Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » Форум » РЕЦЕПТЫ(с фотографиями) » ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
ИннаДата: Воскресенье, 05.07.2009, 18:58 | Сообщение # 1
Инна
Сообщений: 8800
Награды: 27
Репутация: 327

В этой теме Вы можете делиться своими рецептами соответствующие названию ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Предлагаем разнообразные рецепты в именных темах.
РЕЦЕПТЫ ОТ ИННЫ ( ХОЗЯЙКИ САЙТА )
Заходите на вкусняшки (автор LuRu)
НА КУХНЕ У ЛАРИСЫ. ( автор Lario ).
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ К "CSILLAG" ТАТЬЯНЕ...жду всех с нетерпением!!!( автор csillag).
Простые и доступные рецепты на каждый день от КУЗИ.( автор KUZIK ).
Вкусно и просто с Алёнушкой.( автор Aleta ).
Консервирование от Ольги(заготовки впрок)


Рецепты от наших форумчан
Огурцы с горчицей
Консервированные помидоры с алычей
Огурцы быстрые малосольные
Чимчи-квашеная капуста-по корейски
КОНСЕРВИРОВАННАЯ СОЛЁНАЯ КАПУСТА.
АДЖИКА ИЗ ПОМИДОР И ПЕРЦА
ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
МАРИНОВАНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

Маринованный горький перец чили
Помидоры маринованные
Огурцы маринованные 1 вариант
Огурцы маринованные 2 вариант
Огурцы маринованные 3 вариант
Аджика "зверабой"
"Сладкие"маринованные огурчики
Грибы маринованные
Баклажаны с райхоном(базиликом)
Лечо с баклажанами
Кабачки
Салат в казане
Сладкие баклажаны
Маринованная цветная капуста
Баклажаны " Ивасыки- Тэлэсыки".
Помидоры "Проглоти язык"
Перец фаршированный.
Фаршированные зелёные помидоры.
Квашеные яблоки
Капуста от Леаны
Огурцы на минералке
"Корейский" салат
Салат "Летнее чудо"
Огурцы без консервации
Помидоры " Проглоти язык".
Баклажаны закусочные
Консервированные помидоры с алычёй,без уксуса.
Огурцы по-корейски
Помидоры с морковной ботвой.
Лечо от Леаны.
Перец в томате
Капуста быстромаринованая,хрустящая
Кабачки "Под ананасы"
Сырая аджика
Помидоры квашеные с горчицей.
Закуска из баклажан.
Ананасы из кабачков
Баклажанная икра
Баклажаны с фасолью и овощами
Икра кабачковая с майонезом на зиму
Огурцы с горчицей пикантные с водкой
Помидоры с ботвой моркови
Салат «Кубанский» на зиму
Салат «Кубанский» на зиму Без стерилизации
салата «Кубанский» с баклажанами
«Кубанский» из зеленых помидоров
Салат «Кубанский» с огурцами без добавления капусты

Классический рецепт баклажанов «Огонек» на зиму
Баклажаны «Огонек» по-одесски
«Огонек» с морковью и луком
«Огонек» в мультиварке
«Огонек» без жарки
«Огонек» с грецкими орехами
«Огонек» с медом

Маринованные помидоры - способы
Классический рецепт
Сладкий
Холодный
С яблочным уксусом
С аспирином
С чесноком
С водкой
С томатной пастой

Салат греческая на зиму с фасолькой
Варианты
Традиционный
С баклажанами
С капустой
С ассорти перцев

Кабачки в разных вариантах
Классический рецепт маринованных кабачков
Консервация салата из кабачков
Консервация кабачковой икры на зиму
Кабачки, законсервированные со сливами
Кусачие кабачки на зиму

Засолка огурцов с горчицей
Пряные маринованные огурцы
Острая аджика
Салат из капусты с перцем и помидорами на зиму
Перец Запеченный Консервированный


 
LoudaДата: Суббота, 12.09.2009, 19:53 | Сообщение # 16
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Огурцы Маринованные 1 вариант

Нам понадобится
Огурцы мелкие
Чеснок
Черный перец
Лавровый лист
Сахар
Уксусная эссенция 70%
Соль
Листья хрена
Перец чили пожеланию.
Укроп для за солки большой
Литровые банки
Приготовление
Огурцы замочить в воде на 5-6 часов воду менять периодически.
На дно чистой стерильной банки, укладываем лист хрена если большой то разделить,4-5 шт. чеснока, черный перец 5-6 шт,лавровый лист 2 шт., укроп,перец.
затем уложить плотно огурчики каждую банку положить 1 ч.лож сахара,1 ст.лож соли,1 ч.лож. эссенции 70%.
Залить каждою банку крутым кипятком сверху прикрыть стерильной крышкой, и оставить остывать до теплого. Затем поставить стерилизовать,стерилизуем 10 мин. после закипания воды и закатать.
банки поставить горлышко вниз и накрыть одеялом ,оставить до полного остывания.


Мои рецепты здесь



Сообщение отредактировал Louda - Воскресенье, 13.09.2009, 20:49
 
EluneДата: Воскресенье, 13.09.2009, 08:40 | Сообщение # 17
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Louda,
Людочка,какие отменные огурчики у тебя получились,как жаль что здесь нет таких огурчиков для засола,все тепличные и я ещё ни разу невидела листья хрена здесь. biggrin biggrin biggrin



 
LuRuДата: Воскресенье, 13.09.2009, 15:15 | Сообщение # 18
Людмила
Сообщений: 8596
Награды: 15
Репутация: 282
Людочка!
У тебя пропорции даны на 3ёх литровую банку?! biggrin
А то я обычно делаю покрепче,надо попробовать как у тебя поэтому уточняю. tongue biggrin


 
LoudaДата: Воскресенье, 13.09.2009, 21:13 | Сообщение # 19
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Quote (Elune)
жаль что здесь нет таких огурчиков для засола,все тепличные и я ещё ни разу невидела листья хрена здесь.

Ирина, спасибочки за похвалюшки.У нас тоже в О.А.Е. не таких огурчиков и листьев хрена,а в Узбекистане они такие маленькие можно выбрать я стараюсь для родителей. biggrin


Мои рецепты здесь

 
LoudaДата: Воскресенье, 13.09.2009, 21:14 | Сообщение # 20
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Quote (LuRu)
У тебя пропорции даны на 3ёх литровую банку?

Людмилка, это росчитоно на литровою банку я написала НА 3х литровые я выставлю другой рецепт. smile


Мои рецепты здесь

 
LuRuДата: Понедельник, 14.09.2009, 18:57 | Сообщение # 21
Людмила
Сообщений: 8596
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Louda)
это росчитоно на литровою банку я написала НА 3х литровые я выставлю другой рецепт

Спасибки за уточнение! biggrin


 
larioДата: Понедельник, 14.09.2009, 20:41 | Сообщение # 22
Лариса
Сообщений: 418
Награды: 7
Репутация: 4
Louda,
Людочка, у тебя такие отборные огурчики, прелесть, похрумкать зимой будет одно удовольствие!
 
LoudaДата: Понедельник, 14.09.2009, 22:36 | Сообщение # 23
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Quote (lario)
похрумкать зимой будет одно удовольствие

Ларисочка конечно одно удовольствие, только жалко я не похрумкаю их улечу домой. biggrin


Мои рецепты здесь

 
LoudaДата: Понедельник, 14.09.2009, 23:24 | Сообщение # 24
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Огурцы Маринованные 2 вариант

Нам понадобится
Огурцы
Чеснок
Черный перец
Лавровый лист
Сахар
Уксусная эссенция 70%
Соль
Листья хрена
Укроп для за солки большой
Двух литровые банки
Приготовление
Огурцы замочить в воде на 5-6 часов воду менять периодически.
На дно чистой стерильной банки,укладываем лист хрена ,5-6 шт чеснока,черный перец 6-7 шт,лавровый лист 4 шт, укроп.
затем уложить плотно огурчики. Отдельно а кастрюле варим рассол на 1 литр воды 1,5 ст.лож.соли.2 ст.лож. сахара.
1 ч.лож. эссенции.Залить каждою банку рассолом сверху прикрыть стерильной крышкой, и оставить остывать до теплого. Затем поставить стерилизовать,стерилизуем 20 мин. после закипания воды и закатать.
банки поставите горлышко вниз и накрыть одеялом ,оставьте до полного остывания.


Мои рецепты здесь

 
LuRuДата: Вторник, 15.09.2009, 15:20 | Сообщение # 25
Людмила
Сообщений: 8596
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Louda)
Огурцы Маринованные 2 вариант

Ещё вкусненькие огурчики clap clap clap chef


 
LoudaДата: Вторник, 15.09.2009, 22:33 | Сообщение # 26
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Quote (LuRu)
Ещё вкусненькие огурчики

Людмилка попробуй сделать не пожалеешь. biggrin


Мои рецепты здесь

 
EluneДата: Среда, 16.09.2009, 06:56 | Сообщение # 27
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Louda,
Людочка,спасибо огромное за такой лёгкий рецепт,хоть аджику зделаю немного. chef chef clap clap flowers flowers



 
LoudaДата: Среда, 16.09.2009, 23:25 | Сообщение # 28
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Quote (Elune)
за такой лёгкий рецепт,хоть аджику зделаю немного

Ирин, на здоровье буду только рада если рецепт пригодится. smile biggrin


Мои рецепты здесь

 
LuRuДата: Пятница, 18.09.2009, 21:24 | Сообщение # 29
Людмила
Сообщений: 8596
Награды: 15
Репутация: 282
Девочки дам вам очень вкусный рецепт маринованных огурчиков.
Я всегда делаю огурчики по нескольким рецептам,но эти уходят всегда самые первые. biggrin

Не бойтесь сложности,всё совсем просто.
Стакан у меня 200гр гранённый. biggrin

"СЛАДКИЕ"МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

На одну трёхлитровую банку:

Огурчики
2-3шт.морковь(порезать кружками)
1шт. лавровый лист
1шт.гвоздика
5-6 горошин чёрного перца
1-2 ветки укропа
1-2 дольки луковицы (порезать шириной 1см)

Всё укладываем на дно банки.

Делаем уксус:
Взять 3ёх литровую банку и влить 200гр-70%уксусной эсенции.Теперь до верха налить холодной воды.

Маринад:
Берём 3стакана воды+1стакан сделанного уксуса
1ст.л. соли
3ст.л. сахара

Довести маринад до кипения.Залить огурцы.
Стерелизовать 10-15 минут.




Сообщение отредактировал LuRu - Пятница, 25.09.2009, 15:11
 
EluneДата: Пятница, 18.09.2009, 22:14 | Сообщение # 30
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
LuRu,
Людочка,я первый раз вижу такой рецепт,очень бы хотелось попробовать такие огурчики. biggrin biggrin clap eat flowers flowers flowers flowers



 
gotovtesnami.ucoz.net » Форум » РЕЦЕПТЫ(с фотографиями) » ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz