|
Кексы,кексики и маффины
|
|
|
| Олюка | Дата: Понедельник, 30.05.2011, 16:00 | Сообщение # 136 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Не за что Ларисочка!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Пятница, 03.06.2011, 13:41 | Сообщение # 137 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Банановый кекс с яблочным пюре
2 спелых банана (размять в пюре)
2 яйца (слегка взбить вилкой)
190 гр. яблочного пюре (детского питания)
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка меда
1\4 ч. ложки соли
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. ложки овсяных хлопьев
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка кунжута или измельченных орехов
1 ст. ложка семян льна (по желанию)
1 ч. ложка соды
0.5 ч. ложки разрыхлителя теста
горсть изюма
0.5 стакана муки грубого помола
1 полный стакан обычной муки
Духовку нагреть на 190 градусов, форму застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Размятые бананы смешать с яблочным пюре, растительным маслом, сахаром, ванильным сахаром, солью, медом, добавить яйца, изюм, хлопья, кунжут, семена льна, муку грубого помола и обычную муку смешанную с содой и разрыхлителем и просеянную, размешать чтобы получилось однородное вязкое тесто, переложить его в форму.
Выпекать кекс около часа, до готовности.
Готовый кекс остудить минут 5 форме затем переложить на решетку.Приятного чаепития!
|
| |
| |
|
| Инна | Дата: Пятница, 03.06.2011, 20:09 | Сообщение # 139 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (Олюка) Банановый кекс с яблочным пюре
Олечка, кекс красавец, так хорошо поднялся! Супер!!!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Суббота, 04.06.2011, 06:04 | Сообщение # 140 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Quote (Elune) самое главное без сливочного масла
Инна, Иночка спасибо!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 06.06.2011, 10:14 | Сообщение # 141 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Банановый кекс с яблочным пюре
Что ни кекс,то шедевр!Когда читаю рецептуру,так хочется на кухню бежать сразу.Потому что все рецептики доступны.Оленька,ты прелесть!Спасибо тебе!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Понедельник, 06.06.2011, 15:07 | Сообщение # 142 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Ларисочка спасибо!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Суббота, 06.08.2011, 06:57 | Сообщение # 143 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Кексы с карамелизированными нектаринами
Очень вкусный кекс от mariha_kitchen из ЖЖ
Из этого количества продуктов можно испечь 6 кексов или 1 в прямоугольной форме.
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 гр. муки
щепотка ванилина
2 яйца
0.5 ч. ложки разрыхлителя
2 нектарина
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки воды
Нектарины нарезать тонкими дольками, переложить в сковороду, добавить сахар и воду, прогревать на среднем огне пока жидкость не выпарится а нектарины не станут блестящими и немного прозрачными, огонь выключить.
Духовку нагреть на 180 градусов.
Сливочное масло размягченное взбить с сахаром, добавить по одному яйца, всыпать муку смешанную с разрыхлителем и просеянную, осторожно перемешать.
На дно формочек выложить немного теста, затем нектарины, снова тесто и сверху нектарины.
Выпекать до готовности, остудить на решетке.
|
| |
| |
|
| барбариска | Дата: Понедельник, 08.08.2011, 09:18 | Сообщение # 145 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Кексы с карамелизированными нектаринами
Олечка!Маффинчики прелесть!Представляю какие они нежные!Замечательный и очень несложный рецепт!Спасибо большое!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 08.08.2011, 16:31 | Сообщение # 146 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Кексы с карамелизированными нектаринами
Я наверное,за сегодняшний просмотр твоих рецептов,поправилась на 1кг,столько положительных эмоций получила,я съедала твои творения глазами.Оленька,не устаю повторять,ты потрясающая хозяйка,и огромное спасибо,что делишься такими вкусными рецептами с нами. 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Суббота, 13.08.2011, 15:02 | Сообщение # 147 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| LuRu, барбариска, Elune, Спасибо девочки!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 15.08.2011, 08:58 | Сообщение # 148 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
|
Олечка!Пришла сказать спасибки!Сделала вчера этот замечательный кексик!Вкусно очень.Правда ароматизатора у меня не было,но на вкусе это я думаю очень не отразилось.Вкус был восхитительно шоколадный! 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 24.08.2011, 13:14 | Сообщение # 149 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Ларисочка не за что!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 24.08.2011, 13:15 | Сообщение # 150 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Шоколадные капкейки
Капкейки по рецепту niksya
на 6-7 штук
100 гр. муки
32 гр. какао
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
45. гр. размягченного сливочного масла
75 гр. сахара
1 яйцо (комнатной температуры)
75. мл. молока (комнатной температуры)
ванильный экстракт 0.5 ч. ложки
Крем можно сделать масляный или из взбитых сливок, я взяла пакетик шоколадного крема доктор Эткер (только в него нужно добавить на 50 мл. молока меньше), он подошел идеально, получился воздушный и не тяжелый как обычный масляный крем
Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом или выложить бумажными вкладышами.
Смешать муку, какао, соль и соду, просеять в миску, пока отставить в сторону.
Взбить масло с сахаром на высокой скорости до бела, продолжая взбивть добавить яйцо и ваниль, хорошо перемешать.
Миксер переключить на низкую скорость, добавить 1\3 муки и половину молока, перемешать, затем снова добавить 1\3 муки и оставшуюся половину молока, перемешать, убрать миксер, всыпать остальную часть муки, перемешать осторожно лопаточкой. Я еще добавила в тесто 3 ст. ложки шоколадных капель.
Тесто разложить по формочкам не более чем на половину, поставить в духовку, выпекать до готовности.
Готовые капкейки полностью остудить, слегка срезать верхушку, украсить кремом, перед подачей подержать в холодильнике хотя бы 1 час.
Приятного чаепития!
Сообщение отредактировал Олюка - Среда, 24.08.2011, 13:17 |
| |
| |
