Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ( ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ,РУЛЕТЫ...)
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ( ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ,РУЛЕТЫ...)
LuRuДата: Пятница, 10.07.2009, 14:49 | Сообщение # 1
Людмила
Сообщений: 8745
Награды: 16
Репутация: 288
ТОРТ "ЛЮБИМАЯ""
Кекс маковый с халвой
ВОЗДУШНЫЙ СНИКЕРС
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ СО СЛИВКАМИ
ТОРТ ЙОГУРТОВЫЙ
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
ТОРТ"ОРАНЖЕВОЕ НАСТРОЕНИЕ"
ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ "СЕРДЦЕ"
КАРАМЕЛЬНЫЙ БАУНТИ
ТОРТ - МУСС С ЯГОДАМИ
ТОРТ С СУХОФРУКТАМИ и ореховым бисквитом
ТОРТ С КЛУБНИКОЙ
Торт кукла "Барби"
ТОРТ С ЯГОДНЫМ ЖЕЛЕ
РУЛЕТ НА СГУЩЁНКЕ С ПОВИДЛОМ
ТОРТ "КОНФЕТТИ"
ПИРОЖНЫЕ "ЦЫПЛЯТА"
КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ
РУЛЕТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ С БАНАНАМИ И СГУЩЁНКОЙ
МЕДОВЫЙ ТОРТ
ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ И ТВОРОГА
БЫСТРЫЙ “НАПОЛЕОН” СО СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
ТОРТ "ПАНЧО"
ТОРТ "МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА"
КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК без выпечки


 
larioДата: Четверг, 03.09.2009, 13:36 | Сообщение # 16
Лариса
Сообщений: 418
Награды: 7
Репутация: 4
LuRu,
Людочка, ты знаешь мою слабость к тортам, торт обалденный и как украшен, мне очень нравится, надо научиться такие розы делать, раз ничего другого не получается.
 
LuRuДата: Четверг, 03.09.2009, 14:00 | Сообщение # 17
Людмила
Сообщений: 8745
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (lario)
ты знаешь мою слабость к тортам, торт обалденный и как украшен, мне очень нравится, надо научиться такие розы делать, раз ничего другого не получается.

Лариса всё у тебя прекрасно получается! :D
А розочки очень хорошее украшение! :D


 
ИннаДата: Пятница, 04.09.2009, 00:26 | Сообщение # 18
Инна
Сообщений: 8830
Награды: 27
Репутация: 327
Людмилка, тортик ну просто сказка!!!!!!!!!!!! flowers flowers flowers ok thumbup


 
LuRuДата: Пятница, 04.09.2009, 00:39 | Сообщение # 19
Людмила
Сообщений: 8745
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Инна)
Людмилка, тортик ну просто сказка!!!!!!!!!!!!

Спасибо,так приятно!!!!!!!!!!!! biggrin biggrin biggrin


 
LuRuДата: Понедельник, 21.09.2009, 16:40 | Сообщение # 20
Людмила
Сообщений: 8745
Награды: 16
Репутация: 288
Ну,что со мной делать,украшать умею только фруктами. tongue biggrin
Вот ещё один тортик,куда входит мой любимый бисквит и фрукты. biggrin
Делала на выходные в день рождения свёкра. biggrin

ФРУКТОВЫЙ ТОРТ СО СЛИВКАМИ

Для бисквита:

12 яиц
12 ст.л. сахара
12 ст.л. муки

Сырые белки отделяем от желтков.Взбиваем белки,потихоньку добавляя половину нормы сахара.
Взбиваем в тугую массу.
Отдельно взбиваем желтки и потихоньку добавляем оставшийся сахар.

Половину взбитых белков добавляем к желткам.
Аккуратно перемешиваем и по одной столовой ложке добавляем муку.

Теперь черёд оставшихся белков,добавляем,перемешиваем.
И выливаем в форму смазанную маслом.Ставим в разогретую духовку 180градусов.

Для крема:

1 литр сливок 35%
15гр желантина
200гр сахара
1-2 персика

Ставим разбухать желантин.

Сливки взбиваем с сахаром в крепкую пену.
Добавляем тонкой струйкой распущенный желантин.
Аккуратно перемешиваем.

Немного сливок для верха торта откладываем в сторону.

В остальное добавляем мелко порезанные персики и нежно перемешиваем.

Собираем торт.
Каждый корж обмызывая кремом.

Верхний обмазываем отложенными сливками.

И украшаем бока натёртым шоколадом, а верх фруктами.

Для украшения брала

апельсины
черника(замороженная)
виноград
9гр желантина для заливки верха.


А вот в разрезе,еле успела сфоткать. biggrin

Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Воскресенье, 20.12.2009, 16:01
 
EluneДата: Понедельник, 21.09.2009, 17:07 | Сообщение # 21
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
LuRu,
Людочка,я просто балдею от твоего тортика,такой красавец,а какой потрясающий вкус,ты просто большая молодчинка.Людочка и не страдай что неумешь украшать кремом,я тоже не сильна,да и немногие умеют украшать,а фруктами получается нисколько не хуже,а иногда даже лучше.Спасибо за такую шикарную вкусняшку. clap clap clap clap chef chef chef eat eat eat flowers flowers flowers flowers heart heart
 
Еленка26Дата: Понедельник, 21.09.2009, 17:27 | Сообщение # 22
Елена
Сообщений: 1562
Награды: 9
Репутация: 8
LuRu,
ВАУ Вот это торт wacko , такой потрясный biggrin clap eat first flowers


Добро пожаловать в рецепты от Еленки

Сообщение отредактировал Еленка26 - Понедельник, 21.09.2009, 17:27
 
LoudaДата: Вторник, 22.09.2009, 00:13 | Сообщение # 23
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
LuRu,
Людмил surprised surprised surprised surprised surprised красота молодец,я просто восторге.Оформление просто класс что вкусный я не сомневаюсь.Я что кремом что фруктами не могу украшать. wink


Мои рецепты здесь

 
барбарискаДата: Вторник, 22.09.2009, 07:39 | Сообщение # 24
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
LuRu
Людочка!Я сражена этой красотой.Просто не могу отвести глаз от этого вкусного великолепия.
Ты просто художник.Твои тортики очень красивы,хоть я не люблю сладкого,но смотреть на это чудо не устаю.Спасибо тебе большое.
 
LuRuДата: Вторник, 22.09.2009, 20:20 | Сообщение # 25
Людмила
Сообщений: 8745
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Elune)
Людочка,я просто балдею от твоего тортика,такой красавец,а какой потрясающий вкус,ты просто большая молодчинка.Людочка и не страдай что неумешь украшать кремом,я тоже не сильна,да и немногие умеют украшать,а фруктами получается нисколько не хуже,а иногда даже лучше.Спасибо за такую шикарную вкусняшку

Спасибо, Иришка за тёплые слова и поддержку. biggrin biggrin biggrin
Quote (Louda)
красота молодец,я просто восторге.Оформление просто класс что вкусный я не сомневаюсь.Я что кремом что фруктами не могу украшать.

Спасибо,Людочка ,буду стараться! biggrin biggrin biggrin

Quote (барбариска)
Людочка!Я сражена этой красотой.Просто не могу отвести глаз от этого вкусного великолепия.
Ты просто художник.Твои тортики очень красивы,хоть я не люблю сладкого,но смотреть на это чудо не устаю.Спасибо тебе большое.

Спасибо,Лариса,засмущала такими восхитительными словами. biggrin biggrin biggrin


 
LuRuДата: Воскресенье, 11.10.2009, 22:57 | Сообщение # 26
Людмила
Сообщений: 8745
Награды: 16
Репутация: 288
Название можно сказать говорит само за себя. biggrin
Нежный бисквит и лёгкая йогуртовая начинка,сочетаются превосходно!
А разнообразные фрукты в виде украшения прекрасно его дополняют! :D


ТОРТ ЙОГУРТОВЫЙ



Для бисквитного теста:

10 яиц
10 ст.л. сахара
10 ст.л. муки

Сырые белки отделяем от желтков.Взбиваем белки,потихоньку добавляя половину нормы сахара.
Взбиваем в тугую массу.
Отдельно взбиваем желтки и потихоньку добавляем оставшийся сахар.

Половину взбитых белков добавляем к желткам.
Аккуратно перемешиваем и по одной столовой ложке добавляем муку.

Теперь черёд оставшихся белков,добавляем,перемешиваем.
И выливаем в форму смазанную маслом.Ставим в разогретую духовку 180градусов.

Для крема:

1 литр йогурта(у меня персиковый)
15гр желантина

Ставим разбухать желантин.
В йогурт добавляем тонкой струйкой, распущенный желантин.
Аккуратно перемешиваем.

Каждый корж пропитываем сиропом или просто подслащённой водичкой.
Затем корж покрываем кремом,снова корж,крем и т.д.

Для украшения:

0,5 литра 35%сливок
2-3ст.л.сахара
100гр шоколад
фрукты(виноград,апельсин,красная смородина,черника,брусниика)
9гр желантина +0,5стакана воды- для заливки верха.

Желантин ставим разбухать.
Расспускаем и добавляем воду.

Сливки взбиваем с сахаром и покрываем им верх и бока торта.
Шоколад натираем на тёрке и украшаем им бока.

Сверху выкладываем фрукты и заливаем подготовленным желантином.



Вот в разрезе.




Сообщение отредактировал LuRu - Понедельник, 13.01.2014, 21:19
 
барбарискаДата: Понедельник, 12.10.2009, 08:01 | Сообщение # 27
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
ТОРТ ЙОГУРТОВЫЙ

Красивый слов нет,а высокий какой!!!Молодец!!!
 
EluneДата: Понедельник, 12.10.2009, 10:20 | Сообщение # 28
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
LuRu,
Людочка, surprised surprised surprised drool drool drool Вот это тортик,какой же он у тебя получился красивый,высокий,и вкусненький без сомнения.МММНЯМ, НЯММММ. clap clap clap clap chef chef chef eat eat eat flowers flowers flowers
 
Еленка26Дата: Понедельник, 12.10.2009, 13:45 | Сообщение # 29
Елена
Сообщений: 1562
Награды: 9
Репутация: 8
LuRu,
Людочка ты такая молодец , вкусно, красиво biggrin clap eat flowers


Добро пожаловать в рецепты от Еленки

 
LuRuДата: Понедельник, 12.10.2009, 19:35 | Сообщение # 30
Людмила
Сообщений: 8745
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (барбариска)
Красивый слов нет,а высокий какой!!!Молодец!!!

Спасибо,за похвалюшки! biggrin
Quote (Elune)
Людочка, Вот это тортик,какой же он у тебя получился красивый,высокий,и вкусненький без сомнения.МММНЯМ, НЯММММ.

Спасибки,очень приятно.Я старалась,чтоб и красиво,легко в желудке и вкусно!
Ведь у нас своего рода получился девичник! biggrin
Quote (Еленка26)
Людочка ты такая молодец , вкусно, красиво

Очень рада,что так высоко оценили,спасибки! biggrin


 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ( ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ,РУЛЕТЫ...)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz