|
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ( ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ,РУЛЕТЫ...)
|
|
|
| lario | Дата: Четверг, 03.09.2009, 13:36 | Сообщение # 16 |
|
Лариса
Сообщений: 418
| LuRu,
Людочка, ты знаешь мою слабость к тортам, торт обалденный и как украшен, мне очень нравится, надо научиться такие розы делать, раз ничего другого не получается.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Четверг, 03.09.2009, 14:00 | Сообщение # 17 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (lario) ты знаешь мою слабость к тортам, торт обалденный и как украшен, мне очень нравится, надо научиться такие розы делать, раз ничего другого не получается.
Лариса всё у тебя прекрасно получается! :D
А розочки очень хорошее украшение! :D
|
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Пятница, 04.09.2009, 00:39 | Сообщение # 19 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Инна) Людмилка, тортик ну просто сказка!!!!!!!!!!!!
Спасибо,так приятно!!!!!!!!!!!! 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 21.09.2009, 16:40 | Сообщение # 20 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Ну,что со мной делать,украшать умею только фруктами. 
Вот ещё один тортик,куда входит мой любимый бисквит и фрукты.
Делала на выходные в день рождения свёкра. ФРУКТОВЫЙ ТОРТ СО СЛИВКАМИ  Для бисквита: 12 яиц
12 ст.л. сахара
12 ст.л. муки Сырые белки отделяем от желтков.Взбиваем белки,потихоньку добавляя половину нормы сахара.
Взбиваем в тугую массу.
Отдельно взбиваем желтки и потихоньку добавляем оставшийся сахар. Половину взбитых белков добавляем к желткам.
Аккуратно перемешиваем и по одной столовой ложке добавляем муку. Теперь черёд оставшихся белков,добавляем,перемешиваем.
И выливаем в форму смазанную маслом.Ставим в разогретую духовку 180градусов. Для крема: 1 литр сливок 35%
15гр желантина
200гр сахара
1-2 персика Ставим разбухать желантин. Сливки взбиваем с сахаром в крепкую пену.
Добавляем тонкой струйкой распущенный желантин.
Аккуратно перемешиваем. Немного сливок для верха торта откладываем в сторону. В остальное добавляем мелко порезанные персики и нежно перемешиваем. Собираем торт.
Каждый корж обмызывая кремом. Верхний обмазываем отложенными сливками. И украшаем бока натёртым шоколадом, а верх фруктами. Для украшения брала апельсины
черника(замороженная)
виноград
9гр желантина для заливки верха. 
А вот в разрезе,еле успела сфоткать.
 Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Воскресенье, 20.12.2009, 16:01 |
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 21.09.2009, 17:07 | Сообщение # 21 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| LuRu,
Людочка,я просто балдею от твоего тортика,такой красавец,а какой потрясающий вкус,ты просто большая молодчинка.Людочка и не страдай что неумешь украшать кремом,я тоже не сильна,да и немногие умеют украшать,а фруктами получается нисколько не хуже,а иногда даже лучше.Спасибо за такую шикарную вкусняшку.     
|
| |
| |
|
|
| барбариска | Дата: Вторник, 22.09.2009, 07:39 | Сообщение # 24 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| LuRu
Людочка!Я сражена этой красотой.Просто не могу отвести глаз от этого вкусного великолепия.
Ты просто художник.Твои тортики очень красивы,хоть я не люблю сладкого,но смотреть на это чудо не устаю.Спасибо тебе большое.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Вторник, 22.09.2009, 20:20 | Сообщение # 25 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) Людочка,я просто балдею от твоего тортика,такой красавец,а какой потрясающий вкус,ты просто большая молодчинка.Людочка и не страдай что неумешь украшать кремом,я тоже не сильна,да и немногие умеют украшать,а фруктами получается нисколько не хуже,а иногда даже лучше.Спасибо за такую шикарную вкусняшку
Спасибо, Иришка за тёплые слова и поддержку.
Quote (Louda) красота молодец,я просто восторге.Оформление просто класс что вкусный я не сомневаюсь.Я что кремом что фруктами не могу украшать.
Спасибо,Людочка ,буду стараться! Quote (барбариска) Людочка!Я сражена этой красотой.Просто не могу отвести глаз от этого вкусного великолепия.
Ты просто художник.Твои тортики очень красивы,хоть я не люблю сладкого,но смотреть на это чудо не устаю.Спасибо тебе большое.
Спасибо,Лариса,засмущала такими восхитительными словами.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 11.10.2009, 22:57 | Сообщение # 26 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Название можно сказать говорит само за себя.
Нежный бисквит и лёгкая йогуртовая начинка,сочетаются превосходно!
А разнообразные фрукты в виде украшения прекрасно его дополняют! :D
ТОРТ ЙОГУРТОВЫЙ
Для бисквитного теста:
10 яиц
10 ст.л. сахара
10 ст.л. муки
Сырые белки отделяем от желтков.Взбиваем белки,потихоньку добавляя половину нормы сахара.
Взбиваем в тугую массу.
Отдельно взбиваем желтки и потихоньку добавляем оставшийся сахар.
Половину взбитых белков добавляем к желткам.
Аккуратно перемешиваем и по одной столовой ложке добавляем муку.
Теперь черёд оставшихся белков,добавляем,перемешиваем.
И выливаем в форму смазанную маслом.Ставим в разогретую духовку 180градусов.
Для крема:
1 литр йогурта(у меня персиковый)
15гр желантина
Ставим разбухать желантин.
В йогурт добавляем тонкой струйкой, распущенный желантин.
Аккуратно перемешиваем.
Каждый корж пропитываем сиропом или просто подслащённой водичкой.
Затем корж покрываем кремом,снова корж,крем и т.д.
Для украшения:
0,5 литра 35%сливок
2-3ст.л.сахара
100гр шоколад
фрукты(виноград,апельсин,красная смородина,черника,брусниика)
9гр желантина +0,5стакана воды- для заливки верха.
Желантин ставим разбухать.
Расспускаем и добавляем воду.
Сливки взбиваем с сахаром и покрываем им верх и бока торта.
Шоколад натираем на тёрке и украшаем им бока.
Сверху выкладываем фрукты и заливаем подготовленным желантином.
Вот в разрезе.
Сообщение отредактировал LuRu - Понедельник, 13.01.2014, 21:19 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 12.10.2009, 08:01 | Сообщение # 27 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) ТОРТ ЙОГУРТОВЫЙ
Красивый слов нет,а высокий какой!!!Молодец!!!
|
| |
| |
|
|
| LuRu | Дата: Понедельник, 12.10.2009, 19:35 | Сообщение # 30 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (барбариска) Красивый слов нет,а высокий какой!!!Молодец!!!
Спасибо,за похвалюшки!
Quote (Elune) Людочка, Вот это тортик,какой же он у тебя получился красивый,высокий,и вкусненький без сомнения.МММНЯМ, НЯММММ.
Спасибки,очень приятно.Я старалась,чтоб и красиво,легко в желудке и вкусно!
Ведь у нас своего рода получился девичник!
Quote (Еленка26) Людочка ты такая молодец , вкусно, красиво
Очень рада,что так высоко оценили,спасибки!
|
| |
| |
, такой потрясный 
