Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » Форум » РЕЦЕПТЫ(с фотографиями) » ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
ИннаДата: Воскресенье, 05.07.2009, 18:58 | Сообщение # 1
Инна
Сообщений: 8793
Награды: 27
Репутация: 327

В этой теме Вы можете делиться своими рецептами соответствующие названию ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Предлагаем разнообразные рецепты в именных темах.
РЕЦЕПТЫ ОТ ИННЫ ( ХОЗЯЙКИ САЙТА )
Заходите на вкусняшки (автор LuRu)
НА КУХНЕ У ЛАРИСЫ. ( автор Lario ).
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ К "CSILLAG" ТАТЬЯНЕ...жду всех с нетерпением!!!( автор csillag).
Простые и доступные рецепты на каждый день от КУЗИ.( автор KUZIK ).
Вкусно и просто с Алёнушкой.( автор Aleta ).
Консервирование от Ольги(заготовки впрок)


Рецепты от наших форумчан
Огурцы с горчицей
Консервированные помидоры с алычей
Огурцы быстрые малосольные
Чимчи-квашеная капуста-по корейски
КОНСЕРВИРОВАННАЯ СОЛЁНАЯ КАПУСТА.
АДЖИКА ИЗ ПОМИДОР И ПЕРЦА
ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
МАРИНОВАНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

Маринованный горький перец чили
Помидоры маринованные
Огурцы маринованные 1 вариант
Огурцы маринованные 2 вариант
Огурцы маринованные 3 вариант
Аджика "зверабой"
"Сладкие"маринованные огурчики
Грибы маринованные
Баклажаны с райхоном(базиликом)
Лечо с баклажанами
Кабачки
Салат в казане
Сладкие баклажаны
Маринованная цветная капуста
Баклажаны " Ивасыки- Тэлэсыки".
Помидоры "Проглоти язык"
Перец фаршированный.
Фаршированные зелёные помидоры.
Квашеные яблоки
Капуста от Леаны
Огурцы на минералке
"Корейский" салат
Салат "Летнее чудо"
Огурцы без консервации
Помидоры " Проглоти язык".
Баклажаны закусочные
Консервированные помидоры с алычёй,без уксуса.
Огурцы по-корейски
Помидоры с морковной ботвой.
Лечо от Леаны.
Перец в томате
Капуста быстромаринованая,хрустящая
Кабачки "Под ананасы"
Сырая аджика
Помидоры квашеные с горчицей.
Закуска из баклажан.
Ананасы из кабачков
Баклажанная икра
Баклажаны с фасолью и овощами
Икра кабачковая с майонезом на зиму
Огурцы с горчицей пикантные с водкой
Помидоры с ботвой моркови
Салат «Кубанский» на зиму
Салат «Кубанский» на зиму Без стерилизации
салата «Кубанский» с баклажанами
«Кубанский» из зеленых помидоров
Салат «Кубанский» с огурцами без добавления капусты

Классический рецепт баклажанов «Огонек» на зиму
Баклажаны «Огонек» по-одесски
«Огонек» с морковью и луком
«Огонек» в мультиварке
«Огонек» без жарки
«Огонек» с грецкими орехами
«Огонек» с медом

Маринованные помидоры - способы
Классический рецепт
Сладкий
Холодный
С яблочным уксусом
С аспирином
С чесноком
С водкой
С томатной пастой

Салат греческая на зиму с фасолькой
Варианты
Традиционный
С баклажанами
С капустой
С ассорти перцев

Кабачки в разных вариантах
Классический рецепт маринованных кабачков
Консервация салата из кабачков
Консервация кабачковой икры на зиму
Кабачки, законсервированные со сливами
Кусачие кабачки на зиму

Засолка огурцов с горчицей
Пряные маринованные огурцы
Острая аджика
Салат из капусты с перцем и помидорами на зиму
Перец Запеченный Консервированный


 
LuRuДата: Воскресенье, 20.09.2009, 23:55 | Сообщение # 31
Людмила
Сообщений: 8591
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
,я первый раз вижу такой рецепт,очень бы хотелось попробовать такие огурчики.

Забирай баночку,у меня много!!!!!!!!! biggrin biggrin biggrin


 
EluneДата: Понедельник, 21.09.2009, 17:19 | Сообщение # 32
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
LuRu,
Людочка,по щучьему велению,по моему хотению баночка с огурцами окажись на моём столе. biggrin biggrin biggrin smile



 
LoudaДата: Вторник, 22.09.2009, 00:26 | Сообщение # 33
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
LuRu,
Людмил спасибочки на до попробовать сделать по твоему рецепту. smile


Мои рецепты здесь

 
LoudaДата: Вторник, 22.09.2009, 00:29 | Сообщение # 34
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Огурцы Маринованные 3 вариант

Выход 5 трех литровых баллонов.
Нам понадобится
Огурцы 10 кг
Чеснок
Черный перец
Лавровый лист
Сахар
Уксусная эссенция 70%
Соль
Гвоздика
Чили(по желанию)
Листья хрена
Укроп для за солки большой
3х литровые баллоны.
Приготовление
Огурцы замочить в воде на 5-6 часов воду менять периодически.
На дно чистого баллона,укладываем лист хрена ,5-6 шт чеснока,черный перец 6-7 шт,лавровый лист 4 шт, укроп,гвоздику 2-3 шт.
затем уложить плотно огурчики.Каждый баллон залить кипятком и оставить на 20 мин.затем слить и повторить снова, на третий раз залить рассолом. Отдельно а кастрюле варим рассол на 1 литр воды 1,5 ст.лож.соли.2 ст.лож. сахара.
1 ч.лож. эссенции.Залить каждою банку рассолом сверху прикрыть стерильной крышкой, и закатать.
Банки поставить горлышко вниз и накрыть одеялом ,отставить до полного остывания.


Мои рецепты здесь

 
LuRuДата: Вторник, 22.09.2009, 20:58 | Сообщение # 35
Людмила
Сообщений: 8591
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
Людочка,по щучьему велению,по моему хотению баночка с огурцами окажись на моём столе.

Вот бы так получилось. biggrin biggrin biggrin
Quote (Louda)
Людмил спасибочки на до попробовать сделать по твоему рецепту

Буду рада,если пригодится. biggrin biggrin biggrin


 
LuRuДата: Вторник, 22.09.2009, 20:59 | Сообщение # 36
Людмила
Сообщений: 8591
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Louda)
Огурцы Маринованные 3 вариант

Добрались до 3его варианта.Очень аппетитно смотрятся! biggrin biggrin biggrin


 
larioДата: Вторник, 22.09.2009, 22:21 | Сообщение # 37
Лариса
Сообщений: 418
Награды: 7
Репутация: 4
Louda,
Людочка, ядреная аджика, люблю крепенькую.Спасибо за такой легкий рецепт.
 
LoudaДата: Вторник, 22.09.2009, 23:30 | Сообщение # 38
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Quote (LuRu)
Добрались до 3его варианта.

Людмил может кому нибудь пригодится. biggrin


Мои рецепты здесь

 
LoudaДата: Вторник, 22.09.2009, 23:32 | Сообщение # 39
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Quote (lario)
Спасибо за такой легкий рецепт

Ларисочка я рада что тебе понравилось. biggrin


Мои рецепты здесь

 
LoudaДата: Пятница, 25.09.2009, 23:22 | Сообщение # 40
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Грибы маринованные.

Нам понадобится.
Грибы вешенки 2кг.
Душистый перец.
Соль
Эссенция уксусная 70%
Гвоздика.
Лавровый лист.
Корица.
Банки 0,5 лит.8 шт.
Приготовление.
Грибы помыть и нарезать кусочками крупно, Налить в кастрюлю воды , 4 литра ,положить специи и за кипятить 6 ст.лож.соли, 20 шт душистого перца, 8 шт гвоздике,8 шт лаврового листа,4 ст.лож. эссенции.Как вода закипит кидаем грибы нарезанные и варим 45-50 мин на медленном огне,чтоб сильно вода не выкипела. За 20 мин до готовности положить 0,5 ч.лож. молотой корицы.В заранее подготовленные стерильные банки мы кладем грибы затем наполнить доверху рассолом и закатать. Выход 8 шт.0,5 лит. банок.

Прикрепления: 3161272.jpg(45.8 Kb)


Мои рецепты здесь



Сообщение отредактировал Louda - Пятница, 25.09.2009, 23:24
 
EluneДата: Суббота, 26.09.2009, 09:56 | Сообщение # 41
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Louda,
Людочка,отменные грибочки,ты такая умница.Ты хоть там отдыхаешь? Вот бы мне такую помощницу,мы бы с тобой горы свернули. biggrin biggrin flowers flowers flowers



 
LuRuДата: Суббота, 26.09.2009, 15:34 | Сообщение # 42
Людмила
Сообщений: 8591
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Louda)
Грибы маринованные.

Умничка столько работы переделала. chef clap clap clap lips
Ты хоть отдохнуть успеешь? hands hands hands


 
LoudaДата: Суббота, 26.09.2009, 21:40 | Сообщение # 43
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Quote (Elune)
Ты хоть там отдыхаешь?

Ирин,я уже начила отдыхать. Консервацию можно сказать завершена. Закрыло что папе нужно ,осталось только баклажаны маринованные и один салатик .Хочется быстрей все сделать ,а то уже пошли дожди все будет дорожать каждым днем.У меня нет времени чтоб описать все рецепты и выставить на форум,
потихоньку буду делать . biggrin


Мои рецепты здесь

 
LoudaДата: Суббота, 26.09.2009, 21:41 | Сообщение # 44
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Quote (LuRu)
Ты хоть отдохнуть успеешь

Людмилочка успеется надо все дела закончить , а потом уже отдыхать но я стараюсь все поочередно делать, день отдыхаю день занимаюсь делами по дому. smile smile smile biggrin


Мои рецепты здесь

 
LoudaДата: Суббота, 26.09.2009, 21:43 | Сообщение # 45
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Баклажаны с райхоном

Нам понадобится
Баклажаны 3 кг.
Чеснока 2-3 головки
Райхона (базилик) 2 пучка.
Гвоздики 10 шт.
Душистого перца 10 шт.
Лаврового листа 3-4 шт.
Масло для жарки
Приготовление.
Баклажаны почистить и нарезать соломкой,обжарить в растительном масле ка картошку Фри.
Приготовить рассол. На 1,5 лит. воды ,2 ст.лож. соли с горкой.Положить гвоздику,перец, лавровый лист, как закипит вода налить 1 ч. лож. эссенции 70%.
Порезать чеснок и райхон смешать все вмести.Затем в заранее подготовленные банки сложить все слоями, баклажаны затем пересыпать чесноком с райхоном и залить рассолом прикрыть стерильной крышкой и дать остыть,затем стерилизуем 40 мин. литровою банку и закатать.


Мои рецепты здесь

 
gotovtesnami.ucoz.net » Форум » РЕЦЕПТЫ(с фотографиями) » ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz