Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (курицы,утки,гуся..)
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ
LuRuДата: Четверг, 23.07.2009, 22:48 | Сообщение # 1
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Оглавление:

КУРИЦА ТУШЕНАЯ В ТЫКВЕННОМ СОУСЕ
КУРИНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СОУСЕ С КАРРИ
КУРОЧКА ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ
КУРИЦА С ГРИБАМИ
НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ШАМПИНЬОНАМИ
КУРОЧКА В СОУСЕ КАРРИ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В БАЛЬЗАМИЧЕСКОМ СОУСЕ
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С КУКУРУЗОЙ
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ СО ШПИНАТОМ
КУРОЧКА С КАПУСТОЙ В ДУХОВКЕ
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ТВОРОГОМ И ЧЕСНОКОМ
СОЛЯНКА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ
КУРОЧКА В МЕДОВО-СОЕВОМ СОУСЕ
ЦЫПЛЯТА ЗАПЕЧЁННЫЕ с овощами
КУРИЦА С ЧЕСНОКОМ
ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И БАКЛАЖАНАМИ
ОТБИВНУШКИ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ТОМАТНО - ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ТЫКВОЙ
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ мясом и овощами
ГОРОХОВАЯ КАША С МЯСОМ
КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ С КАРТОФЕЛЕМприготовленные в рукаве
КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИНЫХ СЕРДЕЧЕК
РИС С КУРИЦЕЙ И КУКУРУЗОЙ
УТКА С РИСОМ,ЧЕРНОСЛИВОМ И ЯБЛОКАМИ
УТИНЫЕ ГРУДКИ С ТИМЬЯНОМ,шампиньонами и картофелем
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С КОПЧЁНОСТЯМИ
УТИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
РИС С КУРИЦЕЙ КАРРИ И ИМБИРЁМ
КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ С ОВСЯНКОЙ
КУРИЦА С ЗЕЛЕНЬЮ
КУРИЦА НА СОЛИ
ПЕРЕПЁЛКИ С ЯБЛОКАМИ И БРУСНИКОЙ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ В БЕКОНЕ С СЫРОМ
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
КУРИЦА ЗАПЕЧЁННАЯ ЦЕЛИКОМ С ЗЕЛЕНЬЮ И БЕКОНОМ
КУРИНЫЕ НОЖКИ, ТУШЁНЫЕ С ТЫКВОЙ И БЕКОНОМ
КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ТРАВАХ с тыквой
КУРИЦА, ТУШЕННАЯ С ТОМАТАМИ
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ЯИЧНО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
ГУЛЯШ ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ
КУРИЦА В ПРОВАНСКИХ ТРАВАХ
УТКА С КАПУСТОЙ
УТКА С ТЫКВОЙ
КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ "ВАРШАВСКИЕ"
ТУШЕНЫЕ УТИНЫЕ НОЖКИ С ОВОЩАМИ
КУРИНОЕ ФИЛЕ ПОД КАБАЧКОВОЙ ШУБОЙ
МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ С ГРИБАМИ
КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВКАХ С БАЗИЛИКОВЫМ ПЕСТО
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ ЖАРЕНАЯ С ТЫКВОЙ
КУРИЦА В АПЕЛЬСИНОВОМ МАРИНАДЕ
КОЛБАСА В КРУЖКЕ
КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
"ЛЕНИВАЯ" КУРОЧКА
КУРИНАЯ ГРУДКА С ПЕСТО
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ
УТКА С ИЗЮМИНКОЙ
КУРИЦА "ШКМЕРУЛИ" ПО ГРУЗИНСКИ
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С КАРТОФЕЛЕМ В СЛИВКАХ из духовки
КУРИЦА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ С ИМБИРЕМ
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ
ТЕФТЕЛЬКИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ




Сообщение отредактировал Elune - Вторник, 21.04.2015, 14:41
 
LuRuДата: Воскресенье, 20.11.2011, 20:25 | Сообщение # 151
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
Людочка,блюдо на тарелочке смотрится потрясающе красиво и аппетитно,я не сильный любитель тыквы,поэтому если и добавлю её в блюдо,то совсем немного.Но спасибо тебе за рецепт.

Спасибо Иришка! Пробуй добавлять понемножку и ещё...тыкву выбери повкусней..бери орехову или мускатную,и маслянная хорошая! biggrin


 
EluneДата: Воскресенье, 20.11.2011, 21:41 | Сообщение # 152
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
Пробуй добавлять понемножку и ещё...тыкву выбери повкусней..бери орехову или мускатную,и маслянная хорошая!

Людочка,если бы ещё уметь различать,мне кажется,что у нас здесь продают один сорт,она жёлтая или оранжевая,ты думаешь сами продавцы знают,что они продают,ведь у нас базар совсем другой чем у вас,у нас здесь никто не продаёт свою продукцию,здесь продавцы на базаре продают продукцию колхозов,или проще их назвать коммуны.В здешних сёлах не принято продавать свой товар,да здесь и не держат скотину,может только кур,все работают в колхозе и кушают в общих столовых,это то что нам рассказывали,когда знакомили с Израилем.Здесь нет домашнего молока или творога,нет домашнего мяса,всё только с фабрик или небольших предприятий.



 
барбарискаДата: Понедельник, 21.11.2011, 09:10 | Сообщение # 153
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ТЫКВОЙ

Очень красивое и полезное блюдо!Людочка,а я один раз тушила-жарила тыкву и добавила маленько чесночку!Так вкусно оказалось!И брала как раз ореховую тыковку.Правда ела ее практически одна,но делала с ней пирожок Олечкин,о чем уже писала.Так вот пирожок попробовали все и никто не угодал,что там была тыковка biggrin


 
Еленка26Дата: Четверг, 24.11.2011, 09:54 | Сообщение # 154
Елена
Сообщений: 1562
Награды: 9
Репутация: 8
Quote (Инна)
Людочка, принесла тебе огромнейшее спасибо

Инночка, смачненько получилось!
Quote (LuRu)
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ТОМАТНО - ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ

Людочка, спасибо за рецептики! wink


Добро пожаловать в рецепты от Еленки

 
LuRuДата: Пятница, 25.11.2011, 20:25 | Сообщение # 155
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
Людочка,если бы ещё уметь различать,

Они очень отличаются по виду,набери в googlе.ru он тебе покажет.

Quote (Elune)
,ведь у нас базар совсем другой чем у вас,у нас здесь никто не продаёт свою продукцию,

А вот это уже проблема. wink Может у вас и нет тогда столько видов. wink

Quote (барбариска)
юдочка,а я один раз тушила-жарила тыкву и добавила маленько чесночку!Так вкусно оказалось!И брала как раз ореховую тыковку.Правда ела ее практически одна,но делала с ней пирожок Олечкин,о чем уже писала.Так вот пирожок попробовали все и никто не угодал,что там была тыковка

в принципе у меня тоже самое,поэтому я её кладу маленькими порциями в суп вместе с морковкой,в пюре,в пироги,кексики и т.д. Тогда не замечают,а вот это блюдо было только для меня и бабули! biggrin

Quote (Еленка26)
Людочка, спасибо за рецептики!

И тебе спасибо,что нашла время и заглянула на огонёк! biggrin


 
LuRuДата: Пятница, 25.11.2011, 21:51 | Сообщение # 156
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Фаршируя таким способом фарша получается много,поэтому можно ещё приготовить котлеток.
Ножки и котлетки получаются очень сочными и просто тают во рту.

При желании в состав котлет можно добавить болгарский перец(только немного).


ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ мясом и овощами





Нам понадобится:

5 куриных ножек с окорочком
1 яйцо
1-2 моркови
1 луковица
чеснок
зелень(доваольно много)
тыква или кабачок (по вкусу и желанию,можно и без)
соль
молотый чёрный перец

Приготовление:

Куриные окорочка вымыть обсушить.
При помощи острого ножа с куриных окорочков снять кожу чулком так,
чтобы нижняя часть осталась на косточке. Косточку обрубить.

Аккуратно срезать мякоть и промолоть на мясорубке или при помощи блендера,
вместе со всеми овощами и зеленью.

Добавить соль ,перец,яйцо и перемешать.
Начинить все куриные кожицы готовым фаршем,
зашить или заправить кожу внутрь и положить "швом" вниз,можно ещё закрепить зубочистками.

Из оставшегося фарша пожарить котлеты.

Смазать окорочка сверху сметаной или майонезом.
Жарить на разогретой сковороде с растительным маслом,прикрывая крыжкой до готовности.
Или выложить в форму для запекания или противень смазать маслом и выложить окорочка швом вниз.
И запечь в духовке при температуре 200С.





Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Четверг, 16.10.2014, 23:11
 
ИннаДата: Суббота, 26.11.2011, 09:19 | Сообщение # 157
Инна
Сообщений: 8801
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (LuRu)

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ мясом и овощами

Quote (LuRu)
Из оставшегося фарша пожарить котлеты.

Людочка, очень аппетитно, спасибо за рецепт!


 
LuRuДата: Суббота, 26.11.2011, 11:12 | Сообщение # 158
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Цитата Инна
Людочка, очень аппетитно, спасибо за рецепт!

Ещё и очень выгодно,ну и конечно вкусно! biggrin

Сочные котлеты




Нам понадобится:
5 куриных ножек с окорочком
2 яйца
1-2 моркови
1 луковица
чеснок
зелень(доваольно много)
тыква или кабачок (по вкусу и желанию,можно и без)
соль
молотый чёрный перец

Приготовление:
Куриные окорочка вымыть обсушить, срезать мякоть и промолоть на мясорубке или при помощи блендера,
вместе со всеми овощами и зеленью.

Добавить соль ,перец,яйцо и перемешать.
На растительном масле жарим котлеты.
Приятного аппетита!



 
барбарискаДата: Понедельник, 28.11.2011, 08:31 | Сообщение # 159
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ мясом и овощами

Людочка!Какую ты кропотливую работу с этими ножками проделала surprised
У меня на эти дела терпежу не хватает biggrin Очень красивое блюдо у тебя получилось!Вкусное и выгодное/но хлопотное/ cry


 
EluneДата: Понедельник, 28.11.2011, 20:48 | Сообщение # 160
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
Может у вас и нет тогда столько видов.

Людонька,как я уже писала,я здесь вижу только оранжевую,они здесь тыквы целиком не продают,режут тыкву на небольшие кусочки,и по цене она очень дорогая получается,хотя круглый год.На ценнике ничего не пишут,да и в большинстве случаев и самого ценника нет,подходишь и спрашиваешь цену,я как то хотела купить и запечь,так маленький кусочек был такой дорогой,что мне расхотелось,я решила,что могу обойтись и без тыквы.
Quote (LuRu)
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ мясом и овощами

Дааа Людонька,ну и работа,а кто же тебе эти косточки толстенные рубил,конечно получилась вкусняшка,а котлетки какие нежные,такие сочные,что даже на фотке видно,слюнки у меня текут глядя на такие вкусняшки.Мммммммммммм,как же вкусненько.Спасибо Людонька,накормила и своих и чужих. biggrin biggrin biggrin biggrin biggrin



 
LuRuДата: Понедельник, 28.11.2011, 22:46 | Сообщение # 161
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (барбариска)
Очень красивое блюдо у тебя получилось!Вкусное и выгодное/но хлопотное/

Совсем не хлопотно,раз стянул,нож в руках молоточкам по ножику сверху бах,косточки нету.Всё перемолол,запихал и готово,осталось только обжарить. biggrin biggrin biggrin
У меня на работе коллега такое блюдо готовит,а между прочим совсем не любит просиживыть часами на кухне.Так что это хороший показатель. biggrin

Quote (Elune)
так маленький кусочек был такой дорогой,что мне расхотелось,я решила,что могу обойтись и без тыквы.

Ой,чего это они цены накручиваю,на тыкву то.Не ужели ей у вас не нравиться расти? wink

Quote (Elune)
а кто же тебе эти косточки толстенные рубил

сама,сверху описала,как я этим занимаюсь! biggrin biggrin biggrin

Quote (Elune)
Мммммммммммм,как же вкусненько.Спасибо Людонька,накормила и своих и чужих.

на здоровечко!


 
LuRuДата: Четверг, 01.12.2011, 22:36 | Сообщение # 162
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Для любителей гороха,это шикарное решение!
Блюдо нашла в интернете,заинтересовало и было приготовлено мною.
Сытный горох,аромат мяса и нежные овощи вместе - очень вкусно!


ГОРОХОВАЯ КАША С МЯСОМ



Нам понадобится:

450 гр куриного филе (или другой части курицы)
1 стакан гороха
2 луковицы
1 болгарский перец
1-2 помидор
1 морковь
2 зубчика чеснока
сушенный базилик
соль
молотый черный перец
лавровый лист
растительное или подсолнечное масло
зелень(у меня замороженная)

Приготовление:

Горох лучше замочить на ночь.

Кубиками нарезать лук,морковь натереть на крупной тёрке.
Выложить на разогретую с растительным маслом глубокую сковороду или казан.

Добавить к ним болгарский перец нарезанный кубиками или соломкой,
затем помидор нарезанный маленькими кубиками и измельчённый чеснок.

С гороха слить воду и засыпать в сковороду.
Налить воды так,чтобы покрыть все содержимое.

Дать закипеть,добавить лавровый лист,базилик,посолить,поперчить по вкусу
и убавить огонь до самого маленького.
Оставить томиться, пока не свариться горох.

Подавать горячим.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Четверг, 16.10.2014, 23:12
 
EluneДата: Четверг, 01.12.2011, 22:53 | Сообщение # 163
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)

Ой,чего это они цены накручиваю,на тыкву то.Не ужели ей у вас не нравиться расти?

Людочка,вот и я всегда поражаюсь,может для тыквы уже места не остаётся,ведь страна маленькая,а хотят вырастить всё.
Quote (LuRu)
Совсем не хлопотно,раз стянул,нож в руках молоточкам по ножику сверху бах,косточки нету.

Ой Людонька,так ведь и я раньше так делала,уже забыла,а ты напомнила. biggrin
Quote (LuRu)
Для любителей гороха,это шикарное решение!
Блюдо нашла в интернете,заинтересовало и было приготовлено мною.
Сытный горох,аромат мяса и нежные овощи вместе - очень вкусно!

ГОРОХОВАЯ КАША С МЯСОМ

Ох как моя семья любит горох,когда варю суп,так приходится его варить по две недели,всё не могут наесться,так любят.Блюдо вкуснейшее получилось.Спасибо Людонька.



 
LuRuДата: Четверг, 01.12.2011, 22:55 | Сообщение # 164
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
Людочка,вот и я всегда поражаюсь,может для тыквы уже места не остаётся,ведь страна маленькая,а хотят вырастить всё.

biggrin :D biggrin ну,может быть....

Quote (Elune)
Ой Людонька,так ведь и я раньше так делала,уже забыла,а ты напомнила.

Вот видишь..одна голова хорошо,а две лучше. biggrin :D biggrin

Quote (Elune)
.Блюдо вкуснейшее получилось.Спасибо Людонька.

Спасибки,мне приятно!

ЯИЧНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ от Инночки в моем исполнении!
Очень быстро,вкусно и нежно!!!


 
барбарискаДата: Пятница, 02.12.2011, 07:46 | Сообщение # 165
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
ГОРОХОВАЯ КАША С МЯСОМ

Вот уж никогда такое блюдо не делала и не пробовала.Для меня самое вкусное-это гороховый супчик,но на копченых ребрышках biggrin Сочетание сухого гороха и курицы слабо себе могу представить,но раз ты Людочка,говоришь,что это вкусно-я тебе верю!!!Спасибо за рецепт и исполнение!
Quote (Elune)
Ох как моя семья любит горох,когда варю суп,

Мы с мужем тоже очень любим гороховый супчик,а вот сынуля-нет sad


 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ (курицы,утки,гуся..)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz