Такой тортик приготовила на день рождение доченьки...уже 2 годика!!!! КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ "СЕРДЦЕ"
Нам понадобится:
для быстрого бисквита:
15 яиц
15ст.л. сахара
15ст.л. муки
для творожно-сливочного крема:
400гр творога
1литр 35% сливок
150гр сахара
15-20гр желантина
для покрытия:
клубника
10гр желантина
Приготовление:
Пекём три коржа на каждый корж отдельно делаем тесто.
На каждый корж берём 5 яиц,5ст.л.сахара,5ст.л. муки.
Яйца взбить миксером в пышную пену.
Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены.
Постепенно по 1ой ст.л. добавлять просеянную через сито муку и аккуратно,как бы снизу вверх,
перемешивать тесто ложкой, поднимая слой за слоем, пока не вберет в себя муку.
Ставим разбухать желантин.
Творог взбиваем блендером или через мясорубку.
Сливки взбиваем с сахаром.
Соединяем творог и половину сливок,перемешиваем и
добавляем тонкой струйкой распущенный желантин.
Аккуратно перемешиваем.
Из коржей вырезаем сердце.
Обрезки смешиваем с частью крема.
Каждый корж из сердца пропитываем сахарным сиропом(1 стакан воды ,2 ст.л. сахара),
обмазываем кремом,сверху корж,крем и теперь выкладываем наши"обрезки" смешанные с кремом.
Так,чтобы серде получилось пышным.
Ещё раз обмазываем кремом и выкладываем нарезанную дольками клубнику.
Сверху поливаем растворенным желантином.
Приятного аппетита!
:D 
%) 
