|
БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
|
|
|
| LuRu | Дата: Четверг, 02.12.2010, 18:42 | Сообщение # 76 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (барбариска) Людочка!Что же ты с нами делаешь!?Сижу ,глотаю слюньки,пожираю монитор глазками,хочу в гости Я представляю ,какой запах умопомрачительный стоял,пока рулька готовилась.Очень аппетитная рулечка,а последняя тарелочка в нарезке,вАААще улет.
Угощайся,Ларисонька! Спасибо тебе! 
|
| |
| |
| Elune | Дата: Пятница, 03.12.2010, 22:19 | Сообщение # 77 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (LuRu) ТЕФТЕЛИ "ЁЖИКИ" В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Любимое блюдо моего младшего сына,я ещё на дно гусятнички кладу листья капусты,когда я делаю эти тефтельки то сынуля говорит, что это только для него,поэтому мне приходится готовить ещё одно мясное блюдо,чтобы ему побольше досталось тефтелей.Людочка твои просто аппетитнейшие,почему то чужое всегда ,кажется и красивее и вкуснее.   
Quote (LuRu) ПРАЗДНИЧНАЯ ФАРШИРОВАННАЯ РУЛЬКА
Людочка,я как и Ларонька пожираю монитор глазками и мне как и Лароньке не даёт покоя последняя фотка с тарелочкой изумительно нарезанной рульки,вот бы её сюда,можно было в обморок упасть только от одного запаха.Меня Людочка только смутило одно,ты написала что выпекала рульку в течении 20 минут,разве этого достаточно?И если рулька завёрнута в фольгу,как её можно постоянно поливать смесью соуса?Ты только на меня не обижайся,может я чего то недопонимаю?У нас здесь такой рульки не купить,если они и появляются их сразу раскупают,так как свининой торгуют только в Русских магазинах.Людочка спасибо тебе за рецептик.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Пятница, 03.12.2010, 23:01 | Сообщение # 78 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) на дно гусятнички кладу листья капусты,
НУ,вот у каждой хозяйки свой секрет.Надо будет попробовать с капусткой! Очень интересно. Quote (Elune) .Меня Людочка только смутило одно
Сейчас пойду исправлю...напишу понятнее.Записалась наверно...  Quote (Elune) пожираю монитор глазками
Угощайся,хорошая,на здоровье!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Четверг, 02.06.2011, 22:03 | Сообщение # 79 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Эти необычные и очень вкусные котлетки готовила на своё день рождение!
Нежные,сочные с пикантной начинкой - настоящее объедение!
КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА И ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОР
Нам понадобится:
500гр свиного фарша
500гр говяжего фарша
1 луковица
1 яйцо
белый хлеб
200гр сыра
1 ст.л. мелко нарезанных вяленых помидор
1-2 зубчика чеснока
зелень
соль
чёрный молотый перец
Приготовление:
Хлеб размочить в молоке или воде.
Лук очистить,мелко нарезать.
Хлеб и лук смешать с двумя видами фарша,яйцом,солью и перчиком.
Сыр натереть на средней тёрке и смешать с
мелко нарезанными вялеными помидорами, мелко нарезанной зеленью и чесноком.
Из мясной массы сформировать лепёшку и в серединку положить начинку и
соединить края,получив форму котлетки.
Обжарить котлетки на рагогретом масле с двух сторон до румяности.
Прикрыть крышкой и готовить ещё минут 10.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 08.02.2014, 23:24 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 03.06.2011, 06:16 | Сообщение # 80 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА И ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОР
Ух ты,такая интересная начинка,хотелось бы испробовать.
|
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Суббота, 04.06.2011, 17:47 | Сообщение # 82 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (барбариска) Ух ты,такая интересная начинка,хотелось бы испробовать.
Хорошо получилось,удивила гостей!
Quote (Elune) выглядят такими сочными,
Ага,:yes:  получились с очные и вкусные! 
Quote (Elune) вон ту красивую тарелочку я бы забрала для пробы,
Забирай,приготовлю ещё! Как раз ещё осталось немного помидорок. 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 25.06.2011, 22:13 | Сообщение # 83 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Сочное,пикантное,даже островатое мяско с необыкновенным ароматом приправ.
ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА с зеленью и кориандром
Нам понадобится:
1-1,5 кг свиной шеи или окорока целым куском
2ст.л. горчицы
1ч.л. молотого имбиря
1 головка чеснока
1шт душистого горошка
2ч.л. кориандра горошком
соль
чёрный перец горошком
укроп (или другая зелень)
Приготовление:
Кориандр(половину),чёрный перец,перец душистый растираем в ступке,
добавляем имбирь,измельчённый чеснок,соль и мелко рубленную зелень и не забудем горчичку.
А чтоб всё это хорошо смешалось добавим 1 ст.л. растительного масла и оставшийся целый кориандр.
Хорошенько смешиваем и тщательно натираем мясо получившейся смесью.
Даём ему пару часиков промариноваться,а лучше поставить в холодильник на ночь.
Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги.
Кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
Примерно на 1/5 часа
Готовую буженину остужаем, нарезаем тонкими ломтиками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 08.02.2014, 23:25 |
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 25.06.2011, 22:24 | Сообщение # 84 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Благодаря луку и запеканию в фольге мясо получается сочным и просто тающим во рту.
СВИНИНКА В ЛУКОВОЙ ШУБКЕ
Нам понадобится:
1-1,5кг свиной шеи
1 луковица
1 морковь
чеснок
1ст.л.сухого базилика
соль
смесь из пяти видов перца
Приготовление:
Лук измельчаем(я делала на комбайне).
Морковь нарезаем вдоль на длинные брусочки,чеснок на дольки.
Мясо протыкаем длинным ножом,так,чтобы вставить туда брусочек моркови.
Делаем несколько таких подходов.
С чесноком поступаем похоже,только делаем надколы поменьше,по размеру чеснока.
Солим и перчим по вкусу.
К подготовленному луку с чесноком добавляем базилик и обмазываем мясо получившейся смесью.
Заворачиваем мясо в фольгу, кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекаем около 1 часа.
По желанию можно в конце снять фольгу и подрумянить.
Остужаем,нарезаем ломтиками и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 08.02.2014, 23:25 |
| |
| |
| Elune | Дата: Воскресенье, 26.06.2011, 16:57 | Сообщение # 85 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (LuRu) ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА с зеленью и кориандром
Quote (LuRu) СВИНИНКА В ЛУКОВОЙ ШУБКЕ
Людочка,слов нет одни эмоции,мычание,урчание,рычание,что нельзя достать и попробовать,можно только представить как же это вкусно,понравилось всё,а особенно большой поднос с нарезкой,мне как раз хватит на мою семейку,на раз попробовать,как всегда великолепный показ и рассказ,жаль только,что пробовать не дают. 
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 27.06.2011, 08:57 | Сообщение # 86 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА с зеленью и кориандром
Quote (LuRu) СВИНИНКА В ЛУКОВОЙ ШУБКЕ
Мычу,урчу и рычу вместе с Иришкой.Так понравилось и то и другое мяско,что просто слов нет,одни эмоции.Спасибо Людочка!
 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 27.06.2011, 22:03 | Сообщение # 87 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Иришка!
Ларисонька!
Спасибо девочки за приятные слова и урчание..мрррр.... 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 16.07.2011, 02:18 | Сообщение # 88 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Бабка бывает разной с начинками(с курицей,грибами) и без мяса.
Сегодня приготовим с мясом!
Чудесное блюдо,ещё от наших бабушек,а выручает всегда!
Так чтоб было вкусно,сытно и для души!!!!
КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА с мясом
Нам понадобится:
кртофель
свинина (фарш)
лук репчатый
чеснок
яйцо
соль
молотый чёрный перец
лавровый лист
сливочное масло
сметана
Приготовление:
Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке вместе с чесноком.(я делаю это в комбайне).
Кубиками нарезать луковицу и обжарить вместе со свининой до румяности.
Посолить,поперчить, добавить лавровый лист.
Разогреть до 200С духовку.
Взять форму с высокими бортиками смазать сливочным маслом.
Натёртый картофель посолить,добавить яйцо.
Выложить половину картофельной массы,сверху обжаренный фарш с луком.
На этот слой выложить оставшуюся картофельную массу,
разровнять ложкой,смазать сметаной и поставить на час в духовку.
И ещё,жидкость с картофеля не сливаем,муки не добавляем,всё и так получится превосходно!
А чтобы картофель не так сильно темнел,добавим в тёртый картофель немного кефира или сметаны.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 08.02.2014, 23:27 |
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 16.07.2011, 17:55 | Сообщение # 89 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (LuRu) Бабка бывает разной с начинками(с курицей,грибами) и без,моя с мясцом!
чудесное блюдо,ещё от бабушки,а выручает всегда!
Так чтоб было вкусно,сытно и для души!!!!
КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА с мясом
Вкуснота!!!  
|
| |
| |
| cenkola | Дата: Суббота, 16.07.2011, 22:57 | Сообщение # 90 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| Quote (LuRu) КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА с мясом
Отличное блюдо!
Людочка,спасибо за рецепт!
|
| |
| |
