Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 21
  • 1
  • 2
  • 3
  • 20
  • 21
  • »
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
LuRuДата: Пятница, 24.07.2009, 00:03 | Сообщение # 1
Людмила
Сообщений: 8538
Награды: 15
Репутация: 282
Оглавление:

ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
КАБАЧКИ С ФАРШЕМ И СЫРОМ
ЗАПЕКАНКА "ТОРТ"С ЛИСИЧКАМИ
"ЛЕНИВЫЕ"ГОЛУБЦЫ
ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКОМ И КОПЧЁНОЙ КОЛБАСОЙ
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
ГОЛУБЦЫ В ТЫКВЕННОМ СОУСЕ
ГОЛУБЦЫ В КЛЕНОВЫХ ЛИСТЬЯХ
ОВОЩНОЕ РАГУ
ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ С ЯЧКОЙ И КУРИЦЕЙ
ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКОМ И КУРИЦЕЙ
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
ЗАПЕКАНКА "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
ТЫКВЕННО-КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
ФРИТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ С СОУСОМ
ЖАРКОЕ В ТЫКВЕННОМ "ГОРШОЧКЕ"
КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ
МОЛОДАЯ КАРТОШЕЧКА В МУНДИРЕ С ЧЕСНОЧКОМ
ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ с семечками
КАБАЧОК - СПАГЕТТИ под сыром
РАГУ ИЗ ТЫКВЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ
ТЫКВЕННО-ГРИБНАЯ ПОДЛИВКА
ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И ПЕРЦЕМ
КАРТОФЕЛЬ В СОЕВОМ СОУСЕ с чесночком
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С КУРИНЫМ МЯСКОМ
БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С ГРИБАМИ И КОПЧЁНОСТЯМИ
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С МОЦАРЕЛЛОЙ
КАРТОФЕЛЬ ПО ИСПАНСКИ
ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ С РОЗМАРИНОМ
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С СОЕВЫМ СОУСОМ
ЗАКУСКА ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С БРОККОЛИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ С СЫРОМ
КАПУСТА,ТУШЕНАЯ С ЯЙЦАМИ
КАРТОФЕЛЬ В СЛИВКАХ
ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ
КАБАЧКИ С ТВОРОЖНОЙ НАМАЗКОЙ
КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ "ОГОНЕК"
БАКЛАЖАН С ПОМИДОРОМ И СЫРОМ
ТЫКВА В СМЕТАНЕ


 
LuRuДата: Пятница, 24.07.2009, 00:25 | Сообщение # 2
Людмила
Сообщений: 8538
Награды: 15
Репутация: 282
Всегда получается замечательно,кушают хорошо с аппетитом!
Можно сделать и из цветной капусты.
И начинку грибную,дальше полёт фантазии.
У меня мясоеды поэтому делаю чаще с мясом.


ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Нам понадобится:

300 гр брокколи
250 гр фарша
половина большой луковицы
100 гр тертого сыра
1 большой помидор
1 паприка
2 яйца
1 ст л йогурта (или сметаны)
соль, молотая паприка по вкусу
2 горсти хлебных крошек (сухарей)
зелень

Приготовление:

Брокколи отварить, остудить. Лук и паприку порезать кубиками, обжарить.
Фарш обжарить.Посолить,поперчить(можно добавить зелень).
Белки отделить от желтков. Брокколи мелко порезать.



Желтки смешать с йогуртом и вмешать в брокколи.
Белки взбить в тугую пену при помощи электрического миксера.
Осторожно вмешать их в смесь с брокколи. Посолить и добавить паприку.

Прямоугольную форму выложить смазанной маслом бумагой.
Посыпать равномерно хлебными крошками. Выложить смесь в форму, равномерно ее распределить.



Выпекать при t 180C минут 25-30

На готовую запеканку распределить обжаренные продукты.
Помидор очень тонко порезать кружочками и разложить поверх .
Обсыпать натёртым сыром.



И вернуть в духовку до расплавления сыра.



Можно из запеканки сделать рулет.
Тогда сыр пока не сыпем,а делаем так:

Аккуратно свернуть рулет, снимая бумагу по мере заворачивания.
Мне пару раз приходилось воспользоваться ножом, чтобы бумага отошла.
Свернув рулет, не убирая бумагу из-под низа.
Перенести в форму, посыпать немного сыром и отправить в духовку на 5 минут.

Приятного аппетита!

Фото рулета wacko сделать не успела,всё съели surprised




Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 29.01.2013, 23:04
 
LoudaДата: Пятница, 24.07.2009, 02:00 | Сообщение # 3
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Людмил м))))))))))) какая вкусняшка, начиталась рецепт на ночь, сейчас не усну кушать захотела.Пойду-ка я лучше спать не буду дразнить себя. biggrin

Мои рецепты здесь

 
LuRuДата: Воскресенье, 26.07.2009, 22:43 | Сообщение # 4
Людмила
Сообщений: 8538
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Louda)
какая вкусняшка, начиталась рецепт на ночь, сейчас не усну кушать захотела.Пойду-ка я лучше спать не буду дразнить себя.

Спасибо,вот и у меня так же,начитаюсь,а потом планы состовляю как готовить и заснуть не могу wacko biggrin


 
LuRuДата: Понедельник, 27.07.2009, 01:20 | Сообщение # 5
Людмила
Сообщений: 8538
Награды: 15
Репутация: 282
У нас начался сезон кабачков biggrin
И так как мы их любим,стараюсь готовить!
Эту запеканочку сочинили на ходу,получилась замечательная!
Подруга утащила рецепт и на следующий день звала в гости на такую же запеканочку biggrin

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ



1-2 небольших кабачка
1 крупная луковица
1 большой помидор
1 небольшой или 0.5 большого болгарского переца красного цвета
зелень (лук,укроп)
чуть карри
перец белый
перец черный
соль
100гр сыра

Кабачок порезать на кружочки и посолить.



Луковицу и перчик порезать на полукольца.
Помидор кружочками.
Зелень мелко нарезать.



В форму первым слоем выложить кабачки.
Посолить и поперчить черным перцем.

Затем выложить лук.

Далее - болгарский перец.
Посолить и поперчить белым перцем.



Выложить помидоры.
Посолить.
Посыпать карри.

Присыпать зеленью.
Снова кабачки и т.д.
Последний слой помидоры.



Теперь соус:

4-5 яиц
5 стол.ложек сметаны или сливок
1-2 зубчика чеснока
соль
перец

В чашку выдавить чеснок,вбить яйцо,положить сметану,посолить и поперчить.
Все хорошенько размешать.

Этим соусом покрыть овощи.

Поставить форму в заранее нагретую до 170 град.духовку на 30-40 минут.

Достать форму из духовки и засыпать сыром,покрыв запеканку ровным слоем. и снова вернуть запекаться.

Как только запеканка зарумянится,это будет примерно через 5-7 минут,можно ее доставать из духовки.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 29.01.2013, 23:05
 
LuRuДата: Пятница, 31.07.2009, 14:16 | Сообщение # 6
Людмила
Сообщений: 8538
Награды: 15
Репутация: 282
Вот ещё одна вкусняшка!!!!!!!!
Пользуюсь давно,как то нашла в интернете и теперь в сезон кабачков каждый год,поражаю этой вкуснятиной и домашних и гостей.
Все ваши близкие будут вам благодарны за такое красивое,необычное и разумеется вкуснейшее блюдо.

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ



Нам понадобится:

2 средних кабачка
2 яйца
2 зубчика чеснока
1 большая луковица
2 ч. ложечки сметаны
чуть-чуть мускатного ореха
соль
перец
мука

500гр фарша
1-2 луковицы
зелень

Приготовление:

Кабачки измельчить в блендере вместе с луком и чесноком.
Переложить эту массу в посуду,добавить мускатный орех,майонез,яйца,перемешать.
Посолить,поперчить и положить муку столько,чтобы было тесто как на оладушки (тесто жидковатое).



Форму для запекания смазать маслом.
Тесто разделить на 3 части.
Духовку нагреть до 170-175 град. и выпекать каждый корж по отдельности.



Начинка

Обжариваем лук и фарш,солим,перчим,зелень по вкусу.



Сборка

На первый корж положить начинку.затем второй корж,начинка и третий корж.
Третий корж - смазать майонезом с белками.

Украсить.

Начинку можно сделать любую другую,что душе угодно.

Прослоеный и украшеный торт поставить в холодильник.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 29.01.2013, 23:05
 
EluneДата: Пятница, 31.07.2009, 14:31 | Сообщение # 7
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
LuRu,
Людочка,спасибо за такие великолепные блюда,всё что связано с овощами не может быть не вкусным.Спасибо за рецептики. chef chef eat eat flowers flowers



 
LuRuДата: Пятница, 31.07.2009, 22:20 | Сообщение # 8
Людмила
Сообщений: 8538
Награды: 15
Репутация: 282
На здоровье,Ирочка!
Надеюсь воспользуешься! biggrin


 
LoudaДата: Суббота, 01.08.2009, 08:15 | Сообщение # 9
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
Людмил,спасибочки очень понравился тортик,оформление красивое молодец. flowers flowers flowers

Мои рецепты здесь

 
ИннаДата: Суббота, 01.08.2009, 14:54 | Сообщение # 10
Инна
Сообщений: 8777
Награды: 27
Репутация: 327
Людочка, всё очень вкусно и оформлено с душой!!! thumbup flowers

 
Еленка26Дата: Воскресенье, 02.08.2009, 21:25 | Сообщение # 11
Елена
Сообщений: 1562
Награды: 9
Репутация: 8
LuRu,
Запеканочка просто чудо , вкусная biggrin
а тортик просто суперский hands
Молодец flowers


Добро пожаловать в рецепты от Еленки

 
LuRuДата: Понедельник, 03.08.2009, 09:34 | Сообщение # 12
Людмила
Сообщений: 8538
Награды: 15
Репутация: 282
Спасибо,девочки!!!!!!!!! biggrin
Пробуйте,рецепты вкусненькие!!!!!!!!!! biggrin biggrin biggrin


 
LuRuДата: Понедельник, 03.08.2009, 14:09 | Сообщение # 13
Людмила
Сообщений: 8538
Награды: 15
Репутация: 282
Вот ещё одно сезонное блюдо из кабачков.
Очень вкусно,сытно и сочно!

Вместо отварного риса можно добавить отварной картофель,помидорку ложим по желанию(необязательно).


КАБАЧКИ С ФАРШЕМ И СЫРОМ





Нам понадобится:

1-2 кабачка
0,3 фарш мясной
100гр отварного риса
2-3 помидора
200гр сыра
зелень

Приготовление:

Кабачок нарезать кольцами примерно 1 см.,посолить,
уложить на смазанный маслом противень(можно сначала слегка обжарить).

Фарш смешать с отваренным рисом солью и перцем,
и уложить на кабачки в виде лепешек.

Помидор нарезаем кружочками и укладываем поверх фарша по одному кружочку.

Натираем сыр и каждый кружочек посыпаем сверху сыром.



Запекать в духовке минут 20





Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Воскресенье, 24.08.2014, 21:46
 
EluneДата: Понедельник, 03.08.2009, 15:11 | Сообщение # 14
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
LuRu,
Людочка,вкуснятинаааа,пальчики оближешь. chef chef eat flowers flowers



 
LoudaДата: Понедельник, 03.08.2009, 18:32 | Сообщение # 15
Людмила
Сообщений: 860
Награды: 6
Репутация: 5
LuRu,
Людмилка,нет слов здорово. biggrin biggrin biggrin


Мои рецепты здесь

 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
  • Страница 1 из 21
  • 1
  • 2
  • 3
  • 20
  • 21
  • »
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz