|
ПЕЧЕНЬЕ,ПРЯНИКИ,КРЕНДЕЛИ,ПИРОГИ И ПИРОЖКИ С СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ
|
|
|
| LuRu | Дата: Вторник, 14.07.2009, 10:37 | Сообщение # 2 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Наконец то и в лесу появились ягодки!
Вот и первый пирог.
Получается фантастически вкусным! "Лесная поляна"  Нам понадобится: Тесто:
150гр сливочного масла
2ст.л.сахара
1 яйцо
1с.л.сливок или молока
1стакан муки Крем:
1 стакан ягод(черника,земляника)
50гр шоколада
2ст.л.муки
3 желтка
100гр сливок
100гр взбитых сливок
1ст.л.сахара
1ч.л.корицы Приготовление: Сливочное масло и сахар,перетираем,
потихоньку добавляя яйца и сливки,муку,перемешиваем.
Тесто ставим в холодильник на 30мин. Смазать форму маслом,выкладываем тесто,
протыкаем вилкой.
Ставим в разогретую духовку 200градусов
на 10-15мин. Охлаждаем. Сливки,муку,сахар кладём в кастрюлю,
по одному добавляем желтки.
Варим постоянно помешивая на слабом огне
до загустения крема.остужаем.
Перемешиваем со взбитыми сливками. Шоколад растапливаем,намазываем корж.
Сверху кладём ягоды и заливаем кремом. Посыпаем корицей и ставим в микроволновку на 3мин.
Подаём холодным.
 Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 15.07.2009, 10:07 | Сообщение # 3 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| LuRu,
Людочка,пирог просто оболденный,вкусноооо.Спасибо за рецептик.  :eat:   :flowers:
Спасибо.
Сообщение отредактировал Elune - Среда, 22.07.2009, 20:05 |
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Пятница, 17.07.2009, 15:37 | Сообщение # 5 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) Людочка,пирог просто оболденный,вкусноооо.Спасибо за рецептик Всегда пожалуйста!  Quote (Louda) фотак таких аппетитных у меня аж слюни ручьем текут Наверно очень хорошо смотришься в этот момент.
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Воскресенье, 19.07.2009, 13:52 | Сообщение # 6 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| LuRu,
Лесная поляна просто класс!!! 
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 23:58 | Сообщение # 7 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Еленка26) Лесная поляна просто класс!!! Вот спасибо,вот приятно!!!!!!!!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 03.08.2009, 14:51 | Сообщение # 8 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Бесподобный пирог,а главное очень простой в приготовлении!
Такой домашний,домашний пирог! 
Печь можно с любыми ягодами,главное,чтобы они при выпечке давали сок(клубника,черника,красная,черная смородина.....)
А так же смело пекём его зимой с замороженными ягодами!
Если и останется кусочек на второй день,то он будет ещё вкуснее!
Что бы яичные белки взбились в крепкую пену, надо что бы посуда, в которой мы будем их взбивать и сами белки, были холодными. Кроме того, туда надо добавить маленькую щепотку соли.
ПИРОГ С БЕЗЕ "АРОМАТНАЯ ЯГОДКА"
Нам понадобится:
для теста
400гр муки
250гр сливочного масла или маргарина
100гр сахара
100гр сметаны
4-5 желтков
1ч.л. соды
0,5ч.л.лимонной кислоты
для начинки
300-400гр ягод (клубника,черника,смородина,клюква и т.д.)
150гр сахара
4-5 яичных белков
Приготовление:
Масло порубить с прсеянной мукой,
всыпать соду и лимонную кислоту,
добавить желтки,сахар и сметану и замесить крутое тесто.
Смазать протвень маслом.
Затем тесто выложить на протвень и руками растянуть по нему толщиной 1-2см.
Наколоть всё тесто вилкой и поставить в разогретую духовку (180градусов)
Выпекать 20-25 минут,пока корж не станет золотистого цвета.
За время пока пекётся корж,взбиваем белки в тугую массу,постепенно добавляя сахар,
сахар должен раствориться.
Взбитые белки перемешиваем с ягодами (если это клубника,то разрезаем на половинки)
Покрываем белками с ягодами наш уже готовый корж.
И отправляем ещё в духовку на минут 10-15 до золотистого цвета!
Приятного аппетита!
На фото у меня два пирога один с клубникой,а второй с черникой!
|
| |
| |
|
| Louda | Дата: Понедельник, 03.08.2009, 17:08 | Сообщение # 10 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| LuRu,
Людмил,я представляю как это вкусно Супер молодец
Мои рецепты здесь 
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Понедельник, 03.08.2009, 19:09 | Сообщение # 11 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| LuRu,
Красотища а вкуснота то какаяяя, пальчики оближешь 
Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Среда, 05.08.2009, 14:06 | Сообщение # 12 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) невероятно вкуснооооо,абажаю такие пироги
Угощайся надеюсь рецепт пригодится! Quote (Louda) представляю как это вкусно
Очень,очень вкусно! Quote (Еленка26) Красотища а вкуснота то какаяяя, пальчики оближешь
А аромат какой стоит
|
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Пятница, 07.08.2009, 23:58 | Сообщение # 14 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| КОКОСОВЫЕ ПЕЧЕНЬКИ С ЯГОДНЫМ ЖЕЛЕ
Рецепт из книги,с моими изменениями и формами...
Нам понадобится:
для теста:
100гр сливочного масла
100гр сахара
3 ст.л. крутого кипятка
100гр кокосовой стружки
1 стакан(200гр) отрубей
200гр муки
1 ст.л. соды
1 ст.л. мёда
для желе:
300гр ягод(любых)малина,черника,клубника,смородина...
200гр воды
200гр сахара
1,5 ст.л.желантина
Приготовление:
Взбить в блендере сливочное масло с сахаром,добавить кипяток.
Затем добавить кокосовую стружку,отруби,мёд и продолжать взбивать на меленной скорости.
Муку просеять,перемешать с содой,добавить в тесто,перемешать до однородной массы.
Застелить противень бумагой для выпечки,смазать растительным маслом.
Из теста(довольно мягкое и пластичное,работаем только руками) формируем желательные формы печеньки(у меня сердечки).
Выпекаем в разогретой до 180С духовке 15-20минут.
Замочить желантин в холодной воде.
В кастрюльку укладываем ягоды,сахар и воду.
Доводим до кипения и слегка припускаем на медленном огне(пару минут).
Добавляем растворенный желантин к ягодам,перемешиваем и выливаем в подготовленную форму или формочки.
Ставим на пару часиков в холодильник.
Когда желе застынет, вырезаем желаемые формы.
Подаём с печеньками,положив между ягодное желе.
Приятного чаепития!
Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 04.05.2013, 21:14 |
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 13.09.2009, 16:09 | Сообщение # 15 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Тоненький слой теста, влажноватая начинка превратившееся в нежное суфле в сочетании с яблочками.Вот он! Бесподобный пирог!
И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам.
Лучше добавлять яблоки кислых сортов,хотя он отлично сочетается и с персиками,только сахарку поменьше добавьте.
Подавать можно ещё и в сочетании с мороженным!
ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
для теста
сливочное масло - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
для сметанной заливки
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки
для начинки
яблоки - 3-4 шт (~500-600 г)
Приготовление
Приготовить тесто:
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания).
Понемногу подпыливая тесто мукой (или обмакивая пальцы в муку), руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.
Приготовить начинку:
Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами и нарезать тонкими ломтиками (можно воспользоваться теркой Бёрнера).
Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста.
Приготовить сметанную заливку:
В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь.
Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Всю смесь еще раз хорошо перемешать.
Залить яблоки в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
Выпекать яблочный пирог в нагретой до ~180°C духовке ~50 минут.
Готовый пирог можно подавать в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Пятница, 27.09.2013, 18:16 |
| |
| |
