Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 21 из 21
  • «
  • 1
  • 2
  • 19
  • 20
  • 21
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
LuRuДата: Пятница, 24.07.2009, 00:03 | Сообщение # 1
Людмила
Сообщений: 8591
Награды: 15
Репутация: 282
Оглавление:

ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
КАБАЧКИ С ФАРШЕМ И СЫРОМ
ЗАПЕКАНКА "ТОРТ"С ЛИСИЧКАМИ
"ЛЕНИВЫЕ"ГОЛУБЦЫ
ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКОМ И КОПЧЁНОЙ КОЛБАСОЙ
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
ГОЛУБЦЫ В ТЫКВЕННОМ СОУСЕ
ГОЛУБЦЫ В КЛЕНОВЫХ ЛИСТЬЯХ
ОВОЩНОЕ РАГУ
ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ С ЯЧКОЙ И КУРИЦЕЙ
ЗАПЕКАНКА С КАБАЧКОМ И КУРИЦЕЙ
ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
ЗАПЕКАНКА "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
ТЫКВЕННО-КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
ФРИТИРОВАННЫЕ ОВОЩИ С СОУСОМ
ЖАРКОЕ В ТЫКВЕННОМ "ГОРШОЧКЕ"
КАБАЧКИ В СМЕТАНЕ
МОЛОДАЯ КАРТОШЕЧКА В МУНДИРЕ С ЧЕСНОЧКОМ
ТЁПЛЫЙ САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ с семечками
КАБАЧОК - СПАГЕТТИ под сыром
РАГУ ИЗ ТЫКВЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ
ТЫКВЕННО-ГРИБНАЯ ПОДЛИВКА
ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И ПЕРЦЕМ
КАРТОФЕЛЬ В СОЕВОМ СОУСЕ с чесночком
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С КУРИНЫМ МЯСКОМ
БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ С ГРИБАМИ И КОПЧЁНОСТЯМИ
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С МОЦАРЕЛЛОЙ
КАРТОФЕЛЬ ПО ИСПАНСКИ
ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ С РОЗМАРИНОМ
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С СОЕВЫМ СОУСОМ
ЗАКУСКА ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С БРОККОЛИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ С СЫРОМ
КАПУСТА,ТУШЕНАЯ С ЯЙЦАМИ
КАРТОФЕЛЬ В СЛИВКАХ
ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
КАРТОФЕЛЬ С САЛОМ
КАБАЧКИ С ТВОРОЖНОЙ НАМАЗКОЙ
КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ "ОГОНЕК"
БАКЛАЖАН С ПОМИДОРОМ И СЫРОМ
ТЫКВА В СМЕТАНЕ
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ


 
барбарискаДата: Понедельник, 28.09.2020, 18:25 | Сообщение # 301
Лариса
Сообщений: 14139
Награды: 16
Репутация: 238
Цитата LuRu ()
КАРТОФЕЛЬ ПО ИСПАНСКИ

Оказывается этот картофель аж с 15 года у нас в домике.Надо сделать,пока перец по адекватной цене biggrin


 
LuRuДата: Среда, 06.01.2021, 20:48 | Сообщение # 302
Людмила
Сообщений: 8591
Награды: 15
Репутация: 282
Эту прелесть можно готовить,как классически без начинки,так с с различными начинками ( мясной, сырной,грибной,овощной....).
Их можно подать и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве дополнения к мясу.

я их готовлю давно, и пробовала разные варианты. Картофель можно использовать сначала очищенный и отваренный, потом сделан в пюре,но тогда перед жаркой обваляйте их в муке или сухарях.
Но мой вариант все таки лучше держит форму.
Также в тесто можно добавить яйцо,но от этого ничего не меняется,поэтому смело можно не добавлять.

По желанию можно в тесто добавить мелко рубленную зелень (укроп,петрушку), если нравится молотого черного перца.

Вкусно подать просто со сметаной,а еще вкуснее с ЛУКОВО - СМЕТАННЫМ СОУСОМ!
А вообще они вкусны,как в горячем виде так и в холодном.


КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ



Нам понадобится:

1,5 кг картофеля
3-5 ст.л. муки (смотреть по тесту)
соль

начинка:
по желанию
у меня сырные,простые и грибные

Приготовление:

Отвариваем картофель в мундире.
Очищаем и пропускаем через мясорубку (так быстрее),можно потереть на терке.

Перемолотый картофель солим,добавляем если хочется зелень и муку.
Тщательно перемешиваем (пюре должно быть густым и плотным).

На ладонь берем пюре, придавливаем, чтобы получилась лепешка. В центр зразы кладем начинку из мяса (если из мяса,то предварительно его обжариваем с луком или перекручиваем отварное на мясорубке) или грибов (грибы также обжариваем с луком на растительном масле) или сыр (сыр натираем на терке) , края залепляем.

Обваливать зразы не надо,сразу обжариваем на растительном или сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Подаем к столу!
Приятного аппетита!





 
барбарискаДата: Четверг, 07.01.2021, 18:17 | Сообщение # 303
Лариса
Сообщений: 14139
Награды: 16
Репутация: 238
Цитата LuRu ()
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ

Зразики такие когда то делала.Правда только с мясом!Как пирожки!Хороши!


 
ИннаДата: Пятница, 08.01.2021, 14:29 | Сообщение # 304
Инна
Сообщений: 8793
Награды: 27
Репутация: 327
Цитата LuRu ()
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ

Спасибо Людочка, мои любимые зразы, делаю их часто и с разной начинкой!


 
LuRuДата: Воскресенье, 10.01.2021, 01:07 | Сообщение # 305
Людмила
Сообщений: 8591
Награды: 15
Репутация: 282
Цитата барбариска ()
Зразики такие когда то делала.Правда только с мясом!Как пирожки!Хороши!

Цитата Инна ()
Спасибо Людочка, мои любимые зразы, делаю их часто и с разной начинкой!

У меня дети любят или без начинки или с сыром,муж с мясом,а мне с грибами - самое то! biggrin


 
барбарискаДата: Воскресенье, 10.01.2021, 18:23 | Сообщение # 306
Лариса
Сообщений: 14139
Награды: 16
Репутация: 238
Цитата LuRu ()
У меня дети любят или без начинки или с сыром,муж с мясом,а мне с грибами - самое то!

Поэтому ты с разными вкусами и делаешь! biggrin


 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
  • Страница 21 из 21
  • «
  • 1
  • 2
  • 19
  • 20
  • 21
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz