|
ПОСТНЫЕ И ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ.
|
|
|
| Elune | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 21:24 | Сообщение # 16 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ,постные.  Ингридиенты.  3 средние картошки ( сырые ), 1 небольшая луковица, 1 отварная картошка в мундире,2 столовые ложки муки,2 ст.л грибов ( у меня были жареные,но можно и сырые и отварные),соль,перец.   Луковицу мелко порезать.Картофель отварной и сырой натереть на средней тёрке,всё смешать,добавить пару столовых ложек муки,соль,перец ,перемешать,ложкой и рукой сформировать котлетку,обвалять в муке и поджарить на растительном масле,огонь чуть больше среднего.     Приятного аппетита.
Сообщение отредактировал Elune - Четверг, 04.03.2010, 14:29 |
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 22.07.2009, 14:21 | Сообщение # 17 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| СУП ГОРОХОВЫЙ,постный.  Супчик очень легко готовится.
Я готовила в трёх литровой кастрюле.
Чистим штук 7-8 средних картофелин,нарезаем кубиком.Жарим 1 крупную луковицу и 1 средних размеров морковь.
В кипящую воду забрасываем подготовленый картофель,жареный лук с морковкой,3-4 лавровых листика,штук 6-7 душистого перца.Так как картофель был мелко нарезан он варится быстро.Через минут 20 ( проверьте,если картофель сварился) забрасываем из баночки консервированный зелёный горошек вместе с водичкой из баночки ( у меня баночка горошка на 550г),добавляем столовую ложку вегеты,нарезанную зелень петрушки и укропа,попробуйте если соли мало то добавьте по своему вкусу,иногда консервированный зелёный горошек бывает немного пересоленный,поэтому вегету добавляйте чуть меньше.Добавьте воды,если необходимо,доведите до кипения и прокипятите ещё пять минут.Всё супчик готов.Приятного аппетита.
Сообщение отредактировал Elune - Четверг, 04.03.2010, 14:34 |
| |
| |
|
| Elune | Дата: Среда, 22.07.2009, 17:39 | Сообщение # 19 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Louda,
Людочка,спасибо что заглянула ко мне и за похвалюшки. 
|
| |
| |
| Elune | Дата: Вторник, 28.07.2009, 15:23 | Сообщение # 20 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| МЕДОВИК - постный.
 
Измерения производила 200-вым стаканом.
Ингредиенты.
Сахар -2/3 ст.или чуть больше половины.
Мука -2-2,5 стакана.
Вода - 1 стакан.
Мёд -3ст.ложки.
Растительное РАФИНИРОВАННОЕмасло -чуть меньше пол стакана.
Разрыхлитель -20г.
Изюм -100 г.
Измельченные грецкие орехи -1 стакан не полный.
 
Для приготовления медовика,берём сахар и высыпаем его на сковороду и жарим до коричневого цвета,
  
затем аккуратно ( лучше горячую) добавляем стакан газированной воды,можно и чуть больше и потихонечку кипятим пока не растворится сахар,выключаем и оставляем пока.
 
 
Просеиваем муку( муки сыплю столько,чтобы получилось тесто консистенции не сильно густой сметаны),приблизительно получается 2-2,5 стакана( лучше пусть будет пожиже,муку можно добавить)Добавляем разрыхлитель.
 
В миску с мукой кладём 3 столовые ложки мёда и на него выливаем горячую воду с сахаром,добавляем чуть меньше пол стакана растительного рафинированного масла.
 
 
Всё хорошенько смешиваем добавляем изюм грамм 100 и измельченные грецкие орехи,неполный стакан.Тесто получается консистенции густой сметаны.
 
Смазываем растительным маслом форму для выпечки и посыпаем мукой или молотыми сухарями.Выкладываем тесто в подготовленную форму и ставим в нагретую духовку 170-160 градусов.Выпекаем до готовности.В разных формах он печётся по разному от 35 и до 50 минут.
Приятного аппетита.
|
| |
| |
| Elune | Дата: Четверг, 30.07.2009, 15:27 | Сообщение # 21 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| ПОСТНЫЕ БЛИНЧИКИ С РАЗНООБРАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ.  Готовим постные блины,Рецепт смотри здесь.
Готовим начинку.Делаем картофельное пюре с жареным луком,рецепт смотри здесь.Тушим капусту с луком,можно добавить сладкий перец.Жарим грибочки с луком,рецепт смотри здесь. грибы по желанию можно один раз перекрутить на мясорубке.      Заворачиваем начинку в блины и поджариваем на растительном масле на сковороде.Можно картошку смешать с жареными грибами,это ещё один вариант.
Девочки,это очень вкусно.
Приятного аппетита.
Сообщение отредактировал Elune - Четверг, 04.03.2010, 14:16 |
| |
| |
| Elune | Дата: Суббота, 01.08.2009, 16:22 | Сообщение # 22 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| " УЗЕЛОЧКИ"-из пресного теста.
Готовим пресное тесто; мука, вода, соль и подсолнечное масло ( немного).
Замешиваем тесто на тёплой кипячёной воде,как на пельмени,но не крутое и оставляем его "отдохнуть" на часик.
В это время чистим и нарезаем ( кто как любит) крупную луковицу ( я люблю,когда лука много), и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.
Берём "отдохнувшее"тесто,отделяем кусочек и из этого кусочка делаем колбаску и затем нарезаем на маленькие кусочки,затем каждый маленький кусочек раскатываем рукой в жгутик и завязываем в узелок( у меня тесто было мягкое,эластичное и я прямо руками растягивала маленькие кусочки в жгутики и слегка завязывала в узелок,очень легко),конечно можно и просто оставить как галушечки,но для разнообразия мне захотелось сделать узелочки.
Отвариваем узелочки в подсоленой воде до готовности,как всплывут минуты 3-,откинуть в дуршлаг,чтобы стекла водичка,а затем на тарелочку и хорошенько присыпать жареным лучком,кушать с солёненьким огурчиком и домашней квашеной капусточкой,вкуснооо.
Всем приятного аппетита.
|
| |
| |
|
| Elune | Дата: Воскресенье, 02.08.2009, 08:39 | Сообщение # 24 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Louda,
Людочка,очень рада что ты заглянула.Спасибо.
|
| |
| |
|
| Elune | Дата: Понедельник, 03.08.2009, 08:32 | Сообщение # 26 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Ирма38,
Иришка,тебе спасибо за такую высокую оценку,очень приятно.
|
| |
| |
|
|
| Еленка26 | Дата: Четверг, 06.08.2009, 11:56 | Сообщение # 29 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| Elune,
Ириша всего хочу попробовать , аж манит 
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| Elune | Дата: Четверг, 06.08.2009, 14:47 | Сообщение # 30 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Еленка26) Elune,
Ириша всего хочу попробовать , аж манит
Леночка,спасибо,очень прятно. 
|
| |
| |
я такие котлетки хочу,сегодня вечерком сделаю 
,но обязательно постараемся 
