|
Первые и вторые блюда
|
|
|
|
| LuRu | Дата: Воскресенье, 16.01.2011, 21:40 | Сообщение # 242 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Олюка) Запеканка из макарон
Прелесть!!! Быстро,и вкусно!!!!!!  
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 06:34 | Сообщение # 243 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Спасибо девочки!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 08:36 | Сообщение # 244 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Запеканка из макарон
Любимое блюдо!Правда теперь вместо фарша делаю грибы,что тоже не менее вкусно!
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 12:34 | Сообщение # 245 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Quote (Олюка) Запеканка из макарон
Спасибо! Очень вкусно и просто. Фото как всегда - красота.    
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Понедельник, 17.01.2011, 14:43 | Сообщение # 246 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Спасибо девочки!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 22.01.2011, 19:53 | Сообщение # 247 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Олечка!
Несу огромную спасибку за Яйцо "Бенедикт" с курицей! Я сделала его без курочки(так мне хотелось приготовить,а курочки не было).Нам очень понравилось и в таком упрощённом варианте.На завтрак милое дело! Будем готовить ещё с курочкой!
 
Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 22.01.2011, 20:02 |
| |
| |
| Олюка | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 06:14 | Сообщение # 248 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| LuRu, Люд идеальные бенедикты получились! А вместо курицы туда в оригинале кладут ломтик ветчины, курица это моя импровизация, так как не хотелось в магазин бежать за ветчиной. 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 23.01.2011, 16:37 | Сообщение # 249 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Олюка) А вместо курицы туда в оригинале кладут ломтик ветчины, курица это моя импровизация, так как не хотелось в магазин бежать за ветчиной
Да,я знаю ты писала,но у меня и ветчины не было...  И почему то понравилась твоя идея с курочкой,так что с курочкой на первом месте попробовать!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 24.01.2011, 08:54 | Сообщение # 250 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) Несу огромную спасибку за Яйцо "Бенедикт" с курицей! Я с
Вау,какой вкусный завтрак,тоже не откажусь
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Понедельник, 31.01.2011, 13:51 | Сообщение # 251 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Рыба с картофелем запечённая под белым соусом с сыром
 
3 крупных картофеля (отварить в кожуре до готовности)
400 гр. филе рыбы (у меня минтай)
100 гр. сыра
соль, перец молотый по вкусу
для соуса "бешамель"
100 гр. сливочного масла
250 мл. молока
1 ст. ложка муки с горкой
0.5 ч. ложки соли
Приготовить соус "бешамель". Масло растопить в сотейнике на маленьком огне, помешивая всыпать муку, проварить пол минуты, затем тщательно мешая, тонкой струйкой влить молоко, добавить соль, довести смесь до кипения, помешивая варить 1 минуту до загустения, долго варить не нужно, соус может приобрести неприятный мучной привкус.
Филе порезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, немного посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.
Духовку разогреть на 200 градусов, небольшую форму для запекания смазать сливочным маслом, на дно выложить слой картофеля очищенного и порезанного кружочками, немного посолить, сверху выкладываем рыбу, залить все соусом, посыпать тертым сыром.
Запекать до золотистого цвета.
Подавать блюдо теплым, приятного аппетита!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 01.02.2011, 06:49 | Сообщение # 252 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Рыба с картофелем запечённая под белым соусом с сыром
Пока до конца дочитала,изошла на слюну.Оленька,как я люблю рыбку запеченую с картошкой,мммм...просто нет слов.А под соусом Бешамель не делала.Нужно в следующий раз сделать.Спасибо тебе.  
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Вторник, 01.02.2011, 09:04 | Сообщение # 253 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Quote (барбариска) А под соусом Бешамель не делала |
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 01.02.2011, 09:31 | Сообщение # 254 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) очень рекомендую попробовать, это очень вкусно
Спасибо Оленька,обязательно попробую.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Пятница, 04.02.2011, 07:00 | Сообщение # 255 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Курица запеченная в тминном тесте
По рецепту Наталины форум "Кулина", очень сочная и ароматная курочка! Таким же образом можно запечь голени или бедрышки, только уменьшить время приготовления.
для теста
0.5 стакана воды
1 яйцо
0.5 ч. ложки соли
2 стакана муки
щепотка тмина
курица не большая, весом не более 1.5 кг
Я запекала половину курицы, теста замешивала чуть меньше.
Подготовленную курицу нашпиговать чесноком, натереть соль, специями и растительным маслом, оставить часа на 2.
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом.
В миске смешать яйцо, воду, соль и тмин, добавить муку, замесить эластичное тесто как на пельмени, накрыть тесто миской, дать "отдохнуть" 20 минут.
Затем из теста раскатать тонкий пласт (не более чем 1 см), курицу положить в середину, края теста завернуть на верх, хорошо защипнуть, стараясь не повредить тесто, чтобы не вытекал сок при запекании.
Запекать курицу 2 часа, если тесто будет сильно подрумяниваться можно прикрыть его фольгой.
Готовую курицу переложить на блюдо, накрыть чистым сухим кухонным полотенцем, выдержать 10-15 минут.
Затем можно разрезать, тесто пойдет вместо хлеба. Приятного аппетита!
|
| |
| |
