|
Десерты
|
|
|
| KUZIK | Дата: Среда, 13.03.2013, 23:35 | Сообщение # 76 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Десерт-мороженое "вьетнамка"
Готовится очень просто ,но на вкус просто бесподобно.
В бокалы раскладываем понемногу ванильного мороженого или пломбира. Затем слой вишен с сиропом, снова мороженое, вишни, опять мороженое и окончательно вишни с сиропом.
раскладываем всё слоями
Окончательный вид десерта
Теперь о том, как приготовить те самые вишни для десерта.
Готовим сами вишни. Берём примерно 300 гр. замороженных вишен, выкладываем их в чашку металлическую, добавляем 20 гр. ванильного сахара или ванильную эссенцию несколько капель. Затем добавляем 4-5 ст.ложек простого сахара и 4-5 ст.ложек водки.
Всё помешиваем на среднем огне, пока не растворится сахар.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
|
| барбариска | Дата: Четверг, 14.03.2013, 09:03 | Сообщение # 78 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата (KUZIK) Снежки с заварным ванильным кремом.
Светуль,очень интересный рец,я такого не слышала.Правда особо никогда десерты и не делала,не любители у меня мужчины яиц.Спасибо тебе!
Цитата (KUZIK) Белковый крем с красным грейпфрутом.
На грей посмотрела,думала икра  Классный десертик!
Цитата (KUZIK) Мороженое-десерт "в гостях у адвоката"
интересненько,а у нас есть такой ликер?
Цитата (KUZIK) Десерт-мороженое "рождественский вечер"
Светуль,наверное можно и другое печенье использовать?или весь цимус именно в этом печенье?
Цитата (KUZIK) Десерт-мороженое "вьетнамка"
Цитата (KUZIK) Десерт "Ванильный цветок"
Вкусные и красивые у тебя Светуль десертики!Спасибо тебе огромное!
Сообщение отредактировал барбариска - Четверг, 14.03.2013, 09:11 |
| |
| |
| KUZIK | Дата: Четверг, 14.03.2013, 14:49 | Сообщение # 79 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Ларочка там весь вкус в жгучем пряном печенье, думаю с другим так вкусно вряд ли будет.
Ликёр адвокат -это яичный ликёр, обычно везде их продают, а особенно перед пасхой. Но у меня был самодельный сделан, в магазине он слишком дорогой. Ой, снежки это совсем старющий рецепт, моя мама его в своём детстве ела, а она у меня 60 года рождения  пото нам с братом готовила, я своим делаю, но редко. Мы как-то чаще десерты с мороженом всё же дома делаем.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| Elune | Дата: Четверг, 14.03.2013, 17:22 | Сообщение # 80 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата (KUZIK) Я бы их по структуре сравнила с птичьим молоком(суфле) вот на суфле они очень очень похожи. Они не сильно сладкие такие нейтральные получаются, но в совокупности со сладеньким заварным кремом очень хорошо на вкус.
Нууу,птичье молоко мы любим,как бы найти время,чтобы приготовить этот десерт,мне он уже нравится.:D
Цитата (KUZIK) Белковый крем с красным грейпфрутом.
Цитата (KUZIK) Мороженое-десерт "в гостях у адвоката"
Цитата (KUZIK) Десерт-мороженое "рождественский вечер"
Светуленька,столько ты принесла сладкого лакомства,у меня глаза разбегаются,всё такое аппетитное,в желудке бунт,требует продолжения банкета,а у меня получается смотреть и кушать только глазками,конечно рождественский десерт я не смогу попробовать,а вот остальные,думаю что смогу.
Спасибо тебе за вкусные рецептики.
|
| |
| |
| Elune | Дата: Четверг, 14.03.2013, 17:31 | Сообщение # 81 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата (KUZIK) Десерт-мороженое "вьетнамка"
Цитата (KUZIK) Десерт "Ванильный цветок"
Светуля,ну это просто издевательство,так нельзя издеваться над бедными родственниками,у меня желудок,уже кричит,слюнявчик не помогает,таких вкусностей и сразу в таком количестве,нельзя показывать,ну как тут худеть.Я от твоих десертиков как пьяная,хочу,хочу,хочу.
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Четверг, 14.03.2013, 23:19 | Сообщение # 82 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Да я вчера пока ставила из запасников эти все рецепты, то тоже вся снюнками изошла Подумала, надо в конце концов и сюда всё потихоньку перетащить, ну что оно там валяется, и часть вообще поудаляли на том сайте модераторы. Пусть тут собирается потихоньку может всё и разложу по полочкам так сказать.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 15.03.2013, 07:51 | Сообщение # 83 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата (KUZIK) там весь вкус в жгучем пряном печенье, думаю с другим так вкусно вряд ли будет.
понятно
Цитата (KUZIK) Ликёр адвокат -это яичный ликёр, обычно везде их продают, а особенно перед пасхой. Но у меня был самодельный сделан, в магазине он слишком дорогой
я такие вещи не покупаю.Самой то мне нравятся ликерчики,но сынуля не пьет,а муж предпочитает водку
Для себя дороговато,но иногда дарят на 8 марта,НГ или ДР,тогда пригублю с удовольствием
Цитата (KUZIK) моя мама его в своём детстве ела, а она у меня 60 года рождения
Мы с твоей мамой одногодки,но я такого рецика не знаю.А может потому,что в моем детстве вообще не было такого слова в семье"десерт" 
Цитата (KUZIK) Пусть тут собирается потихоньку может всё и разложу по полочкам так сказать.
поддерживаю твое решение обеими ручками
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Пятница, 15.03.2013, 14:25 | Сообщение # 84 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| А у них в семье было трое детей, на всякие там конфеты, шоколадки денег не хватало, какие тогда времена были, вот моя бабуля, мамина мама им на выходных видимо временами что-то сладенькое и готовила. Я когда росла, так меня и брата мама постоянно вкусняшками сладкими баловала. Я чётко помню всегда по выходным или что-то из десертов делала или печенье или пирожки , но всегда что-то да было сладенькое нам, как бы мы другой раз и бедно не жили. А когда мы малые были и ездили к бабушке в гости в Ригу, там нас тоже бабуля всякими вкусностями баловала, это обычно летом было, мама отпуск брала специально летом. Вот там было раздолье. Из детства чётко помню часто покупали ананасы, их замороженные в пакетах прозрачных продавали в магазинах, мне они нравились. А когда потом став чуть старше попробовала натуральный свежий, то не сильно он мне понравился, рот весь разъедало от него. Это сейчас мы идём и если что выбираем и спелый и из сладких сортов что-то, что бы его можно было съесть без последствий. А тогда то это было диковинка в 80-е конец , ближе к 90-м. Хотя вот если взять мамино детство, в Риге ананасов было тогда полно, говорит продавали как картошку, огромные углы в магазинах этих ананасов нарыты были и какого хочешь размера Они всегда покупали говорит ананас большущий на праздники (день рождения детский). Я наверно так и не увижу такого чуда в жизни своей. Сейчас они конечно есть в любое время года в магазинах, но скромно стоят они на полочках с фруктами, и увы углы не ломятся от них. Нет бывает когда прямо ящиками всё заставлено с ананасами , но это не тот эффект , нету той огромной кучи, и ящики как-то не впечатляют.
А лекёры я тоже не сильно то люблю, люблю глазами так сказать, а так ну могу рюмочку выпить, а потом то не лезит больше, так как сладкие они сильно. Моё это белое вино и шампанское и то что бы сладкое это дело было. Остальное только в коктейлях могу.
Да и цены такие что не покупаем мы это дело, да и Лёшке нельзя больше ни чего алкогольного.
Я если и покупаю ром например, то и стоит он у меня год, а может и больше отстоять, это если есть с чего коктейль намутить, тогда могу и сделать себе под настроение. А так нету и не надо. А этот ликёр яичный я делала тот далёкий год к пасхе. Скажу честно, ещё маленькая бутылочка от детского сока по сей день есть в холодильнике. Я его вот добрую половину использовала в торты, десерты, красиво упакованный маме тогда подарила. Пить так я его почти и не пила, он очень крепкий для меня.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| Elune | Дата: Пятница, 15.03.2013, 19:23 | Сообщение # 85 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата (KUZIK) Да я вчера пока ставила из запасников эти все рецепты, то тоже вся снюнками изошла biggrin Подумала, надо в конце концов и сюда всё потихоньку перетащить, ну что оно там валяется, и часть вообще поудаляли на том сайте модераторы. Пусть тут собирается потихоньку может всё и разложу по полочкам так сказать.
Светуленька,всё правильно,а когда будет побольше свободного времени,наведёшь порядок.
Цитата (KUZIK) А у них в семье было трое детей, на всякие там конфеты, шоколадки денег не хватало, какие тогда времена были, вот моя бабуля, мамина мама им на выходных видимо временами что-то сладенькое и готовила. Я когда росла, так меня и брата мама постоянно вкусняшками сладкими баловала. Я чётко помню всегда по выходным или что-то из десертов делала или печенье или пирожки , но всегда что-то да было сладенькое нам, как бы мы другой раз и бедно не жили. А когда мы малые были и ездили к бабушке в гости в Ригу, там нас тоже бабуля всякими вкусностями баловала, это обычно летом было, мама отпуск брала специально летом. Вот там было раздолье. Из детства чётко помню часто покупали ананасы, их замороженные в пакетах прозрачных продавали в магазинах, мне они нравились.
Светуленька,я как и Ларонька,почему-то не помню этого слова десерты,у нас оно не употреблялось,да и ты сравнила,в те далёкие года,в прибалтике всегда было лучше со снабжением,я всегда любила,когда двоюродный братик приезжал из Риги и привозил нам сладости,я до сих пор помню их вкус,и шпроты,это не забывается.
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Пятница, 15.03.2013, 20:01 | Сообщение # 86 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Ну да наверно, Иришка, у нас было получше чем в центральной части огромного СССР.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Пятница, 15.03.2013, 23:57 | Сообщение # 87 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Хлебный суп-крем со сливками
Состав:
ржаной хлеб 500 гр., курага 4- 5 шт., сушёные персики4-5 шт. , 2 горсти изюма,
сахар чуть больше чем 1/2 стакана , корица 2-3 ст.ложки, сливки -500 мл., вода около литра.
Приготовление:
Ржаной хлеб крошим на мелкие кусочки и подсушиваем в духовке.
Сухофрукты моем и замачиваем для набухания, не надолго. Затем курагу и персики меленько режем.
Сахар смешиваем с корицей.
Ставим варить сухофрукты.
Как закипят сухофрукты, добавляем сахар с корицей. Время от времени помешиваем содержимое кастрюли.
Как набухнут хорошенько сухофрукты, добавляем подсушенный хлеб.
Постоянно помешиваем, хлеб начнёт разбухать и увеличиваться в объёме. Как суп станет тягучим и густым выключаем газ и отправляем супчик остывать в холодное место.
Взбиваем сливки (у меня бычно растительные уже с сахаром). Если взбивать простые сливки много сахара не надо ,суп и так будет очень сладким.
Полностью остывший суп-крем раскладываем по вазочкам и украшаем взбитыми сливками.Или ещё можно полить сметаной смешанной с сахаром, вместо взбитых сливок.
Приятного аппетита
Люби себя такую как есть
Сообщение отредактировал KUZIK - Среда, 20.03.2013, 16:16 |
| |
| |
| KUZIK | Дата: Среда, 20.03.2013, 15:51 | Сообщение # 88 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Десерт-мороженое с абрикосами
На 4 порции.
Готовится очень просто,и получается очень вкусно, но для взрослых, так как содержит алкоголь.
Берём 250-300 гр. абрикосов свежих,60 мл.водки и 1литр мороженого ванильного, сахар примерно 5-6 ст.ложек, 20 гр.шоколада.
Режем абрикосы на дольки посыпаем сахаром разогреваем на газу, что бы сахар начал таять. Добавляем водку и перемешиваем,даём сахару полностью раствориться. Остужаем наши абрикосы.
Выкладываем толстый слой мороженого в вазочки или стаканы. Сверху выкладываем абрикосы и поливаем сиропом полученным из сахара и водки.
Сверху покрываем абрикосы мороженым и посыпаем тёртым шоколадом.
Приятного аппетита
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 20.03.2013, 16:33 | Сообщение # 89 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата (KUZIK) Хлебный суп-крем со сливками
Светуленька,смотрится супчик очень аппетитно,но я не любитель размокшего хлеба,это на любителя.
Цитата (KUZIK) Десерт-мороженое с абрикосами
А это блюдо моё,такое я с удовольствием кушаю,очень красиво,ярко,маняще,ммммммммммм,спасибо за рецептик.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 21.03.2013, 07:42 | Сообщение # 90 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата (KUZIK) Хлебный суп-крем со сливками
очень интересный рецик,такого не знала.Спасибо Светик!Правда мои мужички даже пробовать не будут,сын вообще не любит сухофрукты/даже запах/,а муж не будет ничего с хлеьом
Цитата (KUZIK) Десерт-мороженое с абрикосами
Ой какой красивый десертик!Думаю,что очень вкусный!
|
| |
| |
