) сухих
1 п (250 г) маргарина
4 ст.л. сахара
1 ст (250 г) молока
2 яйца
~ 500 г мука Начинка
ревень
сахар Приготовление
Дрожжи измельчить посыпать 2 ст. л. сахара и развести в теплом молоке.
2 желтка перетереть с 2 ст. л. сахара.
Маргарин натереть на терке и перетереть с мукой. Добавить дрожжи, яйца и замесить тесто.
Поставить подойти мин на 30-40.
Тесто раскатать, вырезать круг, порезать на кусочки и положить кусочки ревеня в сахаре (но начинка может быть разной) и сделать рогалики.
Готовые смазать белком и посыпать сахаром.
Выпекать при тем 180 гр до готовности. Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Воскресенье, 13.06.2010, 21:03 | Сообщение # 78 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Пирог с ревенем и клубникой
Я очень люблю разную выпечку с ревенем - пирожки, рогалики и даже вареники.
Мне очень нравится его вкус, хотя просто ревень с сахаром не ем. 
Хочу угостить пирогом, рецепт давала раньше, он мне очень нравится, вот решила еще попробовать так.
Получилось не просто вкусно, а очень вкусно.
Оригинал рецепта тут
Состав
3 ст (один 250 г стакан ~160 г муки)муки
3 яйца
1,5 ст (один 250 г ст ~230 г сахара) сахара
1 ст молока
100 г растопленного сливочного масла
1 пач. (18 г) разрыхлителя
1 пач. (10 г) ванильного сахара
ревень
клубника
сахар
сахарная пудра
Приготовление
Растереть яйца с сахаром и добавить растопленное сливочное масло, потом теплое молоко, ванильный сахар и муку вместе с разрыхлителем.
Хорошо взбить и выложить половину теста в форму, смазанную маслом. На тесто выложить порезанный на кусочки ревень, посыпанный сахаром. Покрыть второй половиной теста и выложить клубнику, немного вдавив ее в тесто.
Выпекать до готовности пи тем. 180 гр, охладить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!:flowers:  :flowers:
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Понедельник, 14.06.2010, 13:03 | Сообщение # 79 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Aleta) Рогалики с ревенем
Quote (Aleta) Пирог с ревенем и клубникой
Аленочка, выпечка просто супер!!!  Фото превосходные, так и хочется взять кусочек. 
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 14.06.2010, 17:30 | Сообщение # 80 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Aleta) Рогалики с ревенем
Quote (Aleta) Пирог с ревенем и клубникой
Алёнушка,какие пироги,объедение,спокойно невозможно рассматривать фотки,так и хочется отрезать по хорошему кусочку,чтобы как следует распробовать,я на твой сливовый пирог уже давненько глаз положила,а ты тут ещё и с другими начинками приготовила,как же всё хочется попробовать,я тоже люблю ревень,но увы здесь он не продаётся.   
|
| |
| |
|
| барбариска | Дата: Вторник, 15.06.2010, 08:22 | Сообщение # 82 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Aleta) Рогалики с ревенем
Quote (Aleta) Пирог с ревенем и клубникой
Аленушка,какая вкуснота!К сожалению на своем рынке ревеня не нашла,нужно на центральном посмотреть.
|
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Суббота, 18.09.2010, 14:02 | Сообщение # 84 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Алёнушка! Несу огромную спасибку за Сливовый пирог ! Очень понравился,лёгкий в исполнении и оооочень вкусный!  
|
| |
| |
| Elune | Дата: Суббота, 18.09.2010, 15:46 | Сообщение # 85 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Алёнушка,вот принимай отчётик вкуснейшего пирога,боялась что тесто сильно жидкое и сливы просто утонут,но результат даже меня поразил, можно было положить слив побольше,мои в восторге,очень хвалили,осталось меньше половины,теперь буду пробовать с другими фруктами,правда пёкся больше часа,я его пекла сперва на 180*,а после некоторого времени уменьшила и допекала на 160,даже чуть поменьше,у меня духовка старая,вот я и выкручиваюсь. Сливовый пирог,
 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Суббота, 18.09.2010, 16:11 | Сообщение # 86 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| LuRu, Elune, Девочки ваши пироги просто красавцы!
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Вторник, 21.09.2010, 14:27 | Сообщение # 87 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| LuRu
Elune
Девочки, спасибо большое, что угостились и угостили! 
Я в последнее время совсем изленилась и этот пирог у меня на все случаи жизни - пеку со всеми ягодами и фруктами, которые есть в доме.
Главное, что быстро делается, особо не дорогой и главное вкусно получается. Вчера пекла с яблоками, правда яблок было больше теста,
думала, что уже не получится - но получился такой вкуснючий.
|
| |
| |
|
| Aleta | Дата: Четверг, 04.11.2010, 20:33 | Сообщение # 89 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| LuRu
Людочка, очень рада, что понравился рецепт. 
Так аппетитно выглядит, так и откусить кусочек охота.
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Вторник, 25.01.2011, 13:14 | Сообщение # 90 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Бублики, по турецким мотивам
Недавно увидела в продаже кунжут - купила. И сразу же возник вопрос что же такое испечь.
Перебрав множество рецептов в книгах и инете остановилась пока  на турецких бубликах.
Рецепты есть разные, в основном похожие и у меня тоже получился немного похожий рецепт.
Состав
Опара
1 п. сухих дрожжей (11 г)
1 ст. л. сахара
0,5 ст теплой воды
1 ст. л. муки
Тесто
0,5 ст молока(теплой воды)
100 г слив. маргарина
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 яйца
~1 кг муки
яйцо для смазки
кунжут
мак
Приготовление
Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и муку, размешать. Оставить на 10-15 минут, до появления пенной шапки.
Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, молоко или воду, соль, ввести опару и добавить в просеянную муку.
Замесить упругое тесто и поставить подходить мин на 30, тесто увеличится вдвое.
Разделить тесто на одинаковые кусочки.
Каждый раскатать в колбаску, сложить пополам, перекрутить жгутиком и сформировать бублик.
Яйцо взбить, смазать бублики и обвалять в кунжуте, можно маке.
Положить на протвинь и дать отдохнуть 10 мин.
Выпекать в разогретой духовке при темп. 180 гр. мин 20-25 до готовности.
Приятного аппетита!!!
Сообщение отредактировал Aleta - Четверг, 27.01.2011, 11:54 |
| |
| |
