Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Кексы,кексики и маффины (На любой вкус)
Кексы,кексики и маффины
ОлюкаДата: Суббота, 27.02.2010, 10:13 | Сообщение # 1
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Кексы,кексики и маффины-на любой вкус

Мраморный мини-кекс
Шоколадные мафины
Кекс "Шок"
Кекс с маком изюмом и орехами
Йогуртовый кекс с черносливом
Творожно-кокосовый кекс с какао
Апельсиновый кекс с шоколадной крошкой
Кексы с халвой и изюмом
Маково-лимонные маффины
Кекс "Киселёк"
Шоколадно-кофейные маффины с кофейной начинкой
диетические маффины из мюсли с яблоком
маффины с пудингом
кексики "кофе со сливками"
кекс из муки грубого помола с бананом
творожно-шоколадные кексы с пудингом
кокосовый кекс с белым шоколадом
кекс с нектаринами и курагой
Кексы с манго
Бананово-яблочные маффины
Финиковый кекс с орехами
Кексы груши в шоколаде
Тыквенные маффины
Шоколадные кексы на сметане
Йогуртовые кексы
Кекс с черной смородиной
Кекс и курд с чаем матча
Шоколадные кексы с пудингом
морковные кексы
Слоеные маффины с яблоком и миндалем
Маффины с миндалем и черной смородиной
Мраморный кекс
Банановый кекс с яблочным пюре
Кексы с карамелизированными нектаринами
Капкейки тирамису
Шоколадные капкейки
Перевернутые кексы с яблоками и орехами


Сообщение отредактировал Олюка - Воскресенье, 15.01.2012, 15:57
 
ОлюкаДата: Понедельник, 29.11.2010, 06:23 | Сообщение # 76
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Спасибо девочки! пробуйте кексики, они просто чудо какие вкусные!
 
LuRuДата: Воскресенье, 19.12.2010, 20:03 | Сообщение # 77
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Олечка!

Несу огромную спасибку за фантастический Финиковый кекс с орехами!!! Вкусно необыкновенно - потрясающе!




Сообщение отредактировал LuRu - Воскресенье, 19.12.2010, 20:03
 
ОлюкаДата: Понедельник, 20.12.2010, 06:20 | Сообщение # 78
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
LuRu,
Quote (LuRu)
Несу огромную спасибку
Не за что Людочка! Спасибо что попробовала!
 
барбарискаДата: Понедельник, 20.12.2010, 08:21 | Сообщение # 79
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
за фантастический Финиковый кекс с орехами!!! В

Людочка!Кексик замечательный!Ты умничка,что его состряпничала,тоже засматриваюсь,но пока не получается sad
 
ОлюкаДата: Четверг, 23.12.2010, 12:44 | Сообщение # 80
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Шоколадные кексы на сметане

0.5 стакана сметаны
1 яйцо
75 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
1-1.5 стакана муки
2 ст. ложки какао
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
0.5 ч. ложки разрыхлителя
2-3 ст. ложки шоколадной крошки

Духовку нагреть на 180-200 градусов. Формочки смазать сливочным маслом.
Размягченное масло растереть с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить яйцо, шоколадную крошку и сметану, сверху просеять муку смешанную с какао и разрыхлителем, перемешать, разложить тесто по формочкам.
Выпекать до готовности, готовые кексы остудить на решетке, можно посыпать сахарной пудрой по желанию.



Сообщение отредактировал Олюка - Четверг, 23.12.2010, 12:44
 
EluneДата: Четверг, 23.12.2010, 16:20 | Сообщение # 81
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (Олюка)
Шоколадные кексы на сметане

Ой Оленька,вкуснотищааа то какая,а подача у тебя как всегда на высшем уровне,а я такой кексик делаю только без какао и в больших колличествах,да правда и без дозировок всё на глазик,любят мои мужички такой,я так очень люблю щоколадный и ребята мои,а вот муж нет,так я иногда оставляю немножко теста,туда добавляю какао порошок и выливаю узором на белый,чтобы и нашим и вашим угодить.Спасибо тебе. clap clap clap eat eat eat flowers flowers flowers flowers
 
барбарискаДата: Пятница, 24.12.2010, 10:01 | Сообщение # 82
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Шоколадные кексы на сметане

Олечка!Как всегда я в нокауте от твоих кексиков.Очень хочу,но уменя нет формочек.Как ты считаешь,можно ли испечь один кекс в стеклянной форме/она у меня не большая/22 или 24/ и нужно ли при выпечке прикрывать верх?
 
ОлюкаДата: Пятница, 24.12.2010, 10:26 | Сообщение # 83
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Elune, Ириша спасибо!

барбариска,

Quote (барбариска)
она у меня не большая/22 или 24/ и нужно ли при выпечке прикрывать верх?
Ларис если плохо пропекаться будет то да, бывает что из за этого нужно дольше печь и верх начинает подгорать, но я не думаю что понадобится.
 
барбарискаДата: Пятница, 24.12.2010, 10:35 | Сообщение # 84
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
если плохо пропекаться будет то да, бывает что из за этого нужно дольше печь и верх начинает подгорать, но я не думаю что понадобится.

Спасибо Олюшка за быстрый ответ.Дай бог на выходные спеку,потом тогда отчитаюсь biggrin
 
ОлюкаДата: Пятница, 21.01.2011, 13:27 | Сообщение # 85
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Йогуртовые кексы

1 стакан фруктового йогурта (из бутылочки, питьевого)
0.5 стакана сахара (если йогурт сильно сладкий можно поменьше)
2 ч. ложки разрыхлителя
2 яйца
100 гр. растопленного сливочного масла
2 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
я делала на половину этой порции

Духовку разогреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.
В миске растереть яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить йогурт и растопленное масло, всыпать разрыхлитель и порциями просеянную муку, размешать до однородного состояния, тесто должно получиться как на оладьи по густоте. Разложить тесто по формочкам. Выпекать кексы до готовности, затем сразу вынуть из формочек и остудить на решетке. по желанию можно посыпать их сахарной пудрой или покрыть глазурью.
Приятного чаепития!

 
LuRuДата: Пятница, 21.01.2011, 13:46 | Сообщение # 86
Людмила
Сообщений: 8750
Награды: 16
Репутация: 288
Quote (Олюка)
Шоколадные кексы на сметане

Quote (Олюка)
Йогуртовые кексы

Мммммм...какие хорошенькие!!!! clap clap clap eat flowers flowers flowers
Я всё никак не приобрету формочки для кексиков sad Вот куплю,обязательно приготовлю! biggrin


 
EluneДата: Пятница, 21.01.2011, 18:21 | Сообщение # 87
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (Олюка)
Йогуртовые кексы

Оленька,я всегда с таким удовольствием захожу в твои темки,чтобы посмотреть не только на сам рецепт,а ещё больше на оформление,ты всегда очень тщательно подходишь к оформлению и твои фотографии просто идеальны.Я раньше своим тоже всегда готовила в маленьких формочках,а теперь готовлю в большой,чтобы меньше заморачиваться,а то и так по пол дня на кухне провожу,я тоже использую фруктовый йогурт в кекс,если не едят и подходит дата реализации,чтобы не пропал,очень вкусно получается.А у тебя как всегда очень красивые кексики.Умничка,молодчинка.:clap: clap clap clap clap clap drool drool drool eat eat eat eat eat flowers flowers flowers flowers flowers flowers
 
ОлюкаДата: Суббота, 22.01.2011, 11:38 | Сообщение # 88
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
LuRu, Спасибо Людочка! У меня тефлоновая на 6 маффинов, я их только для себя пеку, муж не любит кексы biggrin

Elune, Ирин спасибо большое! Я стараюсь, смотрю как другие фотографируют, хотя реквизит у меня все же бедноват, но это у кого какие возможности, я не могу сильно тратится на всякие прибамбасики, муж ворчит на меня из за этого. biggrin

 
барбарискаДата: Понедельник, 24.01.2011, 09:06 | Сообщение # 89
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Йогуртовые кексы

Очень красивые кексики,и не сомневаюсь ,что вкусные!Я тоже,как и Иришка,пеку в средней форме,так как нет у меня формочек,да и мороки меньше biggrin
Спасибо Оленька за рецепт. specool
 
ОлюкаДата: Воскресенье, 13.02.2011, 09:00 | Сообщение # 90
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Кекс с черной смородиной

3 яйца
100 гр. растопленного сливочного масла или маргарина
100 мл. сливок (у меня были 20%)
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
200 гр. черной смородины замороженной
1.5-2 стакана муки
2 ч. ложки разрыхлителя

Форму для кекса застелить пергаментом или смазать сливочным маслом, духовку нагреть на 180-200 градусов.
Яйца растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром, добавить сливки и растопленное масло, просеянную муку и разрыхлитель, размешать до однородного состояния, тесто должно получится как сметана. Добавить смородину, можно не размораживая, перемешать, переложить тесто в форму, выпекать кекс до готовности, затем остудить на решетке.

Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Кексы,кексики и маффины (На любой вкус)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz