Теперь укладываем кармашки в подготовленную посуду.На дно кастрюли( с толстым дном) кладём капустные листочки и на них укладываем кармашки,заливаем сливками с небольшим колличеством кетчупа,в отдельной ёмкости я смешиваю сливки ( у меня ушло 2 пачечки по 250г) с кетчупом,буквалько 1-2 столовые ложки,раньше я делала без кетчупа,а сейчас решила немного добавить,на вкус не повлияло,добавляю немного соли и перца,а так же немного воды,заливка должна покрывать кармашки.Сверху на кармашки кладу тарелку нужного размера и на огонь до готовности,сперва на сильном огне ,а когда закипит огонь убавить до малого.Время готовки не засекала,но это легко проверить вилочкой или ножом,если легко протыкается то готово,но готовить не меньше часа,наверное часа полтора,два.

Приятного аппетита.

Мясо сырое порезать мелкими кусочками.Яблоки почистить от кожицы и сердцевины и порезать кубиками.Чернослив мелко порезать.Смешать мясо ,чернослив,яблоки,посолить поперчить.


[size=9]На блин кладём мясную начинку и сворачиваем трубочкой.Трубочку визуально делим на 3 части и разрезаем,заполняем таким образом блины и разрезаем пока не закончится начинка.[/size]

Теперь берём глубокую форму для выпечки,хорошенько смазываем сливочным маслом и аккуратно ставим разрезанные кусочки ( как показано на фото ),но не сильно плотно.


Смешиваем сметану,яйца и натёртый сыр,немного посолим и заливаем блины,закрываем сверху фольгой и ставим в нагретую духовку на 200*С.Через 40-45 минут снять фольгу и продолжать выпекать ещё минут 15-20.Кушать тёплым,но и в холодном виде очень вкусно.

Приятного аппетита.

Получились такие нежные и сочные,что решила поделиться с вами.Все продукты брала в произвольном колличестве.
Для блюда нам понадобятся следующие продукты.Мясо ( грудка) курица или индюшка,но я думаю можно использовать любое.Болгарский перец.Помидоры твердые.Кабачок.Майонез,чеснок,немного сметаны.
Подготовленные биточки,уже слегка отбитые,солим,перчим и смазываем немного горчицей,всё это делаем только на одной стороне и складываем друг на дружку,накрываем и ставим в холодильник на час полтора.В это время чистим ,моем и нарезаем овощи,кому как нравится.

Теперь часть овощей рассыпаем по дну формы в которой вы будете запекать,можете дно смазать растительным или сливочным маслом,у меня была стеклянная форма и я её ничем не смазывала.

Сверху на овощи укладываем наши биточки и посыпаем оставшимися овощами.

Майонез смешиваем с измельчённым чесноком и сметаной и этим соусом смазываем овощи и в нагретую духовку на 200*С на час,час с половиной,в моём случае,а вы ориентируйтесь по типу мяса который будете использовать.

Приятного аппетита.

Для рулетиков нам понадобятся следующие продукты.
Как всегда все ингридиенты брала в произвольной пропорции.
Отбивные индюшинные или куринные или говяжьи.У меня по моему было штук 16.Отбивные должны быть слегка отбиты.
Фарш свиной,перекрученный с луком и чесноком,около-0,5 кг.Для фарша,1 луковица и 4 средних зубчика чеснока.
Огурцы солённые-2-3, средней величины.
Яйцо-1шт,для фарша.
Перец сладкий-1 шт,большой.
Сливки жирные-500мл.
Соль,перец,сухой чесночный порошок.
Приготовление.

Отбивные ( в моём случае индюшинные ),солим, перчим ,посыпаем сухим чесночным порошком,складываем стопочкой на тарелочке,накрываем полиэтиленовым пакетом и отправляем на некоторое время в холодильник.
Готовим свиной фарш.Свиное мясо с жирком,перекручиваем с луком и чесноком,солим,перчим,добавляем яйцо,хорошенько всё смешиваем,накрываем и так же отправляем на некоторое время в холодильник.
Фарш и отбивные должны полежать в холодильнике,около часа.

Нарезаем небольшими брусочками солёный огурец.
Достаём из холодильника,фарш и отбивные.Берём одну отбивную кладём на плоскую тарелку.

Руки смочить водой,ложкой набираем небольшое колличество фарша и кладём его на ладошку,формируем круглую котлетку и слегка её приплюснуть,на середину лепёшечки кладём 3 брусочка солёного огурца и формируем как котлетку,продолговатую,пряча огурчики в серединку котлетки.

Кладём котлетку с сюрпризом на отбивную и сворачиваем рулетом,скреплять ничем не надо,т.к отбивная довольно большая.Так проделываем с остальными отбивными.У меня немного фарша осталось и я зафаршировала пару сладких перцев,или можно сделать просто тефтели без риса.

Подготовленные таким образом рулеты обжариваем слегка,до золотистой корочки,с обеих сторон.Берём чугунок или кастрюлю с толстым дном,на дно укладываем порезанный брусочками сладкий перец,и сверху на перец укладываем рулетики.

Заливаем сверху рулетики сливками и доливаем воды,чтобы смесь покрывала рулеты,сверху на рулеты кладём тарелку соответствующего размера.Незабываем немного посолить.Доводим до кипения на сильном огне,убавляем огонь до малого и тушим 1,5 часа.Всё.Ну очень вкусно и сочно.
Приятного аппетита.