|
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ( ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ,РУЛЕТЫ...)
|
|
|
| LuRu | Дата: Понедельник, 13.07.2009, 15:20 | Сообщение # 2 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Это любимый торт нашей семьи.
Он довольно простой в приготовлении.
Если делать для себя,то желантин можно исключить.
На круглую форму беру на 10 яиц.Два бисквита по пять.
Торт"Любимая"
Для бисквитного теста:
12 яиц
12 ст.л. сахара
12 ст.л. муки
Сырые белки отделяем от желтков.Взбиваем белки,потихоньку добавляя половину нормы сахара.
Взбиваем в тугую массу.
Отдельно взбиваем желтки и потихоньку добавляем оставшийся сахар.
Половину взбитых белков добавляем к желткам.
Аккуратно перемешиваем и по одной столовой ложке добавляем муку.
Теперь черёд оставшихся белков,добавляем,перемешиваем.
И выливаем в форму смазанную маслом.Ставим в разогретую духовку 180градусов.
Крем:
500гр творога
1стакан сахара
1 литр сливок(35процентных)
15гр желантина
клубника (порезанная)
Приготовление:
Ставим разбухать желантин.
Творог взбиваем блендером или через мясорубку.
Сливки взбиваем с сахаром.
Соединяем творог и половину сливок,перемешиваем и
добавляем тонкой струйкой распущенный желантин.
Аккуратно перемешиваем.
Собираем торт.
Бисквит,крем и клубника,снова бисквит и т.д.
Последний корж обмазываем второй половиной сливок.
Украшение:
клубника
100гр шоколад
9гр желантина
кокосовая стружка
Шоколад натираем на тёрке и украшаем бока.
Из порезанной пополам клубники выкладываем сердце.
Оставшиеся свободные углы, посыпаем кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 13.07.2009, 15:24 | Сообщение # 3 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Инна) Вкусно то как,а оформление Спасибо 
|
| |
| |
| Louda | Дата: Вторник, 14.07.2009, 00:36 | Сообщение # 4 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Людмила,класс рецептик.оформление 
Мои рецепты здесь 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Вторник, 14.07.2009, 08:40 | Сообщение # 5 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Louda) Людмила,класс рецептик.оформление Спасибо,очень приятно!
|
| |
| |
| lario | Дата: Среда, 15.07.2009, 10:44 | Сообщение # 6 |
|
Лариса
Сообщений: 418
| Людочка, тортик замечательный, очень мне понравился.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Среда, 15.07.2009, 14:27 | Сообщение # 7 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата lario () Людочка, тортик замечательный, очень мне понравился.
Очень рада!!!!!!!! 
Кекс маковый с халвой
Девочки,хочу поделиться вот таким кексиком.
Придумала и осуществила его сама.
Очень уж мы любим халву,а одного 200гр кусочка на всех,вроде как маловато,вот и пришлось,выдумать,чтоб получилось побольше.
Получилось очень вкусно и сладко,если хочется, можно сахара ещё меньше.
Домашние хвалили и слопали очень быстро.
Нам понадобится:
3-4 яйца
0,5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
200гр халвы
200 гр. сливочного масла
1 стакан кефира или кислого молока
2 ст.л.мака
1 пакетик разрыхлителя
500гр муки
сахарная пудра
Приготовление:
Масло растереть добела.
Добавлять в него по одному желтку,
по1ложке сахара,ро 1ложке муки,смешанной с разрыхлителем.
Растирать пока не перестанут ощущаться кристаллики сахара.
Изображение
Добавить кислое молоко и перемешать.
Тесто разделить на две части.
Взбить белки в густую пену.
В одну половину выложить мак,предварительно замоченный в кипятке,
добавить половину взьитых белков,аккуратно перемешать.
Во вторую половину выложить мелко нарезанную и раскрошенную халву,
добавить вторую половину белков,аккуратно перемешать.
В форму класть слоями сначала с халвой,потом с маком.(Пробовала наоборот,дольше пропекается)
Ещё сделала отдельно 1 с маком и 1 с халвой.
Получилось тоже очень хорошо!
Вылить тесто в форму,смазанную маслом и поставить в заранее нагретую до 170 град.духовку.
Готовность определять деревянной шпажкой.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
|
| |
| |
| Elune | Дата: Пятница, 17.07.2009, 22:35 | Сообщение # 8 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| LuRu,
Людочка,как увидела твой тортик,так захотелось кусочек попробовать,такой он заманчивый и аппетитный.ммммммммм
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Воскресенье, 19.07.2009, 14:02 | Сообщение # 9 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| LuRu,
Какой красавец   
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 20.07.2009, 23:57 | Сообщение # 10 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Спасибо,девочки,что так высоко оцениваете
ВОЗДУШНЫЙ СНИКЕРС
Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль,
3 стакана муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень.
Наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при низкой темп.
Так же поступаем с остальным тестом, должно получиться 3 коржа.
Крем:
200 г. масла взбиваем с банкой варёного сгущенного молока.
Половину крема мажем на первый корж,посыпаем ст.ложкой рубленых орехов(жареный арахис или грецкие орехи)
Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками.
Дать торту настоятся.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Louda | Дата: Среда, 02.09.2009, 00:50 | Сообщение # 11 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| LuRu, Людочка,тортик прелесть М))))))).Ты молочинка, розачки какие красивые.надо попробовать с делать,а они не темнеют?Я давно уже скопировала такой рецептик с нета,вот только руке не доходят сделать.Спасибочки тебе.Теперь я точно приготовлю.
Мои рецепты здесь
Сообщение отредактировал Louda - Среда, 02.09.2009, 00:54 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 02.09.2009, 07:51 | Сообщение # 12 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Людочка!Очень красивый тортик!
|
| |
| |
|
|
| LuRu | Дата: Четверг, 03.09.2009, 11:59 | Сообщение # 15 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Louda) Ты молочинка, розачки какие красивые.надо попробовать с делать,а они не темнеют?
Так как они обварены в сиропе,то не темнеют!!!!!! Quote (барбариска) Очень красивый тортик!
Спасибки,приятно,что заглянула ко мне!
Quote (Еленка26) спасибо , так просто и вкусно
Действительно очень вкусно,попробуй!
Quote (Elune) я просто в восторге от твоего тортика, такая вкусняшка получилась,ммммммммммммм спасибо огромное
Спасибо,очень приятно!!!!!!!!!!
|
| |
| |
