|
Десерты и напитки
| | | |
| Олюка | Дата: Среда, 14.04.2010, 14:03 | Сообщение # 32 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Десерт "Вишневая пенка"  300 гр. вишневого йогурта (3 стаканчика, я брала "чудо")
200 мл. сливок 33% ( я брала сухие сливки в пакетике фирмы cycoria, очень понравились, отлично взбились и сами они вкусные)
1 стакан вишни
3 ст. ложки сахара
1 полная столовая ложка быстрорастворимого желатина
50 мл. горячей воды Вишню предварительно разморозить. Затем в блендере хорошо на высокой скорости взбить вишню с йогуртом и сахаром, перелить смесь в глубокую миску.
Желатин тщательно растворить в 50 мл. горячей (но не кипятке!) воды.
Сливки взбить.  Затем в вишневую массу мешая миксером на низкой скорости тонкой струйкой влить желатин, затем добавить сливки. Размешать на низкой скорости, затем немного взбить на средней.  Разложить крем по вазочкам, убрать в холодильник на 2.5-3 часа. 
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 14.04.2010, 15:08 | Сообщение # 33 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Десерт "Вишневая пенка"
Оленька,объедение,оболденная вкусняшка.  
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Среда, 14.04.2010, 20:55 | Сообщение # 34 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Олюка) Десерт "Вишневая пенка"
Олечка, я представляю какая это вкуснятина 
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 15.04.2010, 07:34 | Сообщение # 35 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Десерт "Вишневая пенка"
Вишне-моя уважуха.Очень понравился десерт!Оль,спасибо тебе большое!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Четверг, 15.04.2010, 08:02 | Сообщение # 36 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Ирма38, барбариска, Девочки спасибо!
|
| |
| | |
| Олюка | Дата: Пятница, 23.04.2010, 13:26 | Сообщение # 38 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Шоколадный творожок с изюмом
200 гр. диетического творога (если творог зернистый то протереть его через сито, он должен быть кремообразным)
200 гр. персикового йогурта (густого, я брала "чудо")
2-3 ст. ложки сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
50 гр. шоколада
горсть изюма
Изюм залить горячей водой минут на 5, затем воду слить, изюм обсушить.
Шоколад растопить на водяной бане.
В миске смешать йогурт,творог,сахарную пудру и ванильный сахар, добавить растопленный шоколад и все хорошо вбить миксером на высокой скорости до пышной массы. Затем добавить изюм и перемешать.
Разложить десерт по вазочкам, поставить на 1 час в холодильник.
Перед подачей на стол посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 23.04.2010, 16:30 | Сообщение # 39 |
|
Инна
Сообщений: 8830
| Quote (Олюка) Шоколадный творожок с изюмом
Шикарный десерт Олечка!
|
| |
| | |
| Олюка | Дата: Суббота, 24.04.2010, 12:14 | Сообщение # 41 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Гранола
1.5 стакана овсяных хлопьев
0.5 стакана очищенных семечек
0.5 стакана изюма
20 гр. кунжута (2 пакетика)
2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки растительного масла
по желанию можно еще добавить по немного разных орехов (кешью,миндаль,фундук, сушеную вишню)
Духовку нагреть на 170 градусов, противень застелить пергаментом.
Все указанные продукты хорошо перемешать в миске.
Распределить слоем на противень, поставить в духовку минут на 15, чтобы гранола немного подсушилась, за это время перемешать все пару раз.
Затем достать из духовки противень, дать граноле остыть, размять руками, полностью остывшую гранолу хранить в плотно закрытой банке.
Подавать как обычные мюсли, с йогуртом, соком или молоком.
Сообщение отредактировал Олюка - Понедельник, 26.04.2010, 15:30 |
| |
| | |
| Олюка | Дата: Суббота, 24.04.2010, 15:25 | Сообщение # 43 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Инна, LuRu, Спасибо девочки! LuRu, Quote (LuRu) и хранить можно!!!!!!! 
|
| |
| | |
| Олюка | Дата: Понедельник, 10.05.2010, 08:10 | Сообщение # 45 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Творожно-шоколадное суфле с апельсиновой ноткой  200 гр. творога (любой жирности)
200 мл. 20% сливок
100 гр. горького шоколада
1 ч. ложка коньяка
75 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 ч. ложки быстрорастворимого желатина
сок одного небольшого апельсина Шоколад поломать на кусочки (оставить 3 квадратика для украшения), остальной смешать со сливками, сахаром и ванильным сахаром, поставить на небольшой огонь и помешивая прогревать пока шоколад и сахар не растают, затем перелить все в миску и дать остыть.
Творог протереть через сито. Из апельсина выжать сок, нагреть и растворить в нем тщательно желатин.
В творог добавить коньяк и сливки с шоколадом, перемешать, добавить сок с желатином и еще раз перемешать миксером на низкой скорости, получится жидкая масса. Миску с кремом убрать в холодильник на 1-1.5 часа, пока масса не загустеет. Как только крем загустеет достать его из холодильника, хорошо взбить миксером на высокой скорости, разложить суфле по вазочкам, украсить тертым шоколадом и убрать снова в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита! 
|
| |
| |
|
